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« La beauté peut-elle être racontée ? Vous pourriez peut-être essayer… mais la beauté doit être vue avec ses propres yeux, et contemplée avec sa propre âme. Notre esprit, qui a besoin de la beauté pour s’enrichir et pour se rasséréner, s’ouvre à elle à travers la contemplation de l’harmonie.
Notre terre : la péninsule de Sorrente, dont la beauté se regarde à travers la pente douce du versant qui donne sur le golfe de Naples, parsemée d’oliviers, ou de celui qui donne sur la côte amalfitaine avec ses falaises spectaculaires et ses petites maisons entourées de citronniers, offre l’harmonie dans une profusion infinie. Puis nous ajoutons aussi aux deux côtes les îles du Golfe, Capri, Ischia, Procida, et le majestueux mais jamais apprivoisé mont Vésuve, qui semble nous rappeler les mains du Père miséricordieux du tableau de Rembrandt : généreux et affectueux dans le don de richesse, mais fort et rempli d’une force primitive. Voilà comment nous comprenons d’être dans une terre où vous pouvez en apprécier pleinement la magie tout en la regardant simplement avec ses propres yeux
Les points de réflexions peuvent être nombreux, les marques de l’histoire sont profondes, les rêves des gens qui ont traversé l’histoire et qui la traversent encore, se trouvent sous les yeux de cette terre qui la vie et de ceux qui viennent l’admirer, notre souhait est que chacun puisse jouir, tôt ou tard, de la grande beauté qui nous entoure. »
Pour vous inspirer, Relais & Châteaux vous propose ses Routes du Bonheur : des suggestions d’itinéraires que vous pouvez adapter au gré de vos envies et des expériences que vous souhaitez vivre. Nos conseillers sont à votre disposition pour personnaliser votre parcours et vous assister dans vos réservations auprès de nos établissements. Les activités recommandées sur place et à proximité sont à réserver par vos soins.
*Prix total communiqué à titre indicatif, calculé sur la base de 2 personnes en chambre double pour un séjour du nombre de nuits indiqué sur cette page par établissement, hors activités conseillées, hors établissements non réservables en ligne et hors restaurants.
Hôtel et restaurant en bord de mer. Cet hôtel est né des rêves de Carlino Cinque. Éperdument amoureux de cette terre, il fit construire une villa sur un promontoire d'où la vue spectaculaire embrasse Praiano, Positano, la côte et les rochers de Capri. Avec le temps, le rêve a grandi, et l’hôtel aussi. Ses nombreuses chambres jouissent aujourd'hui toutes d’une terrasse et d’une vue splendide sur la mer. Les intérieurs sont une merveille : sols de terre cuite ornée de céramiques, portes décorées de fresques... Un ascenseur percé dans le rocher donne accès à la plage privée, en contrebas, et au restaurant Carlino. À ne pas manquer également : le spa et le court de tennis entre les falaises.
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C’est certainement l’itinéraire le plus spectaculaire (et le plus réputé) de toute la Côte amalfitaine. Le départ s’effectue de Praiano ou d’Agerola pour rejoindre Nocelle di Positano en 3 heures environ qui offrent des vues splendides sur la Côte jusqu’aux Faraglioni di Capri. Pour comprendre entièrement le nom qui lui a été donné, le Sentier des Dieux, il faut parcourir cet itinéraire dans son intégralité au cours duquel les falaises s’alternent avec des hautes parois de roche calcaire sinueuses dans un paysage bucolique d’une grande beauté.
Amalfi
Amalfi apparaît souvent dans les illustrations à la gouache du Grand Tour. Les traces de son passé de puissance maritime demeurent fortement évocatrice. L’Arsenal de la République (utilisé comme espace muséal et d’exposition) ou l’impressionnante Cathédrale avec l’annexe Chiostro del Paradiso en font une destination à visiter absolument. Je conseille une pause à la Pasticceria Pansa- comptant parmi les Lieux Historiques d’Italie – où il est obligatoire de goûter à la « Delizia al Limone » dans laquelle se trouve tout le parfum de l’agrume qui en fait la fierté de la Côte.
Ravello
Ravello, à quelques kilomètres plus haut, est une petite ville raffinée, réputée pour l’extrême beauté de ses monuments. Parmi lesquels : le Duomo avec son musée, la Villa Rufolo au cœur du centre historique où se déroulent les concerts du Ravello Festival, et la plus importante Villa Cimbrone avec la très célèbre Terrazza dell’Infinito.
Sur la route
Crèmerie Gabriele à Vico Equense
Sur la route pour Positano je suggère une halte gourmande à la Crèmerie Gabriele dans le centre de Vico Equense : la fameuse réputation de la coupe de fraises du Monte Faito ou de ses glaces artisanales qui ont longtemps franchi les frontières du pays. A deux pas se trouve La Tradizione, parfait pour revigorer le garde-manger de produits typiques de la Campanie tout en dégustant les fromages et la charcuterie faits maison.
Visite de Pompei
Si vous avez au moins deux heures pour s’arrêter, nous vous conseillons vivement une visite des ruines de Pompéi, que Travel and Leisure classe dans les 20 sites archéologiques les plus visités au monde. Étape essentielle dans l’itinéraire du Grand Tour, quand elles avaient été récemment découvertes, les ruines de Pompéi offrent une image encore puissante de la vie quotidienne sous l’empire romain du Ier siècle après J.C, dans lesquelles les détails sont étonnamment vivants et présents.
Restaurant et hôtel dans un village. À la croisée des golfes de Naples et de Salerne, sur un promontoire aux paysages grandioses, la cuisine d’Alfonso et Ernesto Iaccarino est une déclaration d’amour à ce coin d’Italie jalonné de citronniers, de vignes, d’oliviers et de vestiges antiques. Utilisant les produits frais de sa propre ferme, Le Peracciole, Iaccarino compose de merveilleux plats méditerranéens à partir de recettes simples : espadon aux pois chiches et au thym, rougets au romarin et au concombre, pâtes aux palourdes et courgettes. La présence de sa femme et ses deux fils crée une ambiance familiale ; les produits d’exception, l'accueil chaleureux et les tours de main de Iaccarino font la différence.
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Découvrir la Costa del Mito sur les traces de l’histoire antique entre la Baie d’Ieranto, Monte San Costanzo et le Deserto di Sant’Agata sui due Golfi .En visitant le territoire avec une carte des sentiers retrouvés dans les dernières années, il est possible de rejoindre, à travers une zone protégée, dans une baie splendide du parc marin : Cale de Mitigliano, Baie d’Ieranto, Punta Campanella, Marina del Cantone et la calanque de Crapolla. Il est également possible de rejoindre ces lieux par la mer en se laissant envahir par les endroits pittoresques de la côte accompagnés de l’expérience et du savoir de nos marins.
Hôtel et restaurant en bord de mer. Face à l'éternelle et intemporelle beauté du golfe de Naples, avec sa côte découpée sur une mer d’azur et le Vésuve en toile de fond, le Bellevue Syrene se tient depuis 1820 dans le quartier le plus pittoresque de Sorrente. C'était à l’origine une résidence privée, bâtie en 1750 sur les fondations d’une ancienne villa romaine. Le lieu, la décoration, le confort et la présence de l’histoire font de cet hôtel un endroit extraordinaire: les bassins aux nénuphars évoquent l’époque romaine, et les murs sont ornés de fresques représentant ses hôtes célèbres. La récente rénovation de l'hôtel a su trouver l'équilibre entre son glorieux cachet d'origine et le confort contemporain.
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La production de la marqueterie de Sorrente a atteint son apogée au XIXe siècle, mais ses origines remontent au XIVe siècle. La marqueterie a depuis évolué vers la boiserie incrustée, véritable forme artistique qui consiste à réaliser des paysages et des portraits avec l’utilisation de feuilles de bois très fines de différentes couleurs, alternées avec des fines couches d’autres matériaux (ivoire, nacre). De nombreuses boutiques proposent cette production, mais pour vous en faire une idée juste, je suggère une visite du beau Musée Correale de Terranova, dans un endroit calme non loin des rues commerçantes. Une belle maison nobiliaire qui en plus des merveilleuses collections, dispose d’un jardin magnifique et d’une terrasse avec un panorama unique sur le Golfe.
Hôtel et restaurant en bord de mer. Le Caesar Augustus, accroché à une falaise surplombant la mer, offre, d'où que vous soyez, l'une des plus belles vues au monde. Jadis résidence d’été d’un prince russe, c'est désormais un hôtel très élégant, qu'appréciait en son temps le roi d’Égypte Farouk, dont la suite était réservée à l’année. Le bleu de la piscine à débordement plonge dans celui de la baie de Naples, les saveurs du restaurant sont exaltées par les plus beaux paysages de l’île, les notes du piano enveloppent la terrasse au coucher du soleil et les jardins sont merveilleux ; autant de moments inoubliables à vivre. Soyez le bienvenu au pays des esthètes et venez découvrir la légende bleue de Capri.
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L’île bleue compte de nombreuses résidences somptueuses, mais l’ermitage du médecin et écrivain Alex Munthe, connu sous le nom de Villa San Miche, en est certainement la plus fascinante. Entre temps l’itinéraire qui part de la piazzetta d’Ancapri (avant via Capodimonte et après via Axel Munthe), est parsemé de magasins typiques (parmi eux je suggère une pause à Limoncello di Capri, sur la via Munthe, où se produit et se goûte le limoncello di Capri, produit avec des citrons pulpeux de Capri). La ville tient son nom d’une petite chapelle qui se trouvait à l’époque médiévale en haut de l’Escalier Phénicien. Le panorama, dominé par le sphinx égyptien, est indescriptible. Le charme du XIXe siècle (et romantique) des alentours accroît la séduction du lieu. Certainement une des étapes à inscrire sur son agenda durant un séjour à Capri
Restaurant et hôtel dans un village. Sur l'île magique d'Ischia, dans le village de Casamicciola, le Terme Manzi Hotel & Spa est un joyau architectural du xixe siècle. Dans ce palais à l'élégance raffinée, magnifiquement meublé et décoré, l’esprit et le corps ne font plus qu’un pour profiter des eaux thermales chaudes de la source de Gurgitello , célèbres depuis l’Antiquité pour leurs propriétés fortifiantes, curatives et thérapeutiques. Elles se combinent parfaitement aux qualités fabuleuses de l’argile volcanique organique pour une synthèse revitalisante, la fangothérapie. Dans ses trois restaurants, le chef sélectionne les ingrédients authentiques qu’offrent la mer Tyrrhénienne et la campagne de l'île pour créer des plats qui associent la grande tradition méditerranéenne et la nouvelle créativité culinaire italienne, vous transportant ainsi dans un voyage à la découverte de la « cuisine émotionnelle ».
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Visconti est arrivé à Ischia au milieu des années quarante, il fut fasciné par la beauté de l’île et acheta « La Colombaia », une belle villa blanche entre Lacco Ameno et Forio. Un « coup de foudre » pour le réalisateur qui la restaura et la décora avec une grande passion en lui conférant une empreinte intéressante liberty. Aujourd’hui cette demeure historique abrite un musée et un café littéraire à côté de la Fondation La Colombaia qui diffuse la culture de la communication et du spectacle et qui promeut la formation et la spécialisation dans ces arts. Dans le magnifique jardin, ses cendres sont conservées sous un rocher, ainsi que celles de la sœur Uberta.
Le nectar des dieux de la Casa D’Ambra
La viticulture à Ischia a des origines millénaires : déjà sur la magnifique coupe de Nestor (VIIIesiècle), retrouvée dans la nécropole de San Montano à Lacco Ameno, le bon vin local y est célébré. La technique de culture se réfère à la tradition grecque et diffère de celle des étrusques de la zone intérieure de la Campanie. Dans la maison vinicole de Andrea D’Ambra l’innovation est considérée comme une recherche dans la tradition, en redécouvrant quelques pratiques des ancêtres pour les revoir adéquatement. Une halte dans sa propriété Frassitelli, pour déguster une bonne bière de Biancolella, et jouir de l’incroyable panorama est un must que je recommande sans hésitation.
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