Hôtel et restaurant en bord de mer. Arriver à Tiamo, c'est d'emblée plonger vos pensées dans les eaux turquoise de l'archipel des Bahamas. Ses onze villas, toutes en bois de pin et couvertes d'un chaume de cocotier, invitent à une robinsonnade écoresponsable. Nichée dans une végétation luxuriante, la villa Starlight préserve votre intimité tandis que les villas Cool, perchées sur pilotis dans la mangrove, sont rafraîchies par l'air marin d'une crique protégée ; on y rêve de sable fin et de barrière de corail. Tiamo, c'est le paradis des amateurs de plongée, qui pourront nager avec les raies pastenagues, poissons-scies ou perroquets. L'île se veut la capitale mondiale de la pêche au bonefish, un poisson étonnant qui disparaît dans les reflets du soleil ; il ne se laissera attraper qu’avec beaucoup de doigté, dans les règles de l’art et de la protection de l’environnement. ... En savoir plus.moins

Hôtel et restaurant en bord de mer. C’est au cœur de l’archipel des îles Turques-et-Caïque, dans les Caraïbes britanniques, que se niche l’hôtel Pine Cay. Situé entre Cuba et les Bahamas, sur une île privée de 320 hectares, ce resort luxueux dévoile onze chambres en front de mer, deux cottages de luxe et huit villas drapées de bois clair. Véritable paradis terrestre, il propose de vivre des séjours coupés du monde dans un esprit de retour à la nature. Habité par le silence, bordé d’eaux turquoise translucides et de plages de sable fin, c’est un véritable havre de paix ; et de détente grâce à son spa thérapeutique. La beauté des couchers de soleil sur l’horizon de la mer des Caraïbes y est époustouflante. Réinterprétation de diverses traditions culinaires, la cuisine aux influences tropicales du chef se savoure quant à elle au restaurant gastronomique. L’exclusivité offerte par l’hôtel Pine Cay, sa culture caribéenne ainsi que son engagement dans la préservation d’un environnement vierge sont des trésors inestimables pour un séjour d’exception. ... En savoir plus.moins

Hôtel et restaurant en bord de mer. Cocon tropical surplombant l’une des plus belles plages du monde, le Quintessence Hotel porte bien son nom. Situé sur l’île d’Anguilla, la perle des Petites Antilles, ce havre de paix intimiste et décoré avec goût par des propriétaires passionnés d’art caribéen, donne l’impression d’être chez soi, au paradis. Fabriqués avec des essences locales, les boiseries et meubles confèrent à chacune des suites et villas un caractère singulier et chaleureux. Toutes bénéficient d’un accès privé aux jardins luxuriants de l’hôtel, ainsi qu’à la plage paradisiaque de Long Bay, réputée être la plus photogénique des 33 joyaux naturels que compte l’île. Choisir entre la piscine à débordement et la mer turquoise pour se rafraîchir constitue le seul dilemme des voyageurs en quête de calme et de déconnexion. Avec sa cuisine franco-caribéenne mettant en valeur les produits et le travail des artisans locaux, le chef du Quintessence Hotel complète cette expérience mémorable. ... En savoir plus.moins

Hôtel et restaurant en bord de mer. « La vraie paresse, c’est se lever à six heures du matin pour avoir plus longtemps à ne rien faire », écrivait Tristan Bernard. Tel est le genre d’envie que suscite Le Toiny, paradis tropical sur les hauteurs de « Saint-Barth’ » au cœur d’une palmeraie de dix-sept hectares. Votre refuge sera l'une des villas-suites, chacune avec sa piscine à débordement et sa vue exceptionnelle sur la mer des Caraïbes, ou bien la récente plage de l’Hôtel avec bar à cocktails et transats. Les pieds dans le sable, sous les Coccolobas ou autres paillotes, on s’y prélasse avec délice et contemple les surfeurs évoluer sur les vagues de la côte sauvage et authentique de St. Barth. Le restaurant, quant à lui, sublime avec grand art les saveurs d’une cuisine simple et contemporaine, mariée à l’élégance intemporelle des Caraïbes. ... En savoir plus.moins