Dîner au restaurant Otemanu, c’est embrasser la culture polynésienne, pas seulement sur le plan culinaire. Deux fois par semaine, des spectacles de chants et de danses régalent les convives sous la voûte étoilée, tandis que la cuisine d’inspiration internationale de Laurent Touchard fait ressortir les belles saveurs locales et autres délices du Pacifique.