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Hangzhou-Chengdu, el arte de la mesa
2 etapas
6 noches
1550 km
La gastronomía china cuenta con infinidad de sabores y aromas que, sorprendentemente, no siempre traspasan las fronteras del país. Este viaje entre Hangzhou, en la provincia de Zhejiang, y la ciudad de Chengdu, en el corazón de Sichuan, es una invitación a descubrir este mosaico de sabores compuesto de hierbas, plantas aromáticas y tés diversos (entre ellos el refinado Long Jing, que se cultiva desde hace un milenio). Debido a la excepcional oferta de restaurantes y vendedores ambulantes, la Unesco reconoció a Chengdu como "ciudad de la gastronomía" en 2010.
01
Salida
Duración recomendada : 3 noches
Hangzhou
Qué hacer, qué visitar, qué descubrir
Durante su estancia
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Paseo por las orillas del Lago del Oeste
Desde hace siglos, las orillas del Lago del Oeste han inspirado a los poetas y pintores más importantes de China. Incluido en el patrimonio inmaterial de la Unesco, sus paisajes siguen ofreciendo una inmensa tranquilidad a quienes llegan de la vecina Shanghái. Aquí, un paseo a pie o en bicicleta entre templos, pagodas, pabellones y jardines permite adentrarse en una China inmutable. La antigua capital de la dinastía Song ha conservado todo su encanto.
Durante su estancia
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Visita a las plantaciones de té Longjing
La ciudad de Hangzou, «capital del té en China», está dominada por las plantaciones de Longjing, el té más famoso del país. Conocido por el nombre de «Pozo del Dragón», este té se sirvió durante mucho tiempo a los emperadores antes de ser ofrecido a los políticos extranjeros en visita oficial. Las hojas de un verde intenso se producen aquí desde hace más de 1200 años, y siempre se han recogido a mano. Alrededor de la ciudad de Longjing, la mirada se pierde en las casi 320 hectáreas de plantaciones.
02
3 hAvión
Duración recomendada : 3 noches
Chengdu
Qué hacer, qué visitar, qué descubrir
Durante su estancia
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Degustación en una casa de té tradicional
Las casas de té de Chengdu vienen a ser como los cafés de París. Más que una institución, constituyen un lugar de encuentro para saborear el té preferido. Chengdu está rodeada de algunas de las plantaciones de té más conocidas del país. En su taza encontrará diferentes sabores, rematados con unas brochetas dulces de semillas de sésamo llamadas tangyouguozi. Algunos lugareños le dirán claramente que las casas de té son el verdadero alma de Chengdu.
Durante su estancia
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Descubrimiento de la gastronomía de Sichuan
Conocida por sus especias y sus múltiples sabores, la cocina de Sichuan es una de las principales cocinas de China, y muchos gastrónomos piensan que es la mejor. Condimentada frecuentemente con la famosa pimienta cultivada en la región, jengibre y guindilla, también incluye pastas de judías y tofu fermentado. Platos agridulces o condimentados, los paladares más exquisitos perciben más de 20 sabores diferentes. Así, es imposible abandonar Chengdu sin haber probado el pato ahumado o el cerdo cocido dos veces.
Sugerencias de itinerarios