Madrid, España
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estilo belle époquediseñador Lorenzo Castilloterraza con bar
Expresión de la región
Mario Sandoval reinterpreta los clásicos españoles utilizando los mejores productos locales de temporada. Los platos de Haroma, sobrios y creativos, juegan con el equilibrio de los sabores y las texturas. El cocido madrileño de los miércoles y los postres, tan deliciosos como refinados, figuran entre los platos imprescindibles de la carta.