Hotel di lusso e ristoranti gourmet in Europa

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Spodnja Idrija, un borgo che risale a 800 anni fa, si trova nel comune d’Idrija, noto per i suoi merletti. Situato tra i massicci alpini e le pianure di Kras – dove paesaggi incredibili si delineano nella roccia calcarea – si erge il maniero Kendov Dvorec, le cui origini risalgono all’anno 1377. Gli antichi interni conferiscono a questa tipica dimora slovena, coi suoi legni intagliati e i suoi merletti, un aspetto unico. Il profumo del pane caldo e della Potica, piatto tipico sloveno, pervadono tutta la dimora. Il frutteto ha dei meli centenari e il fiume Idrijca scorre attraverso l’antico villaggio, dove la cappella Marija na Skalci è un noto luogo di pellegrinaggio.

Kendov Dvorec

Hotel e ristorante in un borgo.

Immerso nel verde in una piccola isola privata della laguna di Saint-Cyprien, questo hotel contemporaneo è un angolo segreto circondato dal Mediterraneo e dai Pirenei. Le sue camere, baciate dal sole e caratterizzate da arredi marittimi ispirati alle barche Riva, sono un vero e proprio invito al relax. Sul tetto, la piscina d’acqua di mare riscaldata è accessibile tutto l’anno e offre una vista panoramica sulla laguna, mentre il centro thalasso-spa propone trattamenti personalizzati in un’atmosfera esclusiva. Nel ristorante gastronomico L'Almandin, lo chef compone una cucina mediterranea di stagione utilizzando prodotti locali sublimati dalle sue raffinate associazioni.

L' Île de la Lagune Thalasso & Spa

Restaurant l'Almandin

Hotel e ristorante sul mare.

L’Albereta apre il suo cuore per dedicarlo al gusto: antiche sale e inedite terrazze con una vista spettacolare sul Lago d'Iseo, tra le colline e i vigneti della Franciacorta. Dal primo caffè del mattino sino al bicchiere della staffa, L’Albereta interpreta in chiave italiana la tradizione del bistrò, mentre il nuovo ristorante nobilita la cucina di casa di una volta. Aggiungetevi la magia di un tetto che si apre per farvi contemplare il cielo direttamente dal vostro letto e l’esclusività di una visita nelle cantine di famiglia, Bellavista e Contadi Castaldi. Non solo: L’Albereta è un luogo di salute e bellezza con la SPA Chenot Espace.

L’Albereta

L'Aurum

Ristorante e hotel in campagna.

L’AND Vineyards si trova a meno di un’ora da Lisbona, nel cuore dell’Alentejo, una delle regioni agricole più belle del paese. Qui tutto è stato progettato per godere della bellezza della natura in cui si è immersi: alcune suite sono dotate di tetti retrattili per poter ammirare le stelle direttamente dal proprio letto. Gli interni moderni sono stati progettati dall’architetto brasiliano Márcio Kogan, che ha donato all’hotel un’identità unica inspirandosi all’artigianato locale.

Presso L'AND Vineyards, tutto ruota intorno ai piaceri della vite: la dimora possiede sei ettari di vigneti biologici e offre la possibilità di seguire corsi di enologia e di creare le proprie bottiglie con etichette personalizzate grazie al Wine Club. Al ristorante Mapa, la cucina diventa un linguaggio universale: qui si celebra quell’incontro tra culture nato dai numerosi viaggi in mare compiuti dai portoghesi nel corso dei secoli. Un viaggio tra i sapori scandito da vini eccezionali, alcuni dei quali prodotti in loco. L’esperienza enologica continua nella Spa, con la vinoterapia: anche i prodotti utilizzati per i trattamenti sono a base di uva.

Tra i filari, una piscina esterna a sfioro sembra fondersi nelle acque del lago. Ideale per il relax, questa tenuta a conduzione familiare è particolarmente apprezzata sia dagli estimatori del buon vino che da chi ama la campagna e l’architettura. La sagoma del castello di Montemor o Novo si staglia all’orizzonte, mentre Évora, il cui centro storico è Patrimonio dell’Umanità dell’UNESCO, dista solo 20 minuti. Un modo originale e sensoriale per scoprire il Portogallo.

L’AND Vineyards

MAPA

L’Arnsbourg Restaurant et Hôtel

L'Arnsbourg

L'Auberge Basque

La Table de l'Auberge Basque

Hotel e ristorante in campagna.

A pochi minuti dalle spiagge di Ramatuelle e dal porto di Saint-Tropez, La Bastide è un’elegante residenza nello stile tipico della città. Lontano dalla folla estiva, questa dimora e i suoi quattro mas provenzali sono un invito alla felicità piena, nel cuore di un parco paradisiaco da cui provengono profumi esotici. Al ristorante L’Isoletta, nella cucina si rispecchiano tutti i colori dell’Italia e del Mediterraneo. Nelle giornate di sole, per pranzo, godetevi la convivialità di un barbecue, a bordo piscina così da non rinunciare alla freschezza.

La Bastide de Saint-Tropez

L'Isoletta

Hotel e ristorante in un parco.

Ex residenza che risale alla fine del XVII secolo al cuore di un oliveto di dieci ettari, La Bastide Saint-Antoine vi aspetta.Le camere sono arredate in stile provenzale o moderno e il ristorante si protrae su un’ampia terrazza prospiciente la baia di Cannes. Lo Chef Jacques Chibois vi combina un’alchimia dei sapori all’ombra di ulivi millenari. Il programma prevede: passeggiate meditative nel parco, giri di scoperta del giardino botanico, letture, bocce e relax a bordo piscina. Tra scoperta dell’enologia e laboratorio per la creazione di profumi, vi innamorerete della Provenza in questa magione che trasuda la passione di Jacques Chibois.

La Bastide Saint-Antoine

Da generazioni la famiglia Gleize si prende cura di questa stazione di posta del XVIII secolo. I balconi, i viali lastricati in giardino e le imposte verde mandorla sono opera di Jany, l’ultimo arrivato, che ricrea le ricette provenzali di nonna Gabrielle, sottolineandone le radici. I dessert sono oggetto di un'accuratezza speciale, in onore del padre, Pierre, pasticciere. Assaggiate il delizioso gelato al miele profumato alla lavanda servito in un'arnia. Un orto biologico, giardino all'inglese che combina fiori, frutti e ortaggi, offre i migliori prodotti del territorio. Più che una buona tappa: un viaggio dei sensi, uno scalo naturale verso la felicità.

La Bonne Étape

A due passi da Limoges troviamo un'oasi di pace e di verde dove l'arboricoltura mostra le sue migliori realizzazioni. Il tempo sembra fermarsi alla Chapelle Saint-Martin, dove gli ospiti possono fare un salto indietro nel tempo e ritrovare la vita nella residenza privata di questo fabbricante di porcellana del XIX secolo. Le persone sensibili alla poesia dei bei paesaggi si innamoreranno subito di questa cappella circondata da 35 ettari di alberi bicentenari. Sarete stregati dalla bellezza della campagna, il parco, i laghetti e il vecchio pontile che invita a meditare. Se la casa e i giardini sono storici, la cucina è invece piacevolmente moderna.

La Chapelle Saint-Martin

La Chapelle Saint Martin

Tra Strasburgo e Colmar, all’ombra del massiccio dei Vosgi, La Cheneaudière accoglie i visitatori in cerca di aria pura e riposo. Parte dell’Associazione Relais & Châteaux da cinquant’anni, questa struttura a conduzione familiare porta avanti la tradizione dell’ospitalità alsaziana in un ambiente autentico e raffinato promettendo una full immersion nella natura, lontano dalla routine quotidiana. Caratterizzate da un’eleganza sofisticata, le camere offrono viste mozzafiato sulla pittoresca valle della Bruche. Due ristoranti deliziano il palato degli amanti della buona tavola con una cucina di cuore e di gusto che rispetta le stagioni e valorizza i prodotti artigianali della regione. Un altro buon motivo per scegliere La Cheneaudière è la Spa: una superficie di 2.500 m2, per la maggior parte affacciata su grandi spazi aperti, con attrezzature rare come il flotarium per rilassarsi in assenza di gravità. Un luogo ideale per riposare corpo e spirito e risvegliare i propri sensi.

La Cheneaudière - Hôtel Spa 5*

Restaurant Gastronomique "Le Feuillage"

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