Relais & Châteaux: hotel di lusso e ristoranti gourmet

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È la storia di un colpo di fulmine: quello di Markus Friesacher per la Namibia, il suo deserto, i suoi abitanti e la sua fauna. Il proprietario dell’azienda austriaca Gmundner Keramik, la più antica manifattura di ceramica europea ha aperto il suo lodge nel 2022. L’ha concepito come un progetto autonomo e locale. A meno di un’ora dalla capitale Windhoek, Gmundner Lodge coniuga estrema raffinatezza a una perfetta integrazione nella natura selvaggia. Strizzando l’occhio agli accampamenti di lusso dei safari di un tempo, le suite sorgono sotto grandi tende. All’interno: pavimento in teck, tappeti persiani, poltrone Chesterfield, letto a baldacchino con zanzariera, comò a forma di baule da viaggio... La vasca da bagno che troneggia all’esterno, sulla terrazza, invita a momenti di relax sotto lo sguardo degli animali che popolano questi 6.000 ettari di savana del Kalahari. Dotato di una grande piscina e di una Spa, il lodge è alimentato interamente a energia solare e la sua fattoria ecologica produce la frutta e la verdura che vengono servite al ristorante. La struttura abbina armoniosamente gli impegni sociali alla preservazione della cultura e delle tradizioni regionali attraverso un progetto artistico di sostegno al popolo indigeno San. Da parte loro, gli abitanti delle comunità locali, impiegati a Gmunder Lodge, sono orgogliosi di condividere i propri costumi e le proprie conoscenze della Namibia con gli ospiti.

Gmundner Lodge

Friesacher

Un soggiorno presso il Gôra Kadan, antica residenza della famiglia imperiale Kanin-no-miya, nel parco nazionale di Hakone, è un invito a risvegliare i cinque sensi e un'immersione nell’antico stile di vita giapponese. Ascoltate il delicato fruscio di una parete scorrevole in carta di riso, ritrovate nel profumo dell'incenso la fragranza dei fiori, assaggiate la tradizionale cucina Kaiseki e apprezzate il tatto della seta. Quest'oasi di pace è situata in una zona famosa per le sorgenti d'acqua calda di origine vulcanica. Le suite sono state progettate in uno stile minimalista e la struttura offre ai propri ospiti una piscina, una spa e un centro estetico.

Gôra Kadan

Hotel e ristorante in montagna.

Ristorante Gôra Kadan

Immerso in una foresta attraversata da laghi, a una decina di chilometri dalla cima innevata del monte Fuji, Gōra Kadan Fuji raccoglie l’eredità di un autentico ryokan della famiglia imperiale. Terra, acqua, fuoco, luce e legno: l’architettura abbina i codici della tradizione giapponese a una struttura moderna in cui si susseguono giardini zen, colonnati e paraventi shoji. Gōra Kadan Fuji vanta tutto il fascino di un’oasi di serenità affacciata sullo spettacolare monte Fuji che regala emozioni in ogni stagione: il luogo ideale per apprezzare l’art de vivre giapponese. Iniziate assaporando le specialità tradizionali nei quattro ristoranti della struttura, in particolare i piatti della cucina kaiseki e kappo, che valorizzano i legami con l’acqua e la terra del monte Fuji, e i piatti teppanyaki e di sushi di famosi ristoranti di Tokyo. Proseguite rilassandovi nell’acqua calda di un onsen e infine, partite alla scoperta delle bellezze naturali del parco nazionale di Hakone attraverso i suoi splendidi laghi, foreste e paesaggi vulcanici.

Gōra Kadan Fuji

Kaiseki Kadan

Nel cuore dei vigneti del Priorat, a 140 km da Barcellona, il Gran Hotel Mas d’en Bruno promette un soggiorno in mezzo alla natura in cui l’eleganza incontra l’autenticità. Tra esperienze enologiche e piaceri gastronomici, ogni istante celebra la ricchezza e la bellezza del territorio catalano.
Edificato nel 1797, l’edificio principale ha conservato la sua facciata originale e numerosi elementi d’epoca, esaltati da un arredamento contemporaneo in cui legno, marmo e pietra si fondono armoniosamente insieme. Le spaziose suite si affacciano sui bei paesaggi della Catalogna che potrete scoprire a piedi o in bicicletta o ammirare dalla piscina a sfioro. Nell’area un tempo adibita a cantina, il centro benessere e la piscina riscaldata prolungano questa parentesi di relax. Il Gran Hotel Mas d’en Bruno ospita due ristoranti in cui si celebra una cucina mediterranea ispirata, accompagnata dai migliori vini della regione. Tra piaceri dei sensi e rivelazioni, ogni istante viene vissuto pienamente, al ritmo delle stagioni.

Gran Hotel Mas d'en Bruno

Vinum

Hotel e ristorante in campagna.

Nascosto in una tranquilla insenatura del golfo di Porto Vecchio, il Grand Hôtel de Cala Rossa vive da quattro decenni la sua vita da “bella dimora di famiglia”. Nel cuore di uno splendido parco privato, lungo una spiaggia di sabbia fine, questo luogo, in cui ricordi e modernità si fondono insieme, accoglie tutte le generazioni di una clientela internazionale. Pascal Cayeux e Gauthier Devillers invitano a un viaggio gastronomico accostando con talento i migliori prodotti dell’isola e il raccolto mattutino del loro orto biologico. Nella Spa, Hélène e Lise Canarelli portano alla scoperta di Nucca, la loro linea cosmetica naturale a base di piante della macchia corsa.

Grand Hôtel de Cala Rossa & Spa Nucca

La Pinède

Hotel e ristorante sul mare.

Sulle rive del lago Lemano, alle porte della celebre area del Lavaux e dei suoi vigneti terrazzati, patrimonio mondiale dell’Unesco, questo albergo fuori dal tempo offre un universo unico, facendo rivivere lo splendido passato della dimora storica che lo ospita, con alcuni dettagli contemporanei. La cornice intima e serena, la cucina creativa et gourmet del ristorante «EMOTIONS par Guy Ravet», l'ispirazione asiatica del ristorante «Buddha-Bar Beach by Buddha-Bar TM», la terrazza con vista panoramica sul lago del «La Marina», la piscina esterna e la Spa Valmont vi offriranno dei momenti di piacere e di relax.

Grand Hôtel du Lac

EMOTIONS par Guy Ravet

Hotel e ristorante in città.

In questa palazzina signorile rinascimentale, nel cuore di Romorantin, capoluogo della Sologne e meta di Leonardo da Vinci in Francia, lo Chef Didier Clément sperimenta con sapori naturali inediti. Dalle sue letture, incontri e passeggiate in Sologna nasce la sua cucina d’autore, che sa valorizzare alcuni prodotti dimenticati come l’angelica, il fiore di sambuco o il pepe Melegueta e sorprenderà il vostro palato. Variazioni con asparagi bianchi o cantarelli di bosco, selvaggina di stagione, dolci prelibati, il tutto accompagnato da una eccezionale carta dei vini della Loira, sapranno risvegliare con delicatezza i vostri sensi.

Grand Hôtel du Lion d’Or

Lion d’Or 1774

Ristorante e hotel in città.

Prima struttura di prestigio inaugurata a Napoli nel 1870, il Grand Hôtel Parker’s offre un panorama mozzafiato grazie alla posizione privilegiata su una collina dell’elegante quartiere di Chiaia: a destra la punta di Posillipo, a sinistra, oltre il Vesuvio, la città di Sorrento e, in lontananza, Ischia e Capri. Con i parquet a spina di pesce, i lampadari in cristallo, le tende in seta e i mobili d’epoca, le camere e le suite del Grand Hotel Parker’s offrono il fascino discreto di un’eleganza raffinata. I ristoranti dell’hotel invitano a un viaggio gastronomico attraverso la tradizione regionale: una cucina napoletana creativa ed elegante al George, il ristorante dello chef Domenico Candela, e più informale alla Bidder Terrace. A fine giornata, il Rooftop dell’hotel è il luogo ideale per sorseggiare un cocktail ammirando il tramonto sul Golfo di Napoli.

Grand Hotel Parker's

George Restaurant

Questa splendida dimora costruita nel 1854 in un grande giardino tropicale, incarna la raffinatezza delle ville aristocratiche che costeggiano le rive del lago di Como. Da quattro generazioni, il Grand Hotel Villa Serbelloni è gestito dalla famiglia Bucher, che si impegna a portare avanti la tradizione dell’accoglienza dei palazzi dell’epoca del Grand Tour nel XIX secolo. Con un arredamento in cui si mischiano gli stili Impero, neoclassico e Liberty, i suoi alti colonnati, soffitti a cassettoni, dorature e marmo pregiato, il Grand Hotel Villa Serbelloni offre una vacanza fuori dal tempo. Soggiornando in un ambiente prestigioso dall’eleganza classica, avrete la possibilità di vivere momenti indimenticabili al tavolo del ristorante Mistral e sulla terrazza della Goletta, in cui lo chef Ettore Bocchia firma un menù dai sapori mediterranei. Per gli amanti del dolce far niente, la spiaggia privata con il suo Beach Club e la Spa dotata di attrezzature all’avanguardia con piscina, completano questa pausa di puro relax.

Grand Hotel Villa Serbelloni

MISTRAL

Il Gravetye Manor è un luogo incantevole, a due passi dagli svaghi che offre la città di Londra, ma lontano dal trambusto della capitale. Questo meraviglioso maniero elisabettiano si erge fiero in mezzo ai sentieri sinuosi e alle aiuole fiorite dei giardini naturali e selvatici appartenuti un tempo a William Robinson, il padre del giardino all’inglese. Il fascino di questa perfetta country house è evidente nel ristorante, rivestito di boiseire e nel cui caminetto crepita sempre il fuoco acceso. Sia d’estate che d’inverno il paesaggio bucolico, l'ottima cucina, nonché il servizio, accurato ma discreto, sono garanzia di un’esperienza indimenticabile.

Gravetye Manor

Hotel e ristorante in una foresta.

Le parole chiave della vostra avventura: evasione, emozione e condivisione. Costruiti nello stile tradizionale dei safari, gli accampamenti dell’associazione Mara Great Plains si fondono con il paesaggio, senza alterarne la bellezza. Promettono un’immersione unica nella riserva più incontaminata del Kenya: Masai Mara.
I tre accampamenti, dal design ecologico e arredati con gusto dai proprietari, membri della National Geographic Society, offrono un ambiente intimo, ideale per scoprire questa regione densamente popolata di animali selvatici. Situati sotto la chioma degli alberi in diverse posizioni strategiche, Mara Plains, Mara Nyika e Mara Toto Tree sono una lettera d’amore visiva all’Africa, alla sua fauna e al suo popolo. Che decidiate o meno di combinare i tre accampamenti, il vostro soggiorno all-inclusive al Mara Great Plains vi farà scoprire le mille e una sfaccettatura di questo immenso Eden, nel corso di safari personalizzati. Un meraviglioso approccio al turismo responsabile al quale si uniscono le vicine famiglie Masai.

Great Plains Mara

Lodge e ristorante in una riserva naturale.

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