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La cuisine est souvent fixée avec des goûts, nos goûts, référents. Elle évoque des souvenirs, une maman, un oncle… Ce sont des gestes vus, des odeurs, la chaleur d'un fourneau, l'éternel d'une cheminée... Dans un lieu unique, chargé d'histoire, où nous ne sommes que des passeurs, nous cuisinons à l'ancienne, nous respectons les cuissons, le mijotage... Laisser le temps... Se réapproprier la cheminée !
Formule 16.50 EUR (midi)
Terminologie : t. = taxe, s.n.c. = service non compris, s.c. = service compris
Hôtel : dimanches et lundis soirs (de février à Mars). Restaurant principal : dimanches soirs (de février à Mars) , lundis, mardis et mercredis midis (de février à juillet puis de septembre à décembre) et les lundis et mardis midis (juillet et août). « La Table du Couvent » : lundis, mardis midis et dimanches soirs.
