L’Albereta

L’hôtel Albereta se situe au cœur des anciens vignobles et des collines de la région de Franciacorta, en Italie. Depuis l’époque médiévale, la région cultive des vignobles, des oliveraies et des potagers, dont beaucoup pourvoyaient autrefois aux besoins des princes et des commerçants de la région.

Les vins mousseux de Franciacorta sont parmi les rares à avoir obtenu la prestigieuse appellation italienne DOCG pour leur qualité et leur goût singulier. En 2003, la qualité de la méthode de fermentation de la région a également été reconnue par la Communauté Européenne. L’établissement vinicole de la famille Moretti, Bellavista, dont les caves se situent à deux pas des chambres de l’hôtel, défend et valorise cette belle tradition. Ici, l’accent est mis sur la qualité et la production biologique. L’entreprise utilise des méthodes de culture ancestrales reposant uniquement sur le cycle naturel des saisons. L’emplacement des vignes est soigneusement sélectionné, la récolte et le tri du raisin se font à la main ; autant d’aspects authentiques de la production des vins uniques de Bellavista. La fermentation secondaire se déroule sur une période minimale de deux ans, le remuage des bouteilles étant lui aussi effectué à la main.