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Ma Route du Bonheur

USA, autour des Grands Lacs

Jean Joho
Par Jean Joho, Chef et Propriétaire du Restaurant Everest

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+1 800 735 2478 * * PRIX D'UN APPEL LOCAL
« Je suis né en France mais j’ai voyagé une grande partie de ma vie. Après avoir cuisiné en Italie et en Suisse, c’est en 1984 que j’ai débarqué à Chicago afin de réouvrir le restaurant Maxim’s. J’officiais alors à la prestigieuse Auberge de l’Ill, en Alsace. Ce fut un véritable saut dans l’inconnu. Je ne parlais pas un mot d’anglais et la ville m’était complètement inconnue. Je ne suis pourtant jamais reparti. Pour moi, la « Cité des Vents » est la ville la plus agréable au monde. Son skyline et son lac lui donnent une atmosphère unique. C’est surtout l’une des rares villes au monde où l’on sent vraiment les saisons… »
Itinéraire suggéré
  • 3 hôtels
  • 2 restaurants
  • à partir de US$ 1 545,27 *
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Pour vous inspirer, Relais & Châteaux vous propose ses Routes du Bonheur : des suggestions d’itinéraires que vous pouvez adapter au gré de vos envies et des expériences que vous souhaitez vivre. Nos conseillers sont à votre disposition pour personnaliser votre parcours et vous assister dans vos réservations auprès de nos établissements. Les activités recommandées sur place et à proximité sont à réserver par vos soins.
*Prix total communiqué à titre indicatif, calculé sur la base de 2 personnes en chambre double pour un séjour du nombre de nuits indiqué sur cette page par établissement, hors activités conseillées, hors établissements non réservables en ligne et hors restaurants. 


1 Chetek — 2 Nuits
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant

Canoe Bay

Chetek - Wisconsin, Etats-Unis

Hôtel et restaurant en bord de lac. Oubliez la voiture, ici votre véhicule sera un canoë. À Canoe Bay, découvrez une autre façon de voir les choses, d’apprécier le temps qui passe et de communier avec la nature. Situés sur les rives d’un lac, les cottages conçus dans le style Prairie par un protégé de Frank Lloyd Wright, vous plongent dans un lieu préservé et enchanteur du Wisconsin. Promenades dans les sous-bois, baignades dans le lac, dîners et dégustations dans la cave à vins rythmeront vos journées. Les terrasses au bord de l’eau invitent à la contemplation, à la rêverie, à la lecture. La lumière qui inonde les intérieurs en bois de cèdre apaisera vos sens. Un refuge pour les âmes les plus romantiques. ... En savoir plus.moins

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Sur la route

Milwaukee Art Museum, Milwaukee, Wisconsin

Milwaukee Art Museum, Milwaukee, Wisconsin

C’est l’un des chefs d’œuvre de l’architecte espagnol Santiago Calatrava : l’extension du Milwaukee Art Museum ressemble à un gigantesque oiseau blanc prêt à s’envoler. Ses auvents sont des ailes qui s’ouvrent et se ferment en fonction du temps. Une réalisation architecturale exceptionnelle qui ferait presque oublier que ce musée abrite 25 000 œuvres d’art, dont un nombre impressionnant de peintures expressionnistes et une très belle collection d’œuvres réalisées par la peintre moderniste Georgia O’Keeffe, native du Wisconsin.

Milwaukee Art Museum

Marché fermier de Madison, Wisconsin

Marché fermier de Madison, Wisconsin

Aux beaux jours, on retrouve quelque 200 fermiers au Dane County Farmers’ Market. Situé sur Capitol Square, ce marché est l’un des premiers que j’ai visité lorsque je me suis installé à Chicago. Il existe dans le Wisconsin une véritable culture maraichère. Le samedi matin, le marché prend des allures de ruche. Tout y est frais : les poireaux piqués du matin, les asperges du jour, les fromages fermiers. C’est aussi l’un des premiers marchés bios du pays, un espace où le mot « biodynamie » a une véritable signification.

Marché fermier

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2 Chicago — 2 Nuits
Restaurant
Restaurant
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Restaurant

Everest

Chicago - Illinois, Etats-Unis

Restaurant en ville. Le Chef Jean Joho est l’incarnation même du rêve américain. En 30 ans, ce Français est devenu l’un des Chefs les plus fameux du continent. Au quarantième étage de la Bourse de Chicago, son restaurant l’Everest est un nid d’aigle largement vitré offrant une vue vertigineuse sur la ville. Attaché à réinventer à son goût la grande cuisine française, il surprend en associant, par exemple, le noble foie gras à l'humble navet. Clin d’oeil à sa terre natale, les produits d’Alsace figurent dans de nombreux plats tel le homard du Maine rôti au Gewurztraminer, au beurre et au gingembre. L'Everest possède également une remarquable collection d’oeuvres d’artistes contemporains. ... En savoir plus.moins

Services
US$ 89,00 (à partir de)
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A proximité de l’établissement

Frank Lloyd Wright, Oak Park, Chicago

Frank Lloyd Wright, Oak Park, Chicago

Des circuits pédestres sont organisés downtown et au bord de la rivière afin de découvrir l’architecture de la ville. Chicago a longtemps abrité la plus haute tour au monde et son skyline, très aéré, reste l’un des plus impressionnants que je connaisse. De grands architectes ont marqué Chicago de leurs traits. On peut ainsi découvrir la Maison et Studio de Frank Lloyd Wright à Oak Park, sa toute première réalisation de style « maison de la Prairie » qui mettait en avant la brique et ce style horizontal qui inspira plusieurs générations d’architectes.

Grant Park, Chicago

Grant Park, Chicago

Grant Park me rappelle les magnifiques jardins du château de Versailles. Ici, les parcs « vivent » vraiment. Des concerts de musique classique et de jazz sont joués en plein air. Un festival de la gastronomie y attire aussi des milliers de personnes en été. Les familles se retrouvent pour des pique-niques, les enfants y jouent au baseball, au football ou au basket avec le célèbre maillot des Bulls. Imaginé par les plus grands architectes - dont Frank Gehry qui y a conçu le pavillon Jay Pritzker - le Millennium Park fait partie de Grant Park. Un espace dédié à l’architecture et à l’art contemporain où je ne cesse de revenir…

Art Institute of Chicago

Art Institute of Chicago

Connu pour ses très riches peintures impressionnistes (Renoir, Monet, Seurat, Caillebotte, etc.), l’Art Institute of Chicago abrite l’une des plus importantes collections d’art moderne au monde. J’aime y venir me poser devant quelques peintures. Tout simplement. L’art contemporain accompagne mon quotidien : les murs de mon restaurant sont couverts d’œuvres des plus grands artistes locaux et, sur chaque table, vous trouverez des sculptures spécialement réalisées par l’artiste suisse italien Ivo Soldini…

Art Institute of Chicago

Sur la route

Warren Dunes State Park, Michigan

Warren Dunes State Park, Michigan

Avec ses immenses dunes de sable et ses plages en bordure de lac, Warren Dunes est l’un des plus beaux parcs du pays. Des sentiers et des airs de pique-nique ont été aménagés le long des 790 hectares. Nous sommes sur les rives du Lac Michigan avec le sentiment d’être au bord de l’océan…

Bit of Swiss Pastry Shop, Stevensville, Michigan

Bit of Swiss Pastry Shop, Stevensville, Michigan

C’est sur la rive orientale du Lac Michigan que se trouve cette incroyable boulangerie ouverte en 1967 et récemment récompensée du titre de « Retail Bakery of the Year » (Boulangerie de l’Année). Cuits dans un four spécialement acheté en France, ses pains artisanaux, ses pains de seigle et ses baguettes figurent parmi les meilleurs des Etats-Unis. Plus qu’un boulanger, Tim Foley est un artiste…

Bit of Swiss

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3 Cambridge — 2 Nuits
Hôtel + Restaurant
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Hôtel + Restaurant

Langdon Hall Country House Hotel and Spa

Cambridge - Ontario, Canada

Hôtel et restaurant à la campagne. Épicurien et romantique, tel est le Langdon Hall. Les intérieurs chaleureux ne sont que tissus soyeux et boiseries, le parc tranquille abrite des arbres centenaires et un bassin où se reflète la silhouette de la demeure. En cuisine, chaque détail compte et chaque repas est inoubliable ; les meilleurs produits des fermes, champs et rivières de la région y sont transformés en plats des plus raffinés, s'accordant avec l’élégance des lieux. Pour la détente, le spa offre de superbes soins de beauté, et l'on peut visiter avec un guide un jardin extraordinaire. À une heure et demie de route de Toronto et de la région du Niagara, c’est l'adresse préférée de qui aime la beauté. ... En savoir plus.moins

TripAdvisor
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60 chambres
US$ 245,38 (à partir de)
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A proximité de l’établissement

Cambridge Butterfly Conservatory, Cambridge

Cambridge Butterfly Conservatory, Cambridge

Ouvert en 2001, ce jardin tropical offre un surprenant voyage exotique. On avance entre des milliers de papillons, des plantes et des fleurs tropicales, des oiseaux exotiques, des tortues et des insectes. Les papillons colorés se posent sur votre épaule, dans votre dos, dans une ambiance chaude et humide - la température y oscille entre 25 et 30°C toute l’année. Vous n’êtes déjà plus au Canada…

Cambridge Butterfly Conservatory

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4 Toronto — 2 Nuits
Restaurant
Restaurant
Restaurant
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Restaurant

Alo Restaurant

Toronto - Canada

Restaurant en ville. Alo détonne à Toronto. Au troisième étage d’un immeuble de Chinatown, Patrick Kriss et Amanda Bradley ont choisi un lieu improbable pour ce restaurant sophistiqué. Alo entretient le mystère. Larges lattes de parquet, grandes ouvertures sur la rue et la lumière naturelle, détails tout en cuivre... l’espace est travaillé, jusqu’à sa conception sonore, pour créer un cadre chaleureux, accueillant et énergisant. Dans sa cuisine ouverte, Patrick Kriss développe une idée personnelle du dîner au travers d’un menu dégustation plein de surprises. C’est l’aboutissement de longues heures de travail, à commencer par le temps passé à se procurer les meilleurs produits, qu’ils soient locaux ou non. ... En savoir plus.moins

TripAdvisor
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US$ 93,60 (à partir de)
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A proximité de l’établissement

Voir et comprendre le hockey, Toronto

Voir et comprendre le hockey, Toronto

L’équipe des Maple Leafs de Toronto est l’une des plus prestigieuses de la NHL, la ligue nord américaine de hockey (sur glace). Vainqueur à 13 reprises de la célèbre Stanley Cup (la dernière remonte à 1967 !), l’équipe de Toronto joue presque tous ses matchs à guichet fermé au Air Canada Center. Si vous ne pouvez vous procurer une place, suivez le match dans un bar de la ville. Ambiance agitée assurée !

Depuis la CN Tower, vue sur Toronto

Depuis la CN Tower, vue sur Toronto

Paris a sa Tour Eiffel, Toronto possède sa CN Tower ! Érigée au cœur de la ville entre 1973 et 1976, cette aiguille de béton offre une vue grandiose sur Toronto et ses alentours (en dehors des jours de brume). Un ascenseur aux parois de verre emporte les amateurs de panoramas à 342 m au dessus du sol (le sommet de l’antenne atteint 555 m de haut) où l’on avance… sur un plancher de verre. 

Sur la route

Goûter des Buffalo Wings, Buffalo, New York

Goûter des Buffalo Wings, Buffalo, New York

La légende prétend que c’est au Anchor Bar qu’aurait été inventée, en 1964, la recette des ailes de poulet, l’un des plats préférés des Américains. Enrobés d’une sauce de poivre de Cayenne et de beurre, les ailes et les pilons frits sont généralement servis avec de la vinaigrette au Bleu. Aujourd’hui encore, la recette originelle est gardée secrète. Certaines familles pénètrent dans cet antre de la cuisine US comme d’autres vont en pèlerinage…

Anchor Bar

Sous les chutes du Niagara

Sous les chutes du Niagara

Que dire de ces chutes connues dans le monde entier ? Je m’y suis rendu à deux reprises. Ce qui surprend d’abord, c’est le débit et le fracas de l’eau. Les chutes vous emportent littéralement. Des jardins et des terrasses ont été aménagés afin de multiplier les points de vue autour des trois chutes. Peu d’endroits nous rendent aussi petits. À la nuit tombée, de puissants projecteurs éclairent les chutes du côté canadien. Un autre spectacle…

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5 Bradford — 2 Nuits
Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
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Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant
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Hôtel + Restaurant
Hôtel + Restaurant

The Lodge at Glendorn

Bradford - Pennsylvanie, Etats-Unis

Hôtel et restaurant à la montagne. Dans un lieu préservé et verdoyant de Pennsylvanie, à mi-chemin entre Pittsburgh et Buffalo, se tient ce charmant lodge sur une propriété de plus de six km2. Glendorn a été construit dans les années 1920, et transmis de génération en génération dans la famille Dorn. C'est aujourd'hui J. Cliff Forrest qui veille à préserver son authenticité et son charme. Les façades en bois de séquoia du lodge principal et des cabanes individuelles se fondent dans une nature éblouissante. Dans la forêt d’épicéas, il n’est pas rare d’apercevoir des renards, des cerfs, des ours ou des castors. Le domaine comprend plus de sept kilomètres de berges privées, le long du Fuller Brook, pour pêcher à la mouche, avec les meilleurs guides. Avec ses nombreuses activités "aventure", sa cuisine de haut vol, et son spa "Forest", Glendorn sera apprécié par chaque membre de la famille. ... En savoir plus.moins

TripAdvisor
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16 chambres
US$ 527,25 (à partir de)
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Sur la route

Strip District, Pittsburgh, Pennsylvanie

Strip District, Pittsburgh, Pennsylvanie

Situé au bord de l’Allegheny, ce quartier était autrefois celui des moulins, des entrepôts et des petits marchands. Bouchers, maraichers, fromagers, boulangers y voisinent comme il y a cinquante ans. Nombre d’entre eux sont venus d’Italie et ne sont jamais repartis. J’aime me promener et grignoter dans ces petites échoppes. L’atmosphère y est unique, comme dans un vieux bon film noir et blanc…

Andy Warhol Museum, Pittsburgh, Pennsylvanie

Andy Warhol Museum, Pittsburgh, Pennsylvanie

Andy Warhol est né à Pittsburgh en 1928. Ouvert il y a une vingtaine d’années, ce musée rassemble la plus importante collection d’œuvres signées par le « Pape du Pop ». Plusieurs milliers de documents et quelque 900 peintures, des films et photographies qui évoquent la vie de l’artiste mondialement connu pour ses représentations de boites de soupe Campbell’s et ses sérigraphies de Mao à Monroe.

Andy Warhol Museum

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Textes : © Guides Gallimard