Hôtel et restaurant en ville. Lorsqu’il dut quitter Aix, Paul Cézanne en éprouva le regret, mais sa beauté ne cessa jamais de l’inspirer. Bien d’autres après lui ont succombé au charme de cette ville et de l’atmosphère singulière de la Villa Gallici, résidence florentine. La décoration des chambres, ouvertes sur un jardin empli des parfums de lavande, est somptueuse. La cuisine rend hommage à la Provence, à l’image de ce carré d’agneau en filet cuit au sautoir, caviar d’aubergine aux olives, sauce à l’ail noir et basilic frit. Un séjour aussi sucré que les calissons aromatisés au melon et à l’orange. La Villa Gallici propose même à ses hôtes de les emmener découvrir l’atelier du peintre Cézanne. ... En savoir plus.moins

Hôtel et restaurant à la campagne. Au sein du parc naturel du Lubéron, suspendez le temps en faisant halte au Domaine de Fontenille. Digne d’un roman de Giono ou Pagnol célébrant le charme et le magnétisme de la campagne provençale, cette maison de maître immédiatement entourée de cèdres et d’oliviers centenaires représente le cadre parfait de l’art de vivre à la française. Combinant élégamment les époques et les savoir-faire, la décoration de la propriété emprunte autant aux maisons familiales peuplées de souvenirs qu’au centre d’art contemporain qu’elle abrite dans son ancienne cave – des œuvres originales ornent les dix-neuf chambres et suites qui donnent sur le parc, lesquelles comprennent un ancien lavoir converti en petite tanière romantique. Le Champ des lunes, table étoilée du Chef Michel Marini, ainsi qu’un spa, un vignoble ancien et un jardin potager ouverts au public, participent de la magie du lieu. ... En savoir plus.moins

Hôtel et restaurant dans un village. Avec son jardin de curé et ses treilles de glycine, au coeur de la ville médiévale, Le Prieuré de Villeneuve-lez-Avignon a un charme rare. Jean-André et Geneviève Charial, également propriétaires de deux établissements aux Baux-de-Provence, disent de cet ancien couvent qu’il inspire la quiétude et la détente. Dans les différentes chambres et suites la modernité se mêle au patrimoine d’origine. La carte est elle aussi une célébration de la région, avec des plats tels que le foie gras poché, velouté d’artichaut et noisettes torréfiées à la fleur de thym ou encore le lapin râble roulé, kumquat et romarin, céleri branche et pousse d’épinard dans une tourte. La cuisine du Prieuré enchante les papilles dans un cadre où les sens sont flattés. ... En savoir plus.moins