Mi gran vocación era la arquitectura pero en la cocina encontré la conjunción perfecta entre diseño y pasión.
Mi cocina es una reinterpretación de la cocina tradicional y una reinvención de la manera de utilizar los productos de baleares.
Cualquiera que sea balear, que este en su momento óptimo de temporada y que nos transmita sensaciones únicas de la zona.
La aplicación de técnicas modernas con respeto por el producto, para proporcionar una experiencia única a nuestros clientes.
Una ensalada de alcachofas negras, tomate de ramallet, ajo picado y sardinas a la brasa desmigadas. Un vicio recomendable.
