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Maîtres de Maison Relais & Châteaux

Maria Polito

Maitre de Maison - Relais & Châteaux

Maria Polito

Terme Manzi Hotel & Spa

Casamicciola Terme - Ischia Island - Italie

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L'histoire d'un Maitre de maison Relais & Châteaux

Quel est le coin, le panorama, l’objet que vous préférez de la demeure et du restaurant ? Et pourquoi ?

Le patio, en raison de ses couleurs et de sa linéarité que j’aime admirer depuis la terrasse. Il incarne l’union entre la perfection des lignes géométriques et la poésie des plantes qui poussent en toute liberté.

Qu’avez-vous à cœur de partager avec vos hôtes ?

Chacun des clients que je rencontre me laisse une émotion, écouter leurs histoires ne cesse de m’enrichir. Voir leurs regards heureux me fait comprendre que nous sommes sur la bonne voie. Cela nous encourage à nous améliorer pour partager avec eux des moments inoubliables empreints d’émotions.

La leçon la plus importante que vous transmettez à votre équipe ?

Mon équipe est comme une deuxième famille. J’essaie d’impliquer à part égale chacun des membres car c’est grâce à leur engagement que nos clients se sentent comme chez eux. Je m’efforce de leur transmettre la passion pour l’hospitalité.

Terme Manzi Hotel & Spa

  • Restaurant et hôtel dans un village.
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