Jose Koechlin est un pionnier de l’écotourisme au Pérou. Né en 1945 à Lima, il s’est imposé depuis le début des années soixante-dix comme l’une des figures incontournables d’un tourisme haut de gamme tourné vers l’écologie. « Cela fait maintenant plus de quarante ans que j’œuvre dans l’éco-tourisme, depuis que j’ai participé à Aguirre puis à Fitzcarraldo, les films du célèbre cinéaste Werner Herzog. Depuis, je n’ai eu de cesse de promouvoir l’image du Pérou à travers le monde, de défendre et de protéger ses paysages, sa faune et sa flore. C’est une chance unique que de vivre si près du Machu Picchu, de Cusco ou du lac Titicaca. Mon ambition a été de créer une structure touristique permettant de faire découvrir et préserver ces incroyables beautés. Car, plus que des sites protégés, ces lieux vous révèlent qui vous êtes… »
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Hôtel et restaurant en bord de mer. C’est au coeur du quartier de Barranco, zone historique en bordure du Pacifique, que se trouve ce pavillon d’été construit à la Belle Époque. Marbre, bois exotiques, façade blanche, balcons ouverts et plafonds stratosphériques qu’éclairent des lucarnes ouvertes sur les toits – les teatinas de Lima – font tout son charme. Sa rénovation a donc été confiée à des sculpteurs des Beaux-Arts et à un maître charpentier italien afin de préserver et de mettre en valeur cette richesse architecturale exceptionnelle. Inspiré par l’atmosphère bohème du quartier, l'Hotel B expose les oeuvres d’artistes péruviens contemporains qui donnent beaucoup de caractère aux intérieurs. ... En savoir plus.moins
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Restaurant en ville. Fondé il y a 20 ans à Lima, le restaurant Astrid&Gastón s'est installé dans une très belle maison historique au coeur du quartier San Isidro. Dirigé par le Chef Diego Muñoz, il incarne le rêve qu’ont fait Gastón Acurio et Astrid Gutsche de partager avec le monde entier leur point de vue contemporain sur la cuisine péruvienne. Fruit d’une quête permanente de leurs racines, leur cuisine s’inspire des traditions et de la biodiversité péruviennes et fait le choix d'être avant tout respectueuse des défis posés par l’avenir et l’environnement. Le menu dégustation est un voyage à travers les paysages du Pérou : une expérience pleine de vie, de magie et de sensibilité. ... En savoir plus.moins
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Hôtel et restaurant à la montagne. À 2 800 mètres d’altitude, les couleurs sont éclatantes : le bleu du ciel, le rouge de la terre, et la mosaïque infinie des fleurs qui poussent à foison. Inspiré par ce décor lumineux, Sol & Luna célèbre la beauté de la Vallée Sacrée des Incas. L’architecture mêle avant-garde et esprit primitif, les murs de glaise accueillent œuvres modernes et art traditionnel péruvien, les pierres, poutres et briques venant de la vallée y trouvant naturellement leur place. La cuisine, délicieuse, s’inspire elle aussi de la gastronomie locale, en lui apportant une touche contemporaine. Situé à proximité des sites archéologiques, Sol & Luna est une porte ouverte vers cette civilisation disparue. ... En savoir plus.moins
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Hôtel et restaurant en ville. Cet exquis manoir colonial du xvie siècle, qui fut sans doute l’une des premières constructions espagnoles de Cusco, est situé près de ce qui est aujourd'hui la pittoresque place centrale. Occupé jadis par les conquistadores, c’est désormais un hôtel de charme soigneusement restauré, dans le respect de son caractère et de la patine des épisodes historiques successifs de son décor. Avec ses suites réparties autour d’une cour intérieure à l’espagnole, cet hôtel, d’une élégance épurée mais authentique, est le point de départ idéal pour découvrir l’ancienne capitale des Incas et s'imprégner du mysticisme qui habite les vallées andines et villages alentour. ... En savoir plus.moins
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Hôtel et restaurant en bord de lac. La simple évocation du lac Titicaca transporte dans un monde spectaculaire et mystique. À plus de 3 800 mètres d'altitude, à la frontière du Pérou et de la Bolivie, le berceau de la civilisation Inca héberge toujours sur ses rives le plus vieux peuple d'Amérique du Sud. Dans ce paysage unique, à l'abri des sentiers battus, le lodge Titilaka a trouvé refuge sur une péninsule privée. Installé au bord de l'eau, il offre une vue splendide sur le lac depuis chaque chambre et le cadre harmonieux d'un décor contemporain qui a su intégrer l'héritage local. Situé à proximité du hameau d'où il tire son nom, il permet également de découvrir le mode de vie et les traditions des habitants du lac. ... En savoir plus.moins
**Offre non cumulable, valable pour un itinéraire dans au moins 2 établissements Relais & Châteaux différents, réservé auprès des concierges Relais & Châteaux, remise applicable sur certains tarifs et certains établissements. Liste disponible auprès de nos concierges.
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dans vos réservations auprès de nos établissements. Les activités recommandées sur place et à proximité sont
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