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À propos de Relais & Châteaux
Découvrez notre collection d'hôtels de charme et de restaurants gastronomiques à travers le monde.
L’Albereta
221  EUR (à partir de)
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L’Albereta

Italie, Erbusco

Glisser
vers le bas

LeoneFelice

57 chambres

Restaurant Leonefelice thé

restaurant

Restaurant Leonefelice Cappelletti dessert millefeuille fraise

restaurant

Restaurant Leonefelice antipasti

restaurant

Chef Fabio Abbattista

restaurant

Restaurant Leonefelice Cappelletti lapin et beurre d'anchois

restaurant
Fabio Abbattista

« Dans ma cuisine, je récupère les goûts et les saveurs stockés dans ma mémoire. Je puise mon inspiration dans les souvenirs de mon enfance, dans les Pouilles, pour proposer un voyage idéal entre le sud de mes origines et le nord qui m'accueille depuis un certain nombre d'années déjà. Je sélectionne ma matière première avec un soin minutieux en privilégiant les petits ou tout petits producteurs, pour donner forme à une vision qui fait aussi la part belle aux techniques et aux associations les plus modernes, dans un respect maximal des saveurs les plus authentiques et traditionnelles. Respecter l'unicité de chaque ingrédient, surtout ceux qui ont été oubliés, créer sans révolutionner, faire le bonheur des gens qui sont assis à ma table. Voilà quels sont mes désirs.»

Fabio Abbattista - Chef - Voir le profil

Notre menu

toque

Découvrez le menu gastronomique et les recettes d'exception du Chef Relais & Châteaux. Vivez une expérience culinaire unique au travers de plats raffinés et d’une cuisine savoureuse dans un restaurant gastronomique de renom.


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Tarifs & Services
Menus 95 EUR. Carte 80-120 EUR sans boisson
Terminologie : t. = taxe, s.n.c. = service non compris, s.c. = service compris
- air-conditionné dans le restaurant
sommelier dédié - sommelier dédié
true
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Réservez par téléphone
+ 39 0307 76 05 50
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