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Gravetye Manor

West Hoathly, Reino Unido

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Gravetye Manor es un sitio realmente encantador, cerca de la animación londinense y a la vez lejos del tumulto de la capital. Esta magnífica mansión isabelina se yergue orgullosamente entre caminos sinuosos y parterres cuajados de flores, en el jardíin natural y agreste que fue el de William Robinson, creador del genuino jardín inglés y antaño propietario de este lugar. El encanto de esta maravillosa casa de campo es evidente en el restaurante revestido de boiseries donde siempre crepita el fuego en la chimenea. En verano como en invierno, el paisaje bucólico, la excelente cocina y un servicio atento pero discreto aseguran una experiencia inolvidable.

Hotel

Restaurante

Acerca de

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Restaurante Gravetye Manor

Chef Martin Carabott

1 Estrella Michelin 2026

Cocina clásica

Los productos de temporada son la esencia misma de la cocina del Gravetye Manor. Las verduras recogidas en el huerto victoriano son fundamentales en la experiencia gastronómica que se vive en el ambiente relajado del restaurante. Los chefs dan rienda suelta a su imaginación para crear platos que reflejan la riqueza de la región.

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El albergue The Cat

Sin salir de Sussex, a unos 30 minutos a pie del hotel, encontramos el pueblo de West Hoathly. Este pintoresco pueblo cuenta con un acogedor pub llamado The Cat, en el que se sirven los mejores platos típicos de pub inglés. Cuando vaya de camino, no olvide darse la vuelta cada cierto tiempo para admirar la magnífica vista que ofrecen la casa solariega y la campiña que lo rodea.