Hôtel et restaurant à la campagne. La vallée de la Geul et la réserve d’Ingendael abritent le domaine de St. Gerlach. L’immense parc, le vignoble, le jardin d’herbes aromatiques, le potager, la roseraie et l’église décorée de splendides fresques du xviiie siècle forment un décor enchanteur autour du château, qui trouve son origine en 1200 dans un monastère destiné aux pèlerins venus rendre hommage à l’ermite Gerlach de Houthem. Les chambres, installées dans l’ancienne métairie, s’ouvrent sur les jardins baroques. Le restaurant, qui n'a rien perdu de son décor aristocratique, sert une cuisine française raffinée, tandis que le bistro Burgemeester Quicx offre aux clients un cadre plus informel. ... En savoir plus.moins

Fort d’une longue tradition culinaire, le Château Neercanne associe gastronomie et hospitalité dans un cadre intimiste. Avec sa vue imprenable sur la vallée bucolique de Jeker, près de Maastricht, ce belvédère de la fin du XVIIème siècle abrite un restaurant d’exception et quelques suites permettant de savourer l’héritage des lieux. Situées dans le manoir d’origine, chacune d’entre elles concilie éléments historiques et modernes, et permet d’accéder aux jardins baroques privés, classés au patrimoine mondial de l’UNESCO. Sous les impressionnants lustres du restaurant Château Neercanne, les convives savourent une cuisine saisonnière raffinée, inspirée de la gastronomie française. Le chef fait la part belle aux ingrédients locaux et aux produits du potager du château, qu’il marie dans des plats innovants et délicats. Mêlant voûtes d’époque et décoration contemporaine élégante, l’Auberge, le second restaurant du domaine, est le théâtre idéal pour toutes les célébrations mémorables. ... En savoir plus.moins