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Restaurantes

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Gravetye Manor es un sitio realmente encantador, cerca de la animación londinense y a la vez lejos del tumulto de la capital. Esta magnífica mansión isabelina se yergue orgullosamente entre caminos sinuosos y parterres cuajados de flores, en el jardíin natural y agreste que fue el de William Robinson, creador del genuino jardín inglés y antaño propietario de este lugar. El encanto de esta maravillosa casa de campo es evidente en el restaurante revestido de boiseries donde siempre crepita el fuego en la chimenea. En verano como en invierno, el paisaje bucólico, la excelente cocina y un servicio atento pero discreto aseguran una experiencia inolvidable.

Gravetye Manor

Hotel y restaurante en un bosque.

El Hotel Gut Steinbach es obra de la pareja Graf von Moltke que con paciencia y esmero le ha devuelto la vida a una granja tradicional de la Alta Baviera.
Ellos han conseguido hacer de esa zona de Chiemgau, región fronteriza con Austria, un lugar de hospitalidad sincera, pensado para ser sostenible de principio a fin.
A 700 m de altitud, en torno a un estanque natural, sus chalés modernos, acogedores y cómodos, son muestra de la arquitectura local con lo que consiguen no enturbiar la paz de la montaña que los rodea.
En las 50 ha de prado y bosque del terreno, se crían ciervos, cerdos, aves de corral, cabras y conejos para cubrir las necesidades razonables del restaurante Heimat, donde el chef Achim Hack propone una cocina «de la granja a la mesa».

Restaurant Heimat

Hotel y restaurante en la montaña.

Hambleton Hall es una mansión victoriana elegantemente reconvertida en un hotel de prestigio escondido en el corazón de las Midlands, en Rutland. Sin embargo a pesar de ser el condado más pequeño de Inglaterra, aquí se encuentra el lago artificial más grande de Europa. Un detalle geográfico que se añade a los atractivos de este hotel colgado de una colina con vistas a las aguas del lago. Disfrutará de la hospitalidad sin par de Tim y Stefa Hart y sucumbirá al encanto de los interiores y la calidad de la cocina, simplemente única. Al dejar este marco grandioso, cada huésped lleva grabado en la memoria el fantástico recuerdo de un paréntesis de calma y bienestar.

Hambleton Hall

Hotel y restaurante a orillas de un lago.

A pocos pasos del centro de Chamonix, la familia Carrier lleva escribiendo la historia del hotel Hameau Albert 1er desde 1903. Este remanso bucólico, con vistas a la belleza mineral de las cumbres, alberga habitaciones con estilos muy distintos: modernas en el edificio original, revestidas de madera en La Ferme, espaciosas en las suites e íntimas en los chalés. Todas ellas celebran el arte de vivir en la montaña, con vistas a las nieves perpetuas del Mont Blanc. La identidad alpina se manifiesta también en los placeres de la mesa: en el restaurante gourmet, con una experiencia singular repleta de delicadeza, o en el restaurante regional, con platos abundantes y sabrosos.
Una parada ideal tras una jornada de esquí en invierno o una excursión por la naturaleza en verano. Para prolongar este paréntesis, el spa del hotel Hameau Albert 1er invita a relajarse con sus tratamientos exclusivos, mientras que las piscinas interior y exterior permiten disfrutar de un baño frente al Mont Blanc en cualquier época del año.

Albert 1er

Restaurante y hotel en la montaña.

En el centro de Hardenberg, al pie de las ruinas de la fortaleza, un refugio marcado por una elegancia clásica y un idilio campestre, una naturaleza preservada y un confort moderno: el Hardenberg BurgHotel. Disfrute de la calma del hotel y olvide el estrés y la agitación en el restaurante Novalis. Relájese en el Hardenberg BurgSpa con sus tratamientos de bienestar. El Hardenberg GolfResort, uno de los más bellos campos de golf del norte de Alemania, y la destilería Hardenberg esperan su visita.

Restaurant Novalis

Hotel y restaurante en el campo.

En la isla pintoresca de Salt Spring, el Hastings Country House Hotel es una mansión con encanto al borde del mar, con vistas al puerto de Ganges. Un soberbio edificio construido en 1940 por el arquitecto británico Warren Hastings, al estilo Sussex del siglo XI, constituye el corazón de la finca y un lugar distendido para tomar un cóctel y cenar. Las chimeneas en ángulo y otros detalles originales conviven con antigüedades y obras de artistas locales. Hastings House es el punto de partida para explorar la Columbia británica. La isla es un imán que atrae a artistas y locávoros. El restaurante ofrece alta cocina premiada que pone en valor los productos del huerto.

Manor Dining

Hotel y restaurante en un parque.

La campiña cántabra es el escenario del Palacio La Helguera, un palacio del siglo XVII reconvertido en hotel solo para adultos. El interiorista y propietario Malales Martínez Canut, aficionado a la historia, ha dotado a esta casa de un alma única. Algunas de las antigüedades expuestas, cuidadosamente seleccionadas, están a la venta. Inspiradas en un personaje histórico de la nobleza española o inglesa, todas las habitaciones y suites ofrecen una vista impresionante de los valles pasiegos, el tesoro bucólico de la región de Santander. Sus praderas bordeadas de muros bajos de piedra invitan a la contemplación, a menos que prefiera recorrerlas en bicicleta.
La zona de bienestar, con su majestuosa chimenea y su piscina parcialmente cubierta, le hará perder la noción del tiempo. Su paladar viajará con la cocina creativa del chef del Palacio La Helguera, Renzo Orbegoso Hinojosa, que apuesta por los productos locales, frescos y de temporada.

Trastámara

Tierra de horizontes infinitos, rica en colores y colmada de sol, el Baixo Alentejo es uno de los secretos mejor guardados de Portugal. En el corazón de esta región, en la encantadora aldea de Albernoa, se presenta Herdade da Malhadinha Nova.
 Con sus 610 hectáreas de viñedos y llanuras, la finca familiar se integra perfectamente en el entorno natural. En el interior de sus muros, las obras de mármol o de inspiración rural alentejana concebidas por artesanos coexisten con objetos de diseño contemporáneo. Por la noche, junto a la piscina, podrá degustar de una copa de uno de los vinos producidos en la propiedad y disfrutar del vaivén de la ligera brisa. Herdade da Malhadinha Nova es innegablemente el lugar ideal para vivir momentos inigualables.

Restaurant

La fachada inmaculada del Heritage Hotel se alza con orgullo en uno de los barrios más elegantes de la capital española.
Este elegante edificio construido a comienzos del siglo XX y decorado con un estilo Belle Époque, alberga hoy en día un hotel que marida a la perfección el clasicismo con una atmósfera urbana.
El diseñador Lorenzo Castillo ha conseguido crear un ambiente acogedor utilizando madera lacada, mármol policromado y un papel pintado a mano que sirve de lienzo para una magnífica colección de antigüedades y obras de arte europeas que datan de los siglos XVIII y XIX. El restaurante Haroma pone de relieve los mejores ingredientes en una cocina ecléctica y sofisticada.

Haroma

Hotel y restaurante en una ciudad.

Situada en la vertiente sur del Monte Cervino, la estación de esquí de Cervinia es una de las más altas del mundo, con 4.000 metros en su cota más alta, y una de las pocas que atraviesa la frontera entre Suiza e Italia. Elija entre un eslálom en la vertiente helvética o un descenso por las pistas del Valle de Aosta. L'Hermitage es un gran chalé en la más pura tradición montañesa, con cálidos interiores de madera oscura y dotado de un spa para relajarse tras las intensas jornadas de esquí. En la suite Whymper estará como en un chalé privado y disfrutará de una vista fascinante del Monte Cervino. Déjese seducir por la belleza de la montaña.

La Chandelle

Este palacio maravilloso está en el centro de la medina de Essaouira la misteriosa, ciudad llena de espiritualidad y favorita de artistas y aventureros. El Heure Bleue Palais conserva el caché de una mansión tradicional marroquí y el arte de recibir consustancial a este país. En el punto donde convergen influencias africanas, árabes, portuguesas, inglesas y orientales, todas las habitaciones y suites se distribuyen en torno al patio y su fuente cantarina, donde palpita el corazón del Riad. El hotel ofrece relax total en el hammam tradicional, piscina en la azotea, vistas insólitas a la medina y el océano y el sutil mestizaje de su cocina entre francesa y marroquí.

Le Salon Oriental

Hotel y restaurante a orillas del mar.

Un Namako (enrejado tradicional) negro y blanco en la base del muro, las ventanas así como las pesadas puertas evocan el pasado del edificio: este antiguo “Kura”, almacén tradicional japonés, data del siglo XIX y se ha transformado en restaurante en 2007. En este lugar apacible, cerca del castillo de Matsumoto, el Chef Masahiro Tanabe, que ha trabajado en restaurantes famosos en Europa, prepara una “cocina francesa natural” refinada. Preocupado por la calidad de los ingredientes, recorre Nagano en busca de productores para seleccionar verduras y productos como el buey o el salmón de Shinshu de los cuales desvela lo mejor en sus platos.

Hikariya-Nishi

Hikariya-Nishi / ヒカリヤ ニシ

Restaurante en una ciudad.

En la región de Champagne, en las laderas del Marne, la Hostellerie Briqueterie & Spa • Champagne es un paraíso del bienestar y el buen vivir. Épernay, capital del Champán, está a sólo unos minutos, con 110 km de bodegas para visitar, incluidas las más prestigiosas. Aquí está todo pensado para ofrecerle el máximo relax: paseos por el jardín paisajístico y su rosaleda, baños, masajes con aceites esenciales en el spa y comidas gastronómicas creadas para que se deleite sin perder la línea. ¿Con una copita de champán? Vamos, hay ciertas cosas que no se rechazan.

Alcôve

Hotel y restaurante en un viñedo.

A orillas del río Bouzaize se alza una bonita casa burguesa con un elegante jardín de estilo francés y un parque majestuoso de siete hectáreas con árboles centenarios. Este establecimiento colmado de encanto conjuga elegantemente tradición y modernidad en el corazón del prestigioso viñedo de la Côte de Beaune. En el restaurante gastronómico, el chef actualiza la cocina tradicional al gusto de hoy. El huerto permite elaborar una carta sencilla y deliciosa en el Bistrot du Bord de l’Eau, albergado en las antiguas cocinas que datan de 1750. En la bodega, más de 1000 referencias de los vinos más prestigiosos de Borgoña.

Table de Levernois

Esquiar en las pistas mundialmente famosas de Crans-Montana no es el único placer que le reserva este chalé. Las suites disponen de chimeneas y baños burbujeantes, con vistas a las cimas nevadas. El chalé está dotado de un spa. Fachadas de madera originales, interiores con muros de piedra; aquí el encanto está por todas partes. Si el “Bistrot des Ours” le propone cenar en un ambiente acogedor, el Chef Franck Reynaud le invita a degustar, en el restaurante gastronómico, una selección de verduras tiernas, cordero lechal, lubinas, salmonetes, corzo y otras maravillas. No se vaya sin admirar el retrato de Félix, el burrito que vivía en el antiguo Pas de l’Ours.

Restaurant Gastronomique l'Ours

Entre el litoral y el interior de Vars, el Hôtel & Spa du Castellet cultiva una idea muy concreta de Provenza, hedonista y enfocada en la naturaleza. Dentro de un parque de 12 hectáreas que da a un paisaje de postal, el magnífico restaurante y el spa de 700 m2 son motivos suficientes para prestarle atención.
Las fachadas ocres del hotel con influencia toscana se recortan sobre los relieves de la Sainte-Baume. Las terrazas de las habitaciones, la piscina y los jardines cubiertos con pinos piñoneros invitan a disfrutar del clima suave en cualquier estación. En la Table du Castellet, el chef Fabien Ferré ofrece los sabores marinos y vegetales de la región en una cocina a la altura de su reputación. Con una fama también merecida, el spa de 700 m2 pone el bienestar como el centro de la estancia, con un recorrido sensorial y de tratamientos a medida. Y para cambiar de ritmo, el cercano circuito Paul Ricard recuerda que Le Castellet, uno de los pueblos más bellos de Francia, también es una tierra del automovilismo.

La Table du Castellet

Restaurante y hotel en un parque.

L’Albergo, hotel lleno de carácter, se alza orgulloso en el barrio tradicional de Achrafieh. Su fachada ocre refleja la vivacidad y calidez de la capital libanesa. Los huéspedes podrán degustar cócteles deliciosos en el acogedor bar, mientras hojean la colección de libros raros y contemplan las fotos antiguas de la ciudad que decoran las paredes. Los dormitorios, mezcla audaz de Oriente y Occidente, han sido decorados con tesoros de todo el mundo. En la azotea, se encuentra la joya de este hotel: una piscina, rodeada de un jardín colgante con olor a higuera y a naranjo y unas vistas extraordinarias de Beirut, el mar y las montañas libanesas.

Albergo Rooftop

En el corazón del barrio de Barranco, zona histórica al borde del Pacífico, se encuentra este pabellón de verano construido en la Belle Époque. Mármol, maderas exóticas, fachada blanca, balcones y techos estratosféricos que iluminan los lucernarios abiertos en los tejados –las famosas teatinas de Lima– le confieren todo su encanto. Su renovación ha corrido a cargo de escultores de Bellas Artes y un maestro carpintero italiano, a fin de conservar y revalorizar esta joya arquitectónica excepcional. Imbuido del ambiente bohemio del barrio, el Hotel B expone las obras de artistas peruanos contemporáneos que imprimen mucho carácter a los interiores.

El Restaurant

Este hotel situado en el centro de la Selva Negra propone una gran profusión de actividades para todas las edades. El “Kinderdörfle”, el “pueblo de los niños” encantará a los más jóvenes mientras que los enamorados de la naturaleza disfrutarán del parque forestal, de la cabaña Sattelei o del vecino parque nacional. Las habitaciones, decoradas al estilo elegante de una casa de campo, ofrecen un gran confort. Degustará un buen puro y un single malt en el nuevo Smokers Lounge, disfrutará de momentos de bienestar en el espacio Wellness & Spa, se bañará en las piscinas y en el estanque natural y saboreará deliciosos platos en los tres restaurantes a la carta.

Gourmet-Restaurant "Bareiss"

Restaurante y hotel en un pueblo.

El Hotel Biaclyn Hakodate tiene una historia peculiar. Construido en 1908 en una colina del barrio residencial de Hakodate, en la isla de Hokkaido, este edificio fue sede del consulado de la Rusia imperial. Ha sido remodelado recientemente, y se ha añadido una nueva ala dedicada al bienestar. La mansión original, el ala Consulate, que alberga dos grandes suites de 100 m2, conserva el encanto del pasado, con la escalera monumental de madera oscura, el mármol con baldosas geométricas del vestíbulo de entrada, los techos con molduras, las arañas con pasamanería, etc. El ala Wellness dispone de una zona de baño turco-sauna y un brasero, así como cuatro suites espaciosas, cada una de ellas con sauna, jacuzzi y jardín, y decoradas con muebles elegantes de diseño. Todo ello invita a disfrutar de la tranquilidad antes de rematar la jornada con una deliciosa cena en alguno de los tres restaurantes del Hotel Biaclyn Hakodate.

Main Dining BIACYA

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