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Spesso la cucina si basa su dei gusti, i nostri gusti, veri e propri punti di riferimento. Evoca ricordi: una mamma, uno zio…ricorda dei gesti osservati, degli odori, il calore di un forno, il soffio eterno di un camino... In un luogo unico, ricco di storia, dove siamo solo di passaggio, cuciniamo all’antica, rispettiamo tutte le cotture, anche quella a fuoco lento... per prenderci del tempo e riappropriarci del camino!
Hotel: Sunday and Monday evenings (from November 7th to December 6th, 2021). Main restaurant: Mondays, Tuesdays and Wednesdays for lunch (from October 1st, 2021 to June 29th, 2022) and Monday and Tuesday for lunch (from June 30th, 2022 to August 31th, 2022). "La Table du Couvent": Mondays, Tuesday lunchtimes and Sunday evenings.
Una fuga dal quotidiano per scoprire un luogo senza paragoni, fuori dal tempo. Vivere un’esperienza culinaria unica che risvegli tutti i sensi. Degustare una cucina semplice, naturale, sorprendente, che valorizza il gusto. Al Jardin Extraordinaire, l’eccezionalità si coltiva con i migliori prodotti della regione: le verdure dell’orto, la carne dal Limosino. La poesia, la fantasia e l’immaginazione, invece, sono ovunque: certamente nei piatti, ma anche nella magnifica struttura Eiffel, nelle gigantesche foglie di rabarbaro o ancora nella tenuta da giardiniere dei camerieri.
