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Una reinterpretación de la cocina del Loira que pone de relieve a los productores locales. La escapada culinaria propuesta por el chef en el Restaurante des Hauts de Loire conmueve por su sensibilidad e inventiva. Sus creaciones neoclásicas y modernas rinden homenaje a la naturaleza y pueden disfrutarse en un ambiente acogedor.
Menús 99-182 EUR s.i. Carta 131-192 EUR s.i.
Terminologia: t. = tasa, s.n.i. = service no incluído, s.i. = service incluido
Restaurante gastronómico: almuerzo de lunes a viernes, lunes noche, martes noche. “Bistrot des Hauts de Loire”: miércoles y jueves.
