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Emmanuel Renaut est l’une des principales figures de la gastronomie moderne française. Après avoir travaillé entre autres aux côtés de Christian Constant et de Marc Veyrat, il s’est installé en 1998 à Megève, dans une région qu’il ne pourrait plus quitter aujourd’hui… « J’ai probablement choisi de vivre à la montagne avant même de choisir de devenir cuisinier. Tout petit déjà, je passais mes vacances d’été et d’hiver à l’ombre des neiges éternelles de Saint-Gervais-les-Bains et des Houches. Plus tard, j’ai fait mon service militaire chez les chasseurs alpins à Chambéry et puis, j’ai eu la chance de travailler aux côtés de Marc Veyrat, qui m’a permis de découvrir une autre montagne. J’aime marcher dans les alpages, y cueillir des fleurs, des plantes ou des champignons. La neige arrivée, dès que je le peux, je m’évade à skis ou en raquettes. Les skis ne sont jamais bien loin de la cuisine… »
...Lire la suitemoinsRéouvert depuis le 25/06/2020
Restaurant et hôtel à la montagne. Le cadre naturel d’exception de l’hôtel sur les hauteurs de Megève, l’atmosphère intime du spa, l’esprit de la cuisine, la créativité du chef, la qualité du service offrent un lieu unique pour un dîner romantique, un déjeuner convivial entre amis, ou encore un séjour reposant dans une atmosphère cosy. À sa table, le chef Emmanuel Renaut, meilleur ouvrier de France et triplement étoilé livre une cuisine aussi subtile qu’inventive que vous pourrez accorder à l’une des nombreuses références que suggère la carte des vins. La finesse des produits, la maîtrise des cuissons et l’association des textures se conjuguent à de délicats assaisonnements au profit de l’essentiel, le produit. ... En savoir plus.moins
Derrière chaque pierre, une histoire. Découvrez le centre du village accompagné d’un guide du patrimoine. Il vous racontera la vie de Megève et de ses incroyables montagnards. Ces guides locaux nous font découvrir un passé et une richesse insoupçonnés, ignorée parfois de ceux-là même qui vivent ici…...
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Combien sont-elles ces églises baroques construites à partir du XVIIe siècle dans les vallées de la Maurienne, de la Tarentaise, du Beaufortain ou du Val d’Arly ? Près de quatre-vingts sites sont référencés avec ce style si particulier souvent modestes à l’extérieur et magnifique à l’intérieur. En poussant...
Lire la suite moinsRéouvert depuis le 19/06/2020
Restaurant et hôtel à la montagne. Au pied du mont Blanc depuis 1903, la famille Carrier (aujourd’hui Pierre et sa fille Perrine) préside aux destinées de cet établissement dont elle écrit l’histoire à plusieurs mains. Au restaurant gastronomique, le nouveau chef Damien Leveau s’inscrit dans la continuité de Pierre Maillet et puise lui aussi sa créativité dans les cuisines piémontaises, liguriennes et savoyardes. À La Maison Carrier, les spécialités du terroir se dégustent dans un intérieur chaleureux de vieille ferme de montagne ou sur la terrasse face au mont Blanc. Quant aux chambres, qu’elles arborent un style contemporain dans l’hôtel originel, une ambiance boisée dans la ferme ou intime dans les chalets du parc, elles mettent en valeur, chacune à leur façon, l’art de vivre en montagne, avec vue sur les neiges éternelles. ... En savoir plus.moins
Réouvert depuis le 19/06/2020
Hôtel et restaurant à la montagne. Dans la Vallée d’Aoste, entre l’Italie, la Suisse et la France, le Bellevue Hotel & Spa se tient au pied du glacier du Grand Paradis, environné par la nature immaculée. Les panoramas qui s’offrent à vous depuis l’hôtel sont stupéfiants et font de l’œil aux amateurs de sports de plein air qui s’en donneront à cœur joie entre randonnées en été, ski de fond et alpinisme sur les glaciers en hiver. Célèbre pour son atmosphère intimiste et sa convivialité dans ce splendide écrin naturel, le Bellevue offre en outre le choix entre quatre restaurants pour une gastronomie des plus raffinées, sans oublier une vaste collection de vins et un superbe spa. ... En savoir plus.moins
Seul sommet de plus de plus de quatre mille mètres (4 061 m.) entièrement situé en Italie, le Grand Paradis est situé entre les provinces de la Vallée d’Aoste et de Turin. Il domine le parc national qui porte son nom. Classée depuis 1922, cette ancienne réserve de chasse du Roi Victor Emmanuel de Savoie...
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Point de départ de superbes balades dans la Vallée d’Aoste, ce hameau situé sur la commune de Cogne cache de très belles chutes d’eau. Sur près de 150 mètres de haut, une succession de cascades à proximité du village de Lillaz forme la Grand Eyvia. En hiver, lorsqu’elles ont gelé, le spectacle est encore...
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Construit en l’an 3 av. J.-C., ce pont aqueduc romain situé à 66 m au-dessus de la Grand Eyvia soutenait autrefois un aqueduc de près de 6 km de long permettant l’irrigation des cultures de la vallée. L’ancienne conduite d’eau est aujourd’hui utilisée par les randonneurs qui franchissent la gorge montant...
Lire la suite moinsTemporairement fermé. Réouverture le 10/07/2020
Hôtel et restaurant à la montagne. Situé sur le versant sud du mont Cervin, le domaine skiable de Cervinia est l'un des plus hauts du monde, culminant à 4000 mètres, et l’un des rares à être à cheval sur la Suisse et l'Italie. Vous aurez l'embarras du choix : slalom sur le versant helvète ou tout schuss sur les pistes du Val d’Aoste. L'Hermitage, ce grand chalet dans la plus pure tradition montagnarde aux intérieurs de bois brun chaleureux, est doté d’un spa pour des moments de détente après une intense journée de glisse. Dans la suite Whymper vous serez comme dans un chalet privé, et profiterez de la vue imprenable sur le mont Cervin. Laissez-vous ravir par la beauté de la montagne. ... En savoir plus.moins
C’est le golf le plus élevé d’Italie ! Le parcours de Cervino est un superbe PAR 69 long de 5 300 mètres. Fondé en 1955 au pied de la montagne, c’est aussi l’un des plus anciens parcours italiens. Complètement réinventé il y a quelques années par l’architecte Luigi Rota Caremoli, ce parcours 9 trous...
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Hôtel et restaurant à la montagne. Dans un paysage de carte postale avec une vue spectaculaire sur les sommets enneigés, comme accroché à la montagne, Le Chalet d’Adrien domine Verbier, l’une des plus séduisantes stations d’altitude de Suisse. Incomparable domaine skiable l’hiver, alpages pour des randonnées grandeur nature l’été. Boiseries et tissus assortis, mobilier ancien, livres et objets posés çà et là, comme à la maison, créent une atmosphère de charme authentique et propice à la contemplation de la pure beauté du paysage. La piscine, face à la montagne, et le nouveau spa Nuxe sont une invitation au bien-être. Les restaurants font la part belle aux saveurs de l’Italie, toute proche, ainsi qu’aux produits et aux vins du Valais. ... En savoir plus.moins
Le Chalet d’Adrien propose différentes découvertes dans la région. Parmi celles-ci, un lever de soleil au Mont Fort à 3 300 m d’altitude (avec vue sur le Cervin, le Mont Blanc et le Mont Rose !) ou une journée dans les alpages au cours de laquelle on assiste à la préparation et à la fabrication des fromages...
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En vingt ans, ce festival de musique classique est devenu l’un des plus importants d’Europe. Sa très riche programmation invite les talents du monde entier. Au cœur de l’été, pendant quelques jours, la station de ski et les villages avoisinants vibrent au son des archers, des cordes et des trompettes....
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**Offre non cumulable, valable pour un itinéraire dans au moins 2 établissements Relais & Châteaux différents avant le 31 décembre 2020, réservé auprès des concierges Relais & Châteaux à partir du 25 juin 2020, remise applicable sur certains tarifs et certains établissements. Liste disponible auprès de nos concierges.
Prix total communiqué à titre indicatif, calculé sur la base d’un séjour du nombre de nuits recommandé sur cette page, dans les prochains 3 mois, et sur la base d’une occupation double (hors activités conseillées, hors établissements non réservables en ligne et hors restaurants).
Pour vous inspirer, Relais & Châteaux vous propose ses Routes du Bonheur :
Des suggestions d'itinéraires que vous pouvez adapter au gré de vos envies et des expériences que vous
souhaitez vivre. Nos conseillers sont à votre disposition pour personnaliser votre parcours et vous assister
dans vos réservations auprès de nos établissements. Les activités recommandées sur place et à proximité sont
à réserver par vos soins.
**Offre non cumulable, valable pour un itinéraire dans au moins 2 établissements Relais & Châteaux différents avant le 31 décembre 2020, réservé auprès des concierges Relais & Châteaux à partir du 25 juin 2020, remise applicable sur certains tarifs et certains établissements. Liste disponible auprès de nos concierges.
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