Relais & Châteaux : Luxushotels und Gourmetrestaurants

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In diesem blauen Paradies wird die Ruhe nur durch das Rauschen der Wellen gestört, das von der unterhalb gelegenen Bucht Anse de la Garoupe herüberweht, die über einen kurzen Privatweg zu erreichen ist. Inmitten dieser einzigartigen Landschaft aus Schirmkiefern und ockerfarbenen Felsen, die schon Künstler wie Nicolas de Staël und Pablo Picasso inspirierte, steht ein großes, wunderschönes Herrenhaus: Villa Miraé. Die Gästezimmer sind mit natürlichen Materialien ausgestattet und in Gelb-, Grün- und Blautönen gehalten, die die Umgebung aufgreifen. Jedes verfügt über eine Terrasse oder einen Balkon mit Blick auf den üppigen mediterranen Garten, wo sich ein Swimmingpool befindet. Im Sommer wird das private Sonnendeck am Strand, gesäumt von Sukkulenten und Lorbeer, zur Verkörperung kühler Gelassenheit. Das mediterrane Flair setzt sich in den beiden Restaurants der Villa Miraé fort, wo Küchenchef Mauro Colagreco eine lebendige, raffinierte Küche anbietet.

Amarines by Mauro Colagreco

Hotel und Restaurant am Meer.

Am Fuße der Altstadt von Luxemburg, eingebettet in einen über hundert Jahre alten Park, den der berühmte Landschaftsarchitekt Edouard André entworfen hat, liegt die Villa Pétrusse – ein architektonisches Juwel aus der Zeit der Stadterneuerung Ende des 19. Jahrhunderts. Begeben Sie sich auf eine Zeitreise durch die raffinierte Eleganz und den Glanz vergangener Zeiten, die das Gefühl eines von Kunstliebhabern bewohnten Familienhauses vermitteln. Die Zimmer sind mit Reproduktionen von stimmungsvollen Aquarellen des luxemburgischen Malers Sosthène Weiss dekoriert. Alle bieten einen atemberaubenden Blick auf den Park und den Fluss, der dem Hotel seinen Namen gegeben hat. Die subtile Kombination aus Vergangenheit und Gegenwart, die die Atmosphäre der Villa prägt, beeinflusst auch Kim de Dood, den Küchenchef des Restaurants Le Lys, der eine traditionelle luxemburgische Küche mit asiatischen Einflüssen, inspiriert von den Jahreszeiten, kreiert.

Villa Pétrusse

Le Lys

Mit seinem milden Klima, der herrlichen Landschaft und vielen anderen Annehmlichkeiten ist das Tessin der Inbegriff von Dolce Vita. Ein Land der Seen und Berge, der feinen Küche, auserlesener Weine und zahlloser Freizeitangebote. Das elegante Villa Principe Leopoldo liegt auf der „Collina d’Oro“ und bietet einen einmaligen Blick auf den Golf von Lugano und die Berge. Italienisches Ambiente und mediterraner Stil prägen die Villa, mit großzügigen Zimmern und Suiten. Besonders attraktiv ist das La Luce Gourmet Restaurant, ein Gourmettempel mit authentischer und leidenschaftlicher Küche, die alle Zutaten mit Respekt und Rücksicht auf Region und Tradition auswählt.

Villa Principe Leopoldo

La Luce Gourmet Restaurant

Hotel und Restaurant in einer Stadt.

Die 1920 von René Lalique, dem berühmten Schmuck-und Glaskünstler des Jugendstils und Art déco, erbaute Villa René Lalique - Hôtel & Restaurant besteht aus einem hervorragenden Hotel und einem Feinschmecker-Restaurant. eine lebendige, glühende Hommage an ihren Schöpfer. Die sechs exklusiven Suiten wurden jeweils von einem Originalentwurf des Avantgarde-Künstlers inspiriert. Sie erzählen die Geschichte eines Namens, der dort, mitten im Naturpark Nordvogesen zu einem Aushängeschild der französischen Kristallindustrie avancierte. Im großen, voll verglasten Saal des Gourmet-Restaurants arbeitet der österreichische Küchenchef Paul Stradner mit seinem Team an der Entwicklung einer kreativen, intensiven und farbenfrohen Küche. Ihm zur Seite stehen seit Oktober 2024 der neue Chef Pâtissier Jonathan Bunel, der sich für seine süßen Kreationen sowohl von der französischen Tradition als auch von modernen Einflüssen inspirieren lässt, sowie der elsässische Chefsommelier Romain Iltis, der dem herausragenden Weinkeller der Villa René Lalique - Hôtel & Restaurant vorsteht – mit nicht weniger als 60.000 Flaschen einer der besten Europas. Hervé Schmitt, der Restaurantleiter, orchestriert seinerseits den gesamten Service sowie die Lalique-Tischdekoration.

Villa René Lalique - Hôtel & Restaurant

Villa René Lalique

Hotel und Restaurant in einem Dorf.

Das VILLINO ist ein exquisites Hotel mit mehrfach ausgezeichneter Küche, oberhalb von Lindau, inmitten von Obstplantagen, am Schnittpunkt von Deutschland, Österreich und der Schweiz. Küchenchef Toni Neumann sorgt für den weit reichenden Ruhm des Restaurants, mit seiner italienisch-asiatischen Küche und 850 Positionen auf der internationalen Weinkarte. Ein anmutiger Garten, angelegt nach alten englischen und italienischen Vorbildern, schmiegt sich um das Haus und lädt zum Flanieren ein. Die dunkelblaue Iris dient als Logo des Hotels. Die Vielfältigkeit der Kunst-, Kultur- und Freizeitangebote auf und um den Bodensee zaubert ein Kaleidoskop für jeden Geschmack.

VILLINO

Restaurant und Hotel auf dem Land.

In der Landschaft aufgehen, dem Rauschen des Wassers lauschen, sich den wohltuenden Wellen der heißen Quellen hingeben – nur eine Stunde von Taipei wird dieser Traum in den Bergen wahr. Vom Hotel aus schweift der Blick auf den Wald und das kristallklare Wasser des Flusses, wobei die Schönheit der Natur für sich spricht. Das Gebäude und der Berg bilden eine Einheit. Die Lebensart Taiwans und Einflüsse der Ureinwohner verschmelzen im Inneren des Hotels. In den Badekabinen können die Gäste in aller Ruhe die Quellen genießen und schauen auf den Fluss. Die Aromatherapie trägt zur Entspannung bei. Die kulinarischen Kreationen der beiden Restaurants stellen jeden Gourmet zufrieden.

Volando Urai Spring Spa & Resort

Soyan

Hotel und Restaurant an einem Fluss.

In dem kleinen Skiort Kandersteg gelegen, bietet dieses familiäre Hotel mit seinen großen, von immergrünen Bäumen umstandenen Chalets und seinem Blick auf die Berge eine postkartenwürdige Ansicht. 
Im Sommer wie im Winter genießen Sie hier die Vergnügen, die die umliegende, direkt vom Hotel aus zugängliche Natur zu bieten hat, oder Sie profitieren von den zahlreichen Wellness-Einrichtungen – Pool, Sauna, Bäder, Entspannungsbereich –, die im Einklang mit der Umwelt errichtet wurden. Die geschmackvoll ausgestatteten Zimmer bieten Panoramablicke auf den Wald oder die Berge. Der persönliche Service, die herzliche Atmosphäre und die wunderbare Küche tragen dazu bei, Körper und Geist neu zu stärken. 
Auf der anderen Straßenseite bietet das Restaurant Ruedihus, ein geschichtsträchtiger Ort, typische schweizerische Gerichte.

Waldhotel Doldenhorn

Au Gourmet

Hotel und Restaurant in den Bergen.

Die spitzen Gipfel der Walliser Alpen ragen in alle Richtungen zum Himmel empor. Dies ist der perfekte Rahmen für einen ruhigen Rückzugsort in Höhenlage, der Sport, Wellness und kulinarische Genüsse miteinander verbindet. Das Walliserhof Grand-Hotel & Spa liegt im Zentrum des verkehrsfreien Dorfes Saas-Fee, einem intimen Skigebiet, das von Bergen mit einer Höhe von über 4.000 m über dem Meeresspiegel umgeben und als „Perle der Alpen“ bekannt ist. Das ganze Jahr über lädt das Hotel seine Gäste zum Entspannen und Erholen ein, sowohl drinnen als auch draußen. Die mit nachhaltigen und natürlichen Materialien wie einheimischem Holz, Schiefer und Wolle eingerichteten Gästezimmer strahlen Komfort und Wärme aus und bieten einen atemberaubenden Blick auf die Gletscher. Sie haben die Wahl zwischen drei Restaurants, in denen lokale, saisonale Produkte serviert werden. Und schließlich verspricht das riesige Spa mit seinem lichtdurchfluteten Entspannungsbereich einen unvergesslichen Moment.

Walliserhof Grand-Hotel & Spa

Cäsar Ritz

Das Wedgewood am schicken Robson Square ist eine erstklassige Adresse und entfaltet die Eleganz des Alten Europas im Herzen der kosmopolitischen Stadt Vancouver. Die Zimmer stellen eine perfekte Kombination aus modernem Komfort, Antiquitäten und Kunstwerken dar, während das Bacchus gewidmete Restaurant eine kreative und epikureische Küche bietet. Die Salons sind von diskretem Luxus mit stilvollen Möbeln, wertvollen Stoffen, Kaminen und venezianischen Lüstern geprägt, die von der Inhaberin ausgewählt wurden. Alle Mitarbeiter, vom ausgezeichneten Team im Spa bis zum Küchenchef, sind beseelt vom Streben nach Perfektion.

Wedgewood Hotel & Spa

Bacchus Restaurant

Das Weekapaug Inn wurde 1899 gegründet und ist auf vorbildliche Art und Weise renoviert worden, wobei es der Tradition einer außergewöhnlichen Gastfreundschaft treu geblieben ist. Es bietet den Charme, die Ruhe und die Unkompliziertheit eines Hauses am Meer, mit der Möglichkeit zur Erkundung einer herrlichen Landschaft in New England. Je nach Jahreszeit können die Gäste längere Spaziergänge am Strand machen oder verschiedene Vogelarten beobachten. Die Küche ist eine moderne Interpretation der Küche der Küstengegend von New England, wobei frische Erzeugnisse von lokalen Bauernhöfen, Molkereien und Fischern verwendet werden. Für Liebhaber von Authentizität.

Weekapaug Inn

The Restaurant

In der Nähe der berühmten Jerusalemkapelle in der Stadt Gouda beherbergt dieses ehemalige Waisenhaus aus dem 16. Jahrhundert heute 25 intime, atypische und etwas exzentrische Suiten. Elegant, originell und mit einem Augenzwinkern zum 21. Jahrhundert zelebriert das Weeshuis Gouda den diskreten Charme dieser Stadt, die in der „grünen Lunge“ des Landes liegt, in der Nähe von Den Haag, Rotterdam und Utrecht. Sorgfältig entworfen, um das reiche Erbe der Stadt hervorzuheben, mischt dieses Design-Hotel Altes und Modernes mit seltener Authentizität. Auf einer Reise durch die Jahrhunderte sind Sie eingeladen, die Seele der Altstadt zu umarmen – ihr Labyrinth aus malerischen Straßen, Brücken und Kanälen, ihr faszinierendes Museum, ihre Käsemacher und der süße Duft von warmem Sirup auf den Waffeln, deren Luft einbalsamiert ist. Ihre Sinne werden auch durch die originellen Kreationen des weltbekannten Küchenchefs Remco Kuijpers verzaubert. Die Kreationen werden mithilfe von lokalen Zutaten zubereitet und geben einem unvergesslichen Aufenthalt an diesem magischen Ort den letzten Schliff, perfekt für ein romantisches Wochenende.

Weeshuis Gouda

LIZZ

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