Située au pied des montagnes d'Aspen, l'Ajax Tavern, le restaurant de l’établissement The Little Nell, est animée dès l'heure du déjeuner et jusque tard dans la soirée. Si vous hésitez à la lecture du menu, essayez les frites à la truffe et le double cheeseburger Ajax au bœuf wagyu primé d’Emma Farms CMC, qui méritent amplement leur réputation. Le patio ensoleillé, situé à flanc de montagne, est un haut lieu d'Aspen pour qui aime voir et être vu. Il propose un menu d'hiver à déguster après le ski, tandis que la scène de l'Ajax accueille des concerts en été.