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Hôtel Le Toiny

Saint-Barthélemy, Saint-Barthelemy

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villa-suiten mit privatem pool & gartenabgeschiedenmit den füssen im sandsurferparadies

Nur einen Schritt vom pulsierenden Herzen von Saint-Barthélemy entfernt liegt Le Toiny an der wilden Küste der Insel, hoch über der unberührten Bucht Anse de Toiny. Dieses intime, zurückhaltend elegante Refugium fügt sich harmonisch in die tropische Landschaft ein und verkörpert den entspannten Rhythmus des Insellebens sowie die französische Art de Vivre unter freiem Himmel. Die großzügigen Suiten des Resorts, verteilt auf Terrassen inmitten eines rund 17 Hektar großen Palmenhains, sind wie private Villen gestaltet – jede mit eigenem Pool und privatem Außenbereich mit Blick auf das türkisfarbene Meer. Im Beach Club verbringen Sie den Tag mit den Füßen im Sand und Blick auf die besten Surfspots der Insel, genießen gegrillte Spezialitäten und mediterrane Aromen oder entspannen im Schatten einheimischer Seetraubenbäume. Am Abend vereint Küchenchef Eric Desbordes in seiner Nikkei-Küche lateinamerikanische und japanische Aromen zu einer harmonischen Komposition. Vielleicht hat Baudelaires Ideal von „Luxus, Ruhe und Sinnlichkeit“ gerade hier seine vollendete Verkörperung gefunden.

Hotel

Restaurants

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Restaurant La Table

Küchenchef Eric Desbordes

Kreatives Kochen

Im La Table erkundet Küchenchef Éric Desbordes die ganze Vielfalt der Nikkei-Küche in einem zeitgemäßen Menü, inspiriert von feinsten regionalen und saisonalen Zutaten. Seine Gerichte verbinden japanische Präzision mit dem Geist Lateinamerikas und spielen mit Kontrasten aus Textur, Frische und Geschmack. Jedes Gericht ist zum Teilen gedacht.

Schließzeiten

24/08/2026 bis 15/10/2026

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