Relais & Châteaux: hotel di lusso e ristoranti gourmet

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Nel cuore dell'isola di Martha’s Vineyard, antico rifugio dei cacciatori di balene, troverete la residenza di un capitano nel più puro stile britannico. Costruita nel 1864, The Charlotte Inn vi trasporta in un’altra epoca e vi ammalia con la sua atmosfera romantica. Lo staff è attento ai benché minimi dettagli. Qui c’è un nuovo tipo di lusso, i computer e i cellulari si possono utilizzare solo nelle stanze. Le suite sono squisitamente arredate con lampade ad olio e tessuti in seta o lino. Tra un tè freddo e l’altro nella corte fiorita, potrete scoprire l'isola, i suoi famosi fari e le sue spiagge, ideali per dedicarsi agli sport nautici.

The Terrace

Hotel e ristorante in un borgo.

Nel quartiere altolocato di Kensington & Chelsea, The Chelsea Townhouse dispone di camere e suite distribuite in tre dimore vittoriane di mattoni rossi, identiche a quelle che circondano il piccolo parco di Cadogan Gardens. Uno dei rari parchi privati della capitale britannica il cui accesso è consentito solo ai pochi residenti in possesso della chiave... Tuttavia, la posizione del salone dell’hotel e di alcune suite offre ai clienti un accesso diretto ai giardini verdeggianti. Restaurato nei minimi dettagli, l’hotel accosta armoniosamente lo charme britannico a un’eleganza contemporanea. Caminetti in marmo, specchi dorati, incisioni antiche e moquette spessa sulla quale un tavolino guéridon Art Nouveau risponde a una toeletta in stile Impero: l’arredamento evoca un british way of life intimo ed eccentrico. The Chelsea Townhouse è da vivere come una maison d’hôtes di alto livello. Sotto alti soffitti, le camere sono illuminate dalla luce dei bow windows che dominano gli alberi del giardino pubblico. Le attrattive di Chelsea sono a poca distanza: vie dello shopping emblematiche come Sloane Street e The King’s Road e numerosi luoghi d’interesse culturale, compresa la galleria Saatchi, Buckingham Palace e il museo di storia naturale. Il servizio è discreto e attento. Il personale è sempre a disposizione per fornire consigli indispensabili per non perdersi nulla dell’attualità del momento.

The Chelsea Townhouse

The Garden Room at the Chelsea Townhouse

L’hotel The Cove Eleuthera si affaccia su due favolose calette private di sabbia bianca lungo le coste dell’omonima isola delle Bahamas. Pochi ettari di pace riscaldati dal sole lungo i quali si scorgono lodge immacolati, progettati sul modello delle abitazioni delle Bahamas. Alcune suite dagli arredi contemporanei in tinte pastello rilassanti e quattro ville di cui tre con piscina privata. I due ristoranti panoramici propongono una scelta di cucine in cui la freschezza dei prodotti sfida la creatività dello Chef. Menù di ispirazione asiatica al Freedom Restaurant & Sushi Bar, pesce alla griglia servito in terrazza al Gregory Town Grill e cocktail tropicale al Point Bar al tramonto. Al The Cove Eleuthera, le giornate saranno scandite dalle numerose esperienze proposte, a scelta tra immersioni subacquee, paddle boarding, kayak in mare, escursioni guidate con birdwatching, massaggi rilassanti alla Spa o corsi di yoga per salutare il sole.

The Cove Eleuthera

Freedom Restaurant & Sushi Bar

Situato in una strada tranquilla nel quartiere della colonia tedesco-americana di Tel Aviv, The Drisco Tel Aviv è un indirizzo affascinante, orgoglioso del proprio retaggio. Recentemente rinnovato, l'hotel è uno dei più antichi di Israele: le pareti della lounge e del bar, un tempo frequentati da alcuni grandi scrittori del XIX secolo, sono tuttora decorate da affreschi centenari. L'arredamento elegante delle camere conferisce alla struttura un'atmosfera intima e tranquilla. Gli ospiti possono rigenerarsi con un trattamento presso la Daria Spa, rilassarsi nel patio ombreggiato dell'hotel o guardare il mare dal rooftop sorseggiando un cocktail.

Al George and John, lo chef si ispira alla multiculturalità di Tel Aviv per la sua cucina creativa. Dietro i fornelli, sublima i prodotti di stagione selezionati localmente per dare vita a piatti gourmet, serviti in un'elegante sala o in un'area privata di fronte alla cucina. Nel patio adiacente gli ospiti possono farsi servire la colazione. Possono anche usufruire delle biciclette messe a disposizione dall'hotel The Drisco Tel Aviv per scoprire i quartieri circostanti, come Giaffa e Neve Tzedek, e raggiungere le spiagge a sud della città, a pochi minuti di distanza.

The Drisco Tel Aviv

George & John

Hotel e ristorante in città.

A metà strada tra Washington e Charleston, Fearrington House Inn vi accoglie in un’ambiente a un tempo «campagnolo» e cosmopolita, circondato dai pascoli del Piedmont dove pascolano le mucche Belted Galloway, da negozi e ristoranti raffinati. I giardini spaziosi invitano a passeggiare, si può partecipare a sessioni di lettura di scrittori e a eventi culinari, ci si può offrire una cura alla spa, una birra elaborata in loco, ovvero una degustazione di vini e formaggi. Senza dimenticare la cucina dello Chef Colin Bedford, ispirata all'Europa meridionale. E siete inoltre ad appena 13 km di distanza dalla nota università di Chapel Hill, di Raleigh e di Durham.

The Fearrington House

The Fearrington House Restaurant

Ristorante e hotel in campagna.

La tecnica dello chef Thomas Keller è diventata così famosa che la Pixar ha fatto ricorso a lui per la ratatouille finale del film Ratatouille. Nel cuore della Napa Valley questo chef, il cui ristorante «Per Se» è tra le mete culinarie più importanti di New York, ha creato una delle migliori tavole della California. Lavorando al suo fianco, lo chef Ara Jo e la sua brigata elaborano dei piatti minimalisti. In una sequenza di piatti si degustano ostriche e tartufi ma, per sorprendere ancor di più, nessun ingrediente viene ripetuto durante il pasto. Ogni giorno due menù degustazione portano in tavola le verdure e le erbe raccolte direttamente nell’orto.

The French Laundry

Ristorante in campagna.

Svegliarsi in una camera luminosa e ariosa affacciata sul mare. Le onde che si infrangono sulle rocce ai piedi delle Idle Rocks invitano a una nuotata mattutina, a un'uscita in barca a vela o alla pesca dei granchi con i bambini. I Richards hanno saputo restituire a questa storica dimora nel suggestivo porto di San Mawes l'anima di una deliziosa casa vacanze. Sulla terrazza in riva al mare si assapora il clima mite della Cornovaglia e anche la freschezza del pesce, appena sbarcato sul molo da un peschereccio. Il cibo è semplice e saporito, e il gentilissimo personale condividerà con voi la sua gioia di vivere in un ambiente così suggestivo.

The Idle Rocks

The Reef Knot Restaurant

Hotel e ristorante sul mare.

Per amore della cucina e del «teatro vivente» del mondo della ristorazione, Patrick O’Connell abbandonò il suo sogno di diventare attore. A un’ora da Washington DC, questo sontuoso rifugio ai piedi delle Blue Ridge Mountains è un punto di riferimento per gli intenditori di tutto il mondo. I menù dello Chef mettono l'alta cucina americana sotto i riflettori. Nelle lussuose sale da pranzo scoprite, ad esempio, il carpaccio d’agnello da latte in crosta alle erbe e il gelato all’insalata césar. Le stanze e le suite del The Inn sono state azzeccatamente battezzate coi nomi di pionieri della cucina e i suoi sontuosi salotti completano questo universo idilliaco.

The Inn at Little Washington

Nel quartiere storico «pueblo» di Santa Fe, questo superbo albergo è composto da un insieme di edifici di adobe ornati con tessuti colorati fatti a mano e bagni ricoperti di piastrelle a mosaico. Il lussuoso arredo è arricchito da antichità e tessuti dell’India Orientale e del Tibet. Mobili fatti a mano si fondono con un'architettura che mette insieme il retaggio degli indios e degli spagnoli -un crogiolo di culture e di colori per un viaggio sensoriale. Godetevi i concerti privati all’Opera, le attività sportive come l'escursionismo, lo sci o il golf oppure scoprite le opere di pittori e scultori di fama mondiale che si sono ispirati a questa città affascinante.

The Inn of the Five Graces

The Pink Adobe

Il caffè del mattino si prende nel cortile, il tè accanto al caminetto, in inverno. La biblioteca, la sala da musica con il pianoforte: l’Ivy è un’accogliente casa di famiglia. Costruita alla fine del xix secolo e ristrutturata di recente, questa splendida dimora, le cui torrette svettano sopra le cime degli alberi, si fonde con il quartiere storico e prestigioso di Mount Vernon. Dietro le mura coperte di edera e le finestre alte, questo incantevole hotel boutique si snoda intorno a una scala monumentale sormontata da un baldacchino originale, che porta alle camere. Al calar della sera sarà possibile apprezzare la cucina del Magdalena, uno dei migliori ristoranti di Baltimora.

The Ivy Hotel

Magdalena

Situato nel cuore della capitale giapponese, The Kitano Hotel Tokyo è una destinazione decisamente contemporanea. La sua posizione strategica nel quartiere di Chiyoda, centro del potere politico, è ideale per attraversare la città e scoprire i tesori che l’hanno resa famosa. Si trova a pochi passi dagli splendidi giardini del Palazzo imperiale, dove andare a correre o a passeggiare tra i ciliegi in fiori e gli ampi prati verdi. Gli interni eleganti della dimora, caratterizzati da un design pulito e contemporaneo, sono realizzati con materiali pregiati e invitano a scoprire l’ospitalità giapponese nella sua interpretazione più moderna. L’atmosfera serena e rilassante si diffonde anche nelle camere: inondate di luce naturale, sono arredate con gusto e sobrietà, con mobili in ciliegio. Il centro benessere combina la tradizione cinese e quella occidentale, per ritrovare l’equilibrio tra corpo e mente. Al termine della giornata, sorseggiate un cocktail sul rooftop dell'hotel, con vista panoramica sulla giungla urbana di Tokyo, oppure gustate un sushi tradizionale presso il ristorante L’Orangerie Koh-an.

The Kitano Hotel Tokyo

L`Orangerie Koh-An

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