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La cuisine est souvent fixée avec des goûts, nos goûts, référents. Elle évoque des souvenirs, une maman, un oncle… Ce sont des gestes vus, des odeurs, la chaleur d'un fourneau, l'éternel d'une cheminée... Dans un lieu unique, chargé d'histoire, où nous ne sommes que des passeurs, nous cuisinons à l'ancienne, nous respectons les cuissons, le mijotage... Laisser le temps... Se réapproprier la cheminée !
Formule 16.50 EUR (midi)
Terminologie : t. = taxe, s.n.c. = service non compris, s.c. = service compris
Hôtel : dimanches et lundis soirs (du 7 novembre au 6 décembre 2021). Restaurant principal : lundis, mardis et mercredis midis (du 1er octobre 2021 au 29 juin 2022) et les lundis et mardis midis (du 30 juin 2022 au 31 août 2022). « La Table du Couvent » : lundis, mardis midis et dimanches soirs.
