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Vivez une expérience gastronomique à nulle autre pareille. Avec sa cuisine précise et délicate qui associe ingrédients africains et techniques japonaises, le chef du restaurant FYN attise la curiosité des gourmets du monde entier. Des crus sud-africains d’exception et les meilleurs sakés japonais accompagnent le menu qui s’adapte aux régimes végétaliens et pescétariens.
Fondé en 1796 au sud du Cap, le domaine Buitenverwachting est l’une des plus anciennes fermes viticoles du Cap. Charmée par son authenticité et son environnement champêtre, l’équipe du restaurant FYN y a ouvert une élégante cave-à-manger : Beyond. Dégustez, si vous le souhaitez, les crus de la propriété accompagnés d’une savoureuse cuisine de terroir en profitant de la vue sur la chaîne de montagnes Silvermine.
