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Gut Steinbach Hotel Chalets Spa
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Reit im Winkl, Germania
1066 recensioni
rifugio in BavieraSpa di 2000 m²attività per tutte le stagioniin montagna
L'Hotel Gut Steinbach è opera della coppia Graf von Moltke che ha saputo ridare vita pazientemente e con cura a una fattoria tradizionale dell'Alta Baviera. Hanno reso questa tenuta nel Chiemgau, una regione al confine con l'Austria, un luogo di ospitalità autentica, pensato in ogni minimo dettaglio per essere realmente sostenibile. Situati a 700 metri di altitudine, attorno a un laghetto naturale, i suoi chalet moderni, belli e confortevoli, si ispirano all'architettura locale senza rompere la quiete della montagna circostante. Nei 50 ettari di praterie e boschi della tenuta vengono allevati cerbiatti, maiali, polli, capre e conigli per coprire il giusto fabbisogno del ristorante Heimat, dove lo chef Achim Hack propone una cucina dalla fattoria alla tavola.
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Restaurant Heimat
Chef Achim Hack
Espressione del territorio
80 chilometri è il raggio entro il quale lo chef Achim Hack si approvvigiona di tutti i suoi ingredienti. Formaggi alpini, selvaggina dei boschi circostanti ed erbe dei prati: ogni piatto rivendica le proprie radici locali. A Heimat, la sostenibilità non si esprime a parole, ma si assapora attraverso il legno grezzo, il calore del fuoco e gli orizzonti montuosi.
Prima del vostro arrivo presso Restaurant Heimat
