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Un viaje por la gastronomía belga
4 etapas
5 noches
208 km
Como capital europea, Bruselas es el máximo exponente de una gastronomía abierta a otras cocinas. Este viaje por el noreste de Bélgica lleva a los gourmets más exigentes a tiendas de patatas fritas, tabernas, cervecería tradicionales y restaurantes con estrellas. Continúa por museos con espléndidos bodegones y por el ambiente único de los puestos de los más bellos mercados navideños. Bélgica vibra al ritmo de platos nunca pretenciosos, pero con frecuencia sabrosos.
01
Salida
Duración recomendada : 1 noche
Maastricht
Hay varias propiedades disponibles para esta etapa
02
49 kmCoche
Duración recomendada : 2 noches
Sint-Truiden
Qué hacer, qué visitar, qué descubrir
Durante su estancia
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Mercado navideño de Hasselt
Se trata de uno de los mercados navideños más emocionantes de Bélgica. El pequeño mercado de Hasselt, creado en el año 2000, se ha convertido en una cita obligada para todos los amantes del espíritu navideño, las casitas de madera, el vino caliente con enebro y otras sabrosas delicias. El menú está compuesto por: salchichas, patatas fritas, puestos de sopa y gofres de Lieja. Con su hermosa pista de hielo cubierta, una noria, montañas rusas y unas 80 casitas, el mercado mantiene unas dimensiones humanas.
Durante su estancia
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Visita a la cervecería Wilderen
Wilderen es, ante todo, una gigantesca destilería construida en 1890, pero que permaneció abandonada durante mucho tiempo. Reabierta en 2011 tras más de 70 años de inactividad, es ahora un ejemplo del dinámico patrimonio industrial de la región frutícola. El lugar ideal para disfrutar de una Tripel Kanunnik (elaborada con cuatro tipos de cereales) o una Cuvée Clarisse, una hermosa cerveza de color rojo rubí que supera los 9 grados.
Durante su estancia
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Ceremonia del té en los jardines japoneses (Japanese Tuin), Hasselt
Hasselt está hermanada con la pequeña ciudad de Itami y alberga un jardín japonés de inesperada belleza. En el corazón de este remanso de paz, una hermosa casa de té acoge regularmente ceremonias. El maestro del té, Staf Daems, explica los principios de la ceremonia y ofrece una demostración al estilo de su escuela de té Urasenke. Una visita obligada si es posible en marzo-abril, durante la temporada de floración de los cerezos.
Durante su estancia
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Visita a la cervecera Ter Dolen
La cerveza de abadía Ter Dolen se elabora en el castillo de De Dool desde 1994. Los establos de la antigua residencia de verano de los abades de la abadía de San Trudo constituyen un marco sorprendente para la fábrica de cerveza de alta tecnología. Durante la visita guiada podrá conocer el proceso de elaboración, producción y embotellado de las cinco cervezas artesanales que se producen in situ. Y, por supuesto, existe la posibilidad de degustar las cervezas (con moderación) allí mismo después de la visita.
03
62 kmCoche
Duración recomendada : 1 noche
Bruselas
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El turismo gastronómico se ha desarrollado en la capital belga en los últimos años. Poco a poco, jóvenes chefs y nuevas direcciones han sabido reinventar el arte de la salchicha cervelas, las endivias gratinadas, el volován o las croquetas de gambas. Y en otoño, el Eat Festival reúne a unos sesenta chefs en la ciudad durante cuatro días. Para deleite de los gourmets...
Qué hacer, qué visitar, qué descubrir
En la ruta
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Le Chalet de la Forêt
Al borde del magnífico bosque de Soignes, el Chef Pascal Devalkeneer ha logrado la síntesis ideal entre tradición y vanguardia. La cocina de este chef talentoso seduce por la sutilidad de su concepción y el virtuosismo de su ejecución. El delicioso 'caviar Per Se con brécol a la Parmentier' realza el sabor marino de la ostra Gillardeau en tartar. Saboreará estas creaciones en un ambiente contemporáneo y acogedor, o en la terraza bordeada de plantas aromáticas, un lugar de ensueño para cenar al aire libre. El experto sumiller se ocupa de sugerir vinos franceses y de otros países que casan perfectamente con estas propuestas suculentas.
04
97 kmCoche
Duración recomendada : 1 noche
Brujas
Sugerencias de itinerarios