Parce que derrière l’âme et l’esprit d’un lieu il y a toujours l’influence d’une personnalité, il arrive souvent qu’un Relais & Châteaux se révèle l’aventure passionnée de toute une vie.
Une histoire d’amour toujours, parfois une histoire de famille. Celle de femmes et d’hommes de passion, capables de faire triompher leur vision créatrice et leur désir d’accomplissement.
Riche, lui aussi, d’une belle histoire de famille qui remonte à 7 générations, le cognac Hennessy nous accompagne dans l’hommage rendu avec le Passion Trophy à ces héros parfois méconnus mais toujours admirables.
Cet établissement est ouvert.
Restaurant à la campagne. Le Chef Gaetano Trovato, formé auprès des meilleurs chefs d’Europe, est revenu dans sa Toscane natale pour élaborer une cuisine à base de produits biologiques, revisitant ainsi les saveurs authentiques des Crêtes siennoises dans un esprit contemporain. « Territoire et recherche » et « Moments contemporains » sont les deux menus de saison suggérés. La carte, elle, propose pâtes fraîches du jour, veau de lait élevé « sous la mère » des collines de Sienne, mais aussi langoustines, crevettes rouges et poissons de la côte tyrrhénienne, un régal pour les yeux et le palais. Giovanni Trovato, sommelier expert, vous guidera à travers une carte de 600 crus de Toscane et d’ailleurs. ... En savoir plus.moins
