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Tous nos Maîtres de Maison
Maîtres de Maison Relais & Châteaux

Jim Carreker

Maitre de Maison - Relais & Châteaux

Jim Carreker
The Louise
MEMBRE RELAIS & CHÂTEAUX DEPUIS 2014
375 Seppeltsfield Road
5355 Barossa Valley Australie

Hôtel

The Louise

15 suites : 605-1870 AUD s.c.


Voir les détails de l'hotel

Histoire du Maître de Maison

Jim et Helen Carreker, propriétaires depuis janvier 2005, ont passé plus de dix ans à rechercher le lieu parfait où installer leur établissement avant d'élire domicile dans la Barossa Valley, sur les magnifiques collines de Marananga. Suite à leurs nombreux voyages dans les années 1980 et 1990 en France, en Espagne, au Portugal et en Californie, notamment dans la Napa et la Sonoma Valley, ils ont eu envie de proposer leur propre aventure gastronomique et œnologique.
Mais pour eux, l'expérience ne serait pas complète sans un séjour à l'hôtel The Louise, jouxtant le restaurant. En effet, les établissements les plus réputés dans la région sont principalement des restaurants avec une cave très fournie, mettant surtout à l'honneur leur proposition gastronomique et le vin local, reléguant au second plan la partie hôtel de leur offre.

Le concept qu'ils proposent est donc relativement rare en Australie et plus particulièrement encore dans la Barossa Valley. Ensemble, Jim et Helen dirigent une équipe de passionnés, à l'avant-garde du tourisme culinaire en Australie. The Louise incarne leur vision de cette région unique : un mélange de produits frais locaux et de vins parmi les plus prestigieux, le tout dans un cadre magnifique pour un séjour de luxe absolu.

L'hôtel « The Louise » a été baptisé ainsi en l'honneur des femmes de la famille de Jim et Helen qui portaient ce nom, et particulièrement à la grand-mère de Jim, à qui il souhaitait rendre hommage. Nous sommes ravis que le Louise ait trouvé sa place dans la Barossa Valley, une région de caractère et d'expériences, marquée par l'histoire de femmes inspirantes.

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