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La Maison des Têtes

Colmar, Francia

1001 recensioni

dimora di città del XVII secolosapore dell’Alsaziadesign elegantecamere di carattere

"“Autenticamente attuale”: con queste parole Éric Girardin descrivono La Maison des Têtes di Colmar, sicuramente uno degli edifici storici più belli dell’Alsazia. Risalente al 1609, questa dimora borghese deve il suo nome alle centosei piccole teste in pietra che decorano la facciata, dietro la quale la coppia opera con straordinario savoir-faire dal 2015. La Maison des Têtes è infatti anche una brasserie tradizionale, un ristorante stellato dal lusso discreto e un hotel dal carattere inconfondibile. Se la Brasserie Historique propone soprattutto pietanze locali, il ristorante travalica invece i confini. Immersi in un ambiente minimal, scoprirete il “viaggio nel mondo vegetale”, il Munster “gonfiato” con grappa di Gewürztraminer e la piccola pasticceria di fine pasto. Tornate poi nell’intimità della vostra camera ai piani, dove gli arredi contemporanei danno risalto alle superbe opere di ebanisteria tradizionale della proprietà."

Hotel

Ristoranti

Maggiori informazioni

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Restaurant Girardin

Chef Eric Girardin

1 Stella Michelin 2026

Espressione del territorio

Al ristorante Girardin tutto è dolcezza. In un ambiente minimal e in un'atmosfera serena, lo chef Éric Girardin ha immaginato un piccolo viaggio culinario per soli 18 ospiti. La sua cucina autentica ed eclettica esalta gli ingredienti vegetali e celebra i prodotti alsaziani. Il buono e il bello si declinano in ogni piatto.

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Prima del vostro arrivo presso Restaurant Girardin

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