La Marine
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Noirmoutier-en-l'île, Francia

706 recensioni

3 stelle nella guida Michelin 2026sapori di marea conduzione familiareambiente raccoltoispirato da Noirmoutier

Una discreta dimora bianca dalle persiane blu, tipica della Vandea, ospita La Marine, il ristorante de Céline e Alexandre Couillon. Questa struttura che sorge direttamente sul porto dell’Herbaudière, all’estremità nord-occidentale dell’isola di Noirmoutier, è diventata, in pochi anni, un punto di riferimento della gastronomia. Dai suoi genitori, lo Chef Alexandre Couillon non ha ereditato solo un ristorante, ma anche la passione per il mare (suo padre era pescatore di gamberetti) e i radicati valori di accoglienza e di rispetto dei prodotti. Con sua moglie Céline, Maître de Maison, gestisce La Marine. Nel suo menù di pesce e verdure, propone i migliori prodotti del mare selezionati secondo un approccio sostenibile e rispettoso dell’ambiente. E le verdure che accompagnano le sue creazioni provengono interamente dal suo orto... La Table d’Élise propone una formula bistrot. I viaggiatori che desiderano prolungare l’avventura trascorrendo la notte sul posto, possono soggiornare alla Maison Moizeau annessa al ristorante. Caratterizzate da parquet lucido, muri bianchi e materiali naturali, le luminose camere arredate in stile marino si affacciano sul porto e le sue imbarcazioni.

Hotel

Ristorante

Maggiori informazioni

Prima del vostro arrivo presso hotel La Marine

Informazioni generali

I bambini sono i benvenuti

Carta(e) di credito accettata(e)

Accessibilità

Parcheggio

Accesso a internet in alcune aree della dimora

Aria condizionata in tutta la struttura

Attività in loco o nelle vicinanze

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FRANCE | 5 tappe | 5 notti

Grandi ristoranti e pesca sostenibile

Attenti al mare e alla pesca sostenibile, i grandi chef che lavorano lungo la costa francese si affrontano a colpi di talento e creatività con ciò che il mare fornisce loro. Ognuno di loro conosce indirizzi segreti, pescatori, grossisti e altri pescivendoli privilegiati. Ve li confidano durante un viaggio che profuma di iodio...

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