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In der Champagne, in den Weinbergen an der Marne, liegt die Hostellerie Briqueterie & Spa • Champagne, ein Paradies des Wohlbefindens und des guten Lebens. Épernay, die Hauptstadt des Champagners, ist nur wenige Minuten entfernt, mit den 110 km langen Weinkellern der prestigevollsten Häuser, die besichtigt werden können. Hier wurde an alles gedacht, um Ihnen bestmögliche Entspannung zwischen Spaziergängen im landschaftlich gestalteten Garten mit Rosarium, Bädern, Massagen mit ätherischen Ölen im Spa und Gourmetessen, bei dem es vor allem um Ihren Genuss geht, zu bieten. Und gönnen Sie sich dabei ein Glas Champagner.

Alcôve

Hotel und Restaurant in einem Weinberg.

Am Ufer der Bouzaize steht ein hübsches Landhaus mit einem französischen Garten und einem 7 Hektar großen Park mit 100-jährigen Bäumen. Dieses charmante Haus inmitten des renommierten Weinbaugebiets Côte-de-Beaune kombiniert auf raffinierte Weise Tradition und Moderne. Im Gourmet Restaurant kreiert der Küchenchef traditionelle Gerichte mit modernem Touch. Dank des Gemüsegartens kann das Bistrot au Bord de l’Eau in der ehemaligen, 1750 errichteten Küche eine einfache und geschmackvolle Küche anbieten. Der Keller bietet eine Auswahl von mehr als 1000 Positionen, mit Spitzenweinen aus dem Burgund.

Table de Levernois

Skifahren auf den berühmten Pisten von Crans-Montana ist nicht die einzige Annehmlichkeit in diesem Chalet. Die Suiten haben einen Kamin und Jacuzzis sowie einen Blick auf die verschneiten Gipfel. Das Chalet verfügt über ein Spa. Mit den Holz- und Steinwänden ist Charme hier allgegenwärtig. Während im Bistrot des Ours lokale Küche in einem gemütlichen Ambiente serviert wird, lädt Sie Küchenchef Franck Reynaud im Gourmetrestaurant zur Farandole von Frühgemüse, Milchlamm, Wolfsbarsch, Dorade, Rotbarbe, Reh und weiteren Köstlichkeiten ein. Reisen Sie nicht ab, ohne das Gemälde des Esels Felix, der im alten Pas de l’Ours wohnte, gesehen zu haben.

Restaurant Gastronomique l'Ours

Restaurant und Hotel in den Bergen.

Am Rande eines Pinienwaldes mit Blick auf das Mittelmeer ist das Hôtel du Castellet eines der bezauberndsten Häuser der Region: Möbel mit Patina, Marmorfontänen, Zimmer in den Tönen von Honig, Lavendel oder Trauben und mehrere Sonnenterrassen. Absolute Entspannung bieten der Pool, der Golfplatz und das Spa. Abends werden die Lauben erleuchtet und betonen die Schönheit des Parks.

La Table du Castellet

Restaurant und Hotel in einem Park.

Dieses charaktervolle Hotel hebt sich majestätisch im Traditionsviertel von Achrafieh hervor. Seine ockerfarbene Fassade ist so lebhaft und warmherzig wie die libanesische Hauptstadt selbst. In der gemütlichen Bar können die Gäste Cocktails genießen, seltene Bücher durchblättern und einen Blick auf die alten Fotos der Stadt an den Wänden werfen. Die Zimmer bieten eine Mischung aus Orient und Okzident, mit Kunstgegenständen aus der ganzen Welt. Auf dem Dach befindet sich das Juwel des Hotels: ein Schwimmbad, umgeben von einem hängenden Garten mit den Aromen von Feigen- und Orangenbäumen, mit einem einmaligen Blick auf Beirut, das Meer und die libanesischen Berge.

Albergo Rooftop

Hotel und Restaurant in einer Stadt.

Im Herzen des Stadtbezirks Barranco, einem historischen Viertel am Pazifik, befindet sich dieser Sommerpavillon aus der Zeit der Belle Époque. Marmor, Edelhölzer, mit Kolonnaden verzierte, weiße Fassade, offene Balkons und hohe Decken, die von Teatinas aus Lima mit Licht erfüllt werden, machen den Charme dieses Hauses aus. Seine Restaurierung erfolgte durch Bildhauer und einen italienischen Zimmermann, um dieses außergewöhnliche architektonische Erbe zu bewahren und aufzuwerten. Das Hotel B, das vom Boheme-Ambiente des Viertels profitiert, stellt Werke zeitgenössischer peruanischer Künstler aus, womit den Räumen sehr viel Charakter verliehen wird.

El Restaurant

Hotel und Restaurant am Meer.

Das charmante Hotel im Herzen des Schwarzwaldes bietet eine Fülle an Aktivitäten für Groß und Klein. Die Zimmer bieten höchsten Komfort im eleganten Landhausstil. Wenn Sie Entspannung suchen, ist der großzügige Wellness- und Spabereich mit der exklusiven Saunalandschaft, 9 Pools und dem Naturbadeteich genau das Richtige für Sie. Genießen Sie anschliessend in einem der drei À-la-Carte-Restaurants ein genussvolles Menü. Das Gourmetrestaurant Bareiss gehört zu den Top Ten in Deutschland. Drei-Sterne-Koch Claus-Peter Lumpp leitet die Küche meisterhaft, unterstützt wird er von Restaurantleiter Thomas Brandt und Sommelier Teoman Mezda.

Gourmet-Restaurant "Bareiss"

Restaurant und Hotel in einem Dorf.

Das Hotel Biaclyn Hakodate hat eine Geschichte zu erzählen. Das Gebäude wurde im Jahr 1908 auf einem Hügel im Wohnviertel von Hakodate auf der Insel Hokkaido errichtet und beherbergte einst das Konsulat des russischen Zarenreichs. Seitdem wurde es renoviert und um einen neuen Flügel erweitert, in dem der Wellnessbereich zu finden ist. Im Teil der ursprünglichen Residenz, wo heute der Konsulatsflügel liegt, bewahren zwei großzügige Suiten mit einer Fläche von 100 m² den Charme vergangener Zeiten, zusammen mit einer monumentalen Treppe aus dunklem Holz, einer Eingangshalle aus Marmor mit geometrischen Fliesen, verzierten Decken und Kristallkronleuchtern. Der Wellness-Flügel verfügt über einen Innenpool, einen Hammam-Sauna-Bereich, eine Feuerstelle und vier großzügige Suiten, die jeweils mit einer eigenen Sauna, einem Whirlpool und einem privaten Garten ausgestattet und vollständig mit eleganten Designermöbeln eingerichtet sind. Der Höhepunkt dieser Momente der Entspannung ist ein köstliches Abendessen in einem der drei Restaurants des Hotels.

Main Dining BIACYA

Im Herzen der Dolomiten, vor der Bergkulisse des Sella-Massivs, befindet sich das Hotel Cappella, ein Familienbetrieb mit einem einzigartigen Charakter, in dem die Traditionen der Gastfreundschaft seit Generationen gepflegt werden. Dank seines direkten Zugangs zum Skigebiet müssen Wintersportler nur einen Schritt vor die Tür gehen, um auf die Pisten zu gelangen. Im Sommer können Sie sehen, wie die Bergwiesen zum Leben erwachen, oder bei einer Wanderung oder Radtour majestätische Panoramen bestaunen. 

Genießen Sie Momente der Entspannung in einem der zwei Pools oder im Spa. Dieses verfügt über einen großen Erholungsbereich im Freien, der einen Blick auf die Berge bietet. Die jüngsten Gäste können sich im Spielzimmer vergnügen und zu jeder Jahreszeit zahlreiche Aktivitäten ausüben. Die Zimmer zeichnen sich durch eine gemütliche Atmosphäre aus und sind im rustikalen Stil mit viel Naturholz eingerichtet.

Wenn Sie durch die Flure und die Kunstgalerie des Hotels Cappella gehen, haben Sie das Gefühl, ein Museum mit unzähligen Gemälden, Skulpturen und handgefertigten Originalgegenständen zu besuchen, die die Maîtres de Maison während ihren Reisen zusammengetragen haben. Kulinarisch lädt Sie der Küchenchef zu erlesenen mediterranen Gerichten ein, die mit lokalen Produkten und frischen Kräutern aus dem Garten des Hotels zubereitet werden.

Cappella Restaurant

Krakau war einmal die polnische Hauptstadt. Aus dieser Zeit verfügt die Stadt noch über zahlreiche beeindruckende Baudenkmäler, wie etwa das Königsschloss auf dem Wawel. Das Hotel Copernicus liegt in der ältesten Straße der Stadt, der Straße der Kanoniker. Während mehreren Jahrhunderten gehörte dieses Gebäude der Kirche und die intellektuelle und finanzielle Elite Krakaus war hier zu Gast. Das Hotel verdankt seinen Namen Nikolaus Kopernikus, der in diesem Hause wohnte. Er hat sicherlich die polychromen Gemälde, unschätzbaren Malereien und Inschriften aus dem Jahre 1500 und am Abend den Sonnenuntergang über dem Wawel bewundert.
Nachdem Sie die Stadt besichtigt haben, entspannen Sie sich im Copernicus Spa by L’Occitane bei unseren maßgeschneiderten Spa-Behandlungen.

Copernicus Restaurant

Die Entdeckung der Sehenswürdigkeiten von Genf beginnt mit einem Aufenthalt im Hotel de la Cigogne, einer Oase der Ruhe und Gastlichkeit im Herzen des Geschäftszentrums von Genf, ganz in der Nähe der Altstadt, des Sees und des Kulturviertels. Am Place Longemalle gibt der goldene Storch über der Eingangstür den Ton eines Hauses an, in dem alle Zimmer anders sind und durch eine junge und dynamische Gestaltung geprägt sind. Sie können sich hier auch eine himmlische kulinarische Ruhepause gönnen, wobei die kreativen Kompositionen jetzt ebenfalls auf der Terrasse genossen werden können.

Restaurant de la Cigogne

Hummerravioli, Tourteau-Croustille, Milchkalb und Milchlamm vom Bauernhof Ponclet, Steinbutt… entfalten ganz besondere Aromen, wenn sie Ihnen in einem Rahmen wie im Hôtel de la Plage ganz in der Nähe des Strandes serviert werden. Nur durch eine einmalige Mauer aus getrockneten Steinen von der Gischt getrennt, bietet das Panaroma-Restaurant einen direkten Blick auf das Meer und einen unendlichen Sandstrand. Vom Fenster Ihres Zimmers genießen Sie die gleiche Meeresfrische, mit dem sanften Rauschen der Wellen. Familien werden sich über den Kinderstrand freuen. Wassersport und Spaziergänge am Strand in der Bucht von Douarnenez und im Finistère bieten sich an.

Hôtel de la Plage

Das bezaubernde mittelalterliche Dorf Saint-Emilion ist ein unverzichtbarer Halt auf der Route des Grands Crus und Heimat des Hôtel de Pavie, einem Haus mit intimem und elegantem Ambiente. Mit seinem Gourmet-Restaurant, das die Handschrift von Yannick Alléno trägt, ist es ein bevorzugter Ort für Genießer, nur 40 Minuten von Bordeaux entfernt. Die Zimmer und Suiten sind in drei Gebäuden untergebracht: Im Maison du Clocher, das seinen Namen der berühmten monolithischen Kirche in der Nähe verdankt. Etwas tiefer gelegen, im Maison de Village, einem historischen Haus mit römischen Ziegeln und englischem Stil. Daneben, im Maison des Suites, mit einer zeitgenössischen Dekoration, die den Charakter dieses ehemaligen Handelshauses aus dem 18. Jahrhundert hervorhebt. Das Table de Pavie interpretiert die Codes der Haute Cuisine des Bordelais, in einem spannenden Dialog mit den umliegenden Weinbergen, neu. Diese können Sie von der erhöhten Terrasse aus bewundern, die auch einen atemberaubenden Blick über die Dächer des Dorfes bietet.

La Table de Pavie

Hotel und Restaurant in einem Dorf.

Das Hotel del Parque ist ein Ort der Erholung abseits vom Trubel des großen Pazifikhafens Guayaquil. In den 1980er Jahren wurden die vom Abriss bedrohten historischen Gebäude am Ufer der Daule Stück für Stück versetzt, wiederaufgebaut und renoviert. Heute ist hier ein elegantes Hotel untergebracht, umgeben von der tropischen Schwüle eines großen botanischen Gartens. Am Ufer bietet das Restaurant La Casa Julián vor allem extrafrische Meeresfrüchte und Fisch. Der Küchenchef hat die kulinarische Tradition von Suppen und Ragouts wiederentdeckt und spielt mit den Aromen und Texturen von Avocado, Banane oder auch Kakao.

Casa Julián

Hotel und Restaurant in einem Park.

Ein Gast vermerkte im Goldenen Buch: „Schade, dass man ein Hotel nicht umarmen kann.“ Das Hotel Dollenberg bietet eine gastliche Atmosphäre und einen herausragenden Service, der Gästen solche Gedanken entlockt. Wellness, Beauty und Spa auf höchstem Niveau und zauberhafte Dinner-Arrangements in romantischen Lichtungen in der Nähe von Bad Peterstal, mitten in der idyllischen Landschaft des Schwarzwaldes. Küchenchef Martin Herrmann ist für die kulinarischen Spitzenleistungen des Dollenbergs verantwortlich. Er konzentriert sich auf die wesentlichen Bestandteile eines Gerichts und kreiert eine sowohl französische als auch badische Küche.

Gourmet Restaurant Le Pavillon

Restaurant und Hotel in einem Wald.

In einer Oase der Ruhe, in der der Geist der Vergangenheit sich harmonisch an den Rhythmus des modernen Lebens anpasst, bietet das Schloss Otočec eine Atmosphäre, die den Charakter und die Authentizität des Ortes mit aller Sensibilität bewahrt. Das einzigartige Schloss liegt auf einer Insel mitten auf der Krka. Die magische Umgebung lädt Sie ein, sich im Herzen der slowenischen Natur und Kulturgeschichte zu entspannen. Genießen Sie einen kleinen Spaziergang am Morgen, begleitet vom Gesang der Vögel, spielen Sie Golf auf einem der schönsten europäischen Plätze, genießen Sie ein Gourmetdinner im Kerzenschein vor dem offenen Kamin.

Otočec Castle Restaurant

Hotel und Restaurant an einem Fluss.

Nur 50 Meter vom Marktplatz entfernt, ist dieses schöne klassische Gebäude aus dem 19. Jahrhundert der ideale Ausgangspunkt, um die historische und romantische Stadt Brügge mit ihren Museen und Boutiquen zu Fuß, in einer Pferdekutsche oder im Boot zu entdecken. Zurück im Héritage, können Sie sich in einem der Zimmer mit einzigartiger und eleganter Einrichtung ausruhen oder die gemütliche Bar Le Magnum aufsuchen. Die regionale Küche kommt im Restaurant „Le Mystique“ mit seinem seit 1869 ungebrochenen Charme zu Ehren und wird von edlen Gewächsen des Weinkellers aus dem 14. Jahrhundert begleitet. Der Fitnessraum ist mit einer Gewölbedecke aus dem 12. Jahrhundert versehen.

Le Mystique

Weitab vom hektischen Alltag, eingebettet im idyllischen Rothaargebirge, erscheint es plötzlich wie aus dem Nichts, dieses Kleinod der Gastlichkeit, der Kulinarik und der Romantik. Inmitten des waldreichsten Gebietes Deutschlands, am Ende des hübschen Lahntals, liegt eines der schönsten deutschen Landhotels. Romantik, feines Essen und Relaxen pur ist hier die Lebensart im Wald- und Jagdrevier der Fürsten zu Wittgenstein. In der Kaminhalle mit dem großen Hubertus-Kamin genießen Sie Ihren Willkommens-Drink, während Sie die ländlich-luxuriöse Atmosphäre einer Country-Residenz umfängt. Alles getreu dem Motto: Zurück zur Natur - Aber mit Stil!

Rôtisserie Jagdhofstuben

Hotel und Restaurant auf dem Land.

Am Fuße der Hügel an der dalmatinischen Küste, umgeben von Weinbergen und Pinienwäldern, hat Orebić den Charme und die Authentizität eines traditionellen kroatischen Fischerdorfes bewahrt – eine perfekte Kulisse für das Hotel Katarina, das direkt am Meer in einem mit Palmen bewachsenen Garten liegt. Um dieses Anwesen in ein elegantes Boutique-Hotel zu verwandeln, beauftragten die Eigentümer die renommierte amerikanische Designerin Marie Meko mit der Gestaltung einer stilvollen Urlaubsatmosphäre. Ihre helle, vom Meer inspirierte Einrichtung orientiert sich an den Farben der umgebenden Natur. Das Meer ist allgegenwärtig und von den Suiten mit Balkon sowie vom Restaurant The Captain’s Terrace aus zu sehen, wo Küchenchef Frano Vidović regionale Küche mit einem Hauch von Meer serviert. Diese Speisen werden von den besten Weinen aus dem Weingut Korta Katarina, dem Schwesterbetrieb des Hotels, begleitet. Das Hotel Katarina ist garantiert zudem ein Höchstmaß an Entspannung und Wohlbefinden in seinem Wellnessbereich, der eine Sauna und einen Fitnessraum umfasst.

The Captain's Terrace

Im Herzen des Art-déco-Viertels von Casablanca ist das Le Doge ein Hoteljuwel, das ganz unter dem Motto von Authentizität und Raffinesse steht. Die Legende erzählt, dass ein italienischer Unternehmer dieses kleine Schmuckstück seiner Frau schenkte, die er in Marokko getroffen hatte. Die 30er-Jahre-Architektur des Gebäudes wird wunderbar durch die Innenausstattung und Stücke der Epoche ergänzt. Im Restaurant Le Jasmine verzaubert eine traditionelle Küche alle Sinne. Ebenso das Petit  Spa, das Behandlungen und Rituale reinster orientalischer Tradition anbietet: Eukalyptusdampfbäder, Arganölmassagen und Hammam versprechen angenehme Augenblicke des Wohlbefindens mitten im Herzen der weißen Stadt.

Le Jasmine

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