Relais & Châteaux : Luxushotels und Gourmetrestaurants

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Die Altstadt von Vilnius gehört zum Weltkulturerbe der Unesco und beeinflusste die kulturelle und architektonische Entwicklung zahlreicher europäischer Regionen. Trotz Invasionen und Zerstörungen, mit denen die Stadt immer wieder konfrontiert war, sind viele Gebäude im Renaissance-, Gotik-, Barock- und Klassikstil erhalten geblieben. „Stikliai“ bedeutet Glasbläser, und das Hotel befindet sich in einem Viertel, in dem zwischen dem 17. und 19. Jahrhundert die Glasbläser-Werkstätten waren. Das Stikliai-Hotel ist ein kleines, charmantes Haus mit Wintergarten. Dank des freundlichen Personals werden Sie sich immer an ein warmherziges Litauen erinnern.

Stikliai Hotel

Stikliai Restaurant

Hotel und Restaurant in einer Stadt.

Das Stockholm Stadshotell in Södermalm, einem angesagten Viertel der Hauptstadt, das für seine Designerläden und Kunstgalerien bekannt ist, ist ideal, um in das urbane Leben einzutauchen und die schwedische Hauptstadt zu erkunden. Es befindet sich in einem wunderschönen historischen Herrenhaus aus dem 19. Jahrhundert, das zum nationalen Kulturerbe gehört. Die Inhaber, Experten in Renovierung, Kunst und Design, haben durch sanfte Farbtöne, handgefertigte Möbel und Kunstwerke einen Ort mit einem privaten und stilvollen Ambiente geschaffen. Diese Identität kommt auch bei Fotoausstellungen zum Ausdruck, die vom künstlerischen Leiter des Hotels kuratiert werden.
In der ehemaligen Kapelle werden traditionelle, lokal inspirierte Gourmet-Gerichte serviert, während im Bistro und der Bar, deren Tische in den Innenhof des Hotels übergehen, eine informelle Atmosphäre herrscht.
Im Wellnessbereich finden Sie die wesentlichen Elemente der schwedischen Spas: Sauna, Eisbad und Erlebnisduschen.

Stockholm Stadshotell

Matsalen

Willkommen im Kanada Ihrer Träume, wo Seen und Wälder in einer märchenhaften Naturlandschaft miteinander verschmelzen. Hier liegt das StoneHaven Le Manoir, eine Hochburg der Eleganz im Herzen der Laurentides, mit Blick auf den Lac des Sables. Das 1908 in Sainte-Agathe-des-Monts gegründete, außergewöhnliche Hotel, das nur eine Stunde von Montreal entfernt liegt, wurde renoviert, um den Art Deco Spirit seiner Anfänge zu betonen. Die 34 idyllisch gelegenen, geräumigen Zimmer sind mit liebevoll restaurierten antiken Möbeln eingerichtet. Und jedes zeichnet sich durch seine Originalität´und Identität aus. Das gilt auch für das exklusive Spa, das im Pavillon im Innenhof untergebracht ist. Im Gourmetrestaurant kreiert Küchenchef Benjamin Patrier aus Frankreich eine regionale Küche, die sich auf lokale Aromen konzentriert, um die Erzeugnisse und Erzeuger aus Québec in den Mittelpunkt zu stellen. Genießen Sie diese Gaumenfreuden, die Stille des italienischen Gartens, eines unschätzbaren Juwels rund um das Anwesen, und die Natur in einer der spektakulärsten Regionen Québecs: Ein Aufenthalt im StoneHaven Le Manoir lohnt sich in jeder Hinsicht.

StoneHaven Le Manoir

Hotel und Restaurant auf dem Land.

Diese prachtvolle Anlage mit ihren dunkel getäfelten Gebäuden, ganz im Stil traditioneller norwegischer Architektur, thront auf einem Hügel mit Blick auf den gleichnamigen Fjord. Hinter den massiven Blockwänden verbergen sich behaglich-elegante Innenräume: Bequeme Möbel, Antiquitäten und dekorative Kunstgegenstände schaffen eine stilvolle, rustikale Atmosphäre – sowohl in den Salons und der Bibliothek als auch in den Zimmern und Suiten, die mit spektakulären Ausblicken auf Fjord und Waldkulisse begeistern.
Unabhängig von der Jahreszeit bietet der Storfjord ein authentisch norwegisches Erlebnis: Skivergnügen im Winter, Fjordkreuzfahrten und Angeltouren, Kajakabenteuer, aussichtsreiche Wanderungen, Radtouren, Beobachtungen der nordischen Tierwelt und entspannte Stunden im Wellnessbereich mit Panoramablick auf die Landschaft.
Dank Florian Harnisch wird auch kulinarisch hier einiges geboten: Der umweltbewusste Küchenchef setzt auf Zutaten, die in unmittelbarer Umgebung geerntet, gefangen oder gereift sind. Seine ausdrucksstarke, bodenständige Küche spiegelt die raue Schönheit der Region wider.

Storfjord Hotel

Storfjord Hotel Restaurant

Sichuan (Szechuan) liegt in der Nähe der tibetischen Grenze und wird von einem Bergmassiv durchzogen, das älter ist als der Himalaya. Seine scharfen Gipfel und die im Nebel versunkenen Wälder skizzieren ein China, das weit von den Skylines von Shanghai oder Beijing entfernt ist. Su Shien Valley liegt in einer Umgebung, die an die alten Drucke eines tausendjährigen Reichs der Mitte erinnert. In dieser Wiege des Taoismus ist das Hotel ein ideales spirituelles Refugium und eine Einführung in "den Weg", die Religion im tiefsten China. Mit seinem Aussehen einer Forest Lodge beherbergt es einige Zimmer und Suiten, die alle zur Zen-Kontemplation einladen. Die elegante, minimalistische Einrichtung besteht aus hellem Holz, rauem Stein und fließenden Linien in Einklang mit dem Wald. Die Zimmer sind mit großen Glasfenstern ausgestattet, damit Sie im Rhythmus des Windes in den Bäumen meditieren können. Sie öffnen sich zu Innenhöfen, einige mit einem traditionellen Bad. Der Wald kann auf langen Wanderungen durchstreift werden, bevor man sich in das warme Wasser des Onsen begibt und sich einer traditionellen Anwendung zum Klang einer chinesischen Zither hingibt. Im Einklang mit der taoistischen Philosophie serviert das Restaurant Hotaru, das in einem Bambushain eingebettet ist, eine Sichuan-Küche, die dem Verlauf der Jahreszeiten folgt.

Su Shien Valley

Chun Tai Restaurant

Küchenchef Sergio Diaz ist stolz auf die Vergangenheit und die außergewöhnliche Umgebung seines Landes und möchte die guatemaltekische Kulinarik zum Strahlen bringen. Die Küche, die er im Sublime Restaurant anbietet, ist das Ergebnis sorgfältiger Recherchen, die er mit der Anthropologin Jocelyn Degollado durchgeführt hat. Gemeinsam haben sie wichtige Epochen der Entwicklung dieser Zivilisation ermittelt und Zutaten von der prähispanischen Zeit bis heute identifiziert, um Gerichte zu kreieren, die die Geschichte Guatemalas in zwölf Kapiteln erzählen.  Gerichte mit Namen wie Lake Peten Itzá, Tak'alik Ab'aj, Uaxaxtun, Quiriguá, Tikal und Itzapa Port Kaminaljuyu erinnern an Zeiten und Orte, die das Wesen des Landes mitgeprägt haben, wie archäologische Stätten, Landschaften und Häfen. Ein ehrgeiziger Ansatz, der dazu geführt hat, dass das Sublime inzwischen zu den besten Restaurants der Welt gehört.

Sublime Restaurant

Sublime

Die Steppe des Rajasthan soweit das Auge reicht, und nur zehn Zelte im glutroten Licht der untergehenden Sonne. Jawai ist die eleganteste und umweltfreundlichste Art der Entdeckung dieser Mondlandschaft, die durch Granithügel unterbrochen wird und in der nomadische Hirten leben. Stoffe, Stahl und Leder, einfach und komplex zugleich, die Zelte in dieser unendlichen Weite sind wie von der Welt abgeschnitten. Dennoch werden hier alle Ihre Wünsche diskret erfüllt: der Tisch für das Abendessen wird im Freien aufgestellt, wo Sie es mögen, und Sie verbringen unvergessliche Tage mit der Beobachtung von rosa Flamingos und insbesondere Leoparden, die hier frei leben.

SUJÁN JAWAI

Hotel und Restaurant in der Wüste.

In unmittelbarer Nähe des Ranthambore-Nationalparks, bekannt als Königreich der Tiger, versetzt das SUJÁN Sher Bagh Camp seine Gäste in die Atmosphäre einer Safari aus den 1920er Jahren. Die Zelte, die rund um ein Lagerfeuer angeordnet sind, bieten mit luxuriöser Ausstattung und privater Veranda einen idealen Rückzugsort für angehende Abenteurer.
Der Dschungel, der von der mächtigen Zitadelle dominiert wird, die dem Reservat seinen Namen verleiht, ist voller Ruinen von Palästen, Monumenten und Zierbauten, die mittlerweile von einer spektakulären Tierwelt bewohnt werden. Mit ihrem umfassenden Wissen über den Park und seine Tiere bieten die Tourguides des SUJÁN Sher Bagh ein außergewöhnliches Safari-Erlebnis mit zwei Expeditionen, zwischen denen Sie sich im Swimmingpool im Schatten der Bäume erholen können. Ein traditionelles indisches Abendessen ist die ideale Gelegenheit, rund um das Lagerfeuer Geschichten über die Erlebnisse des Tages auszutauschen. Mit Gerichten, die mit Produkten aus dem Garten in Lehmöfen zubereitet werden, wird dieses einzigartige kulinarische Erlebnis ebenfalls zu einer unvergesslichen Erinnerung.

SUJÁN Sher Bagh

Dining Tent

Lodge und Restaurant in einem Tierreservat.

Das The Serai, Jaisalmer, steht auf ein 40 Hektar großes Privatgrundstück mit einheimischen Wüstenpflanzen, inspiriert von den historischen königlichen Karawanen von Rajputana, wobei deren Dynamik und Lebhaftigkeit mit modernen Einrichtungen und Service verbunden werden. Entdecken Sie die Mystik von Jaisalmer, mit seiner sagenumwobenen vergoldeten Festung, die zum Weltkulturerbe der Unesco gehört. Inmitten dieser Oase der Ruhe bietet das SUJÁN Spa Behandlungen im abgeschlossenen Garten. Im Restaurant Dining Tent erwarten Sie sowohl regionale Spezialitäten als auch westliche Gerichte mit täglich wechselnden Menüs, die sorgfältig mit frischen Zutaten zubereitet werden. An diesem bezaubernden Ort genießen Sie den Charme der legendären Manganiyars Musiker.

SUJÁN The Serai, Jaisalmer

Susana Balbo, Argentiniens erste Winzerin, stellt seit mehr als einem Vierteljahrhundert in ihrer Bodega in Agrelo, einer renommierten Weinbauregion nur 25 Minuten von Chacras de Coria entfernt, Weine her. Hier in diesem kleinen Dorf etwas außerhalb von Mendoza gründete sie zusammen mit ihrer Tochter Ana das Susana Balbo Winemaker’s House & Spa Suites. In diesem schönen historischen Herrenhaus, das mit Werken lokaler Künstler geschmückt ist, beherbergt ein großer Garten sieben Suiten, die in neutralen Farbtönen gehalten sind und sich zu einem privaten Garten hin öffnen. Jede Suite ist eine Oase der Entspannung und mit großer Badewanne, Erlebnisdusche, Sauna oder Massageliege ausgestattet. Die Erlebnisse, die Ihnen das Hotel Susana Balbo Winemaker's House & Spa Suites bietet, stehen überwiegend im Zusammenhang mit der Welt des Weins (Weinproben, Einführung in die Weinherstellung). Die Entdeckung der Weinbegleitung wird in der intimen Atmosphäre des Restaurants La Vida fortgesetzt, das eine neue Interpretation der traditionellen Rezepte der Region anbietet.

Susana Balbo Winemaker's House & Spa Suites

La Vida Restaurant

Der Taubenkobel ist die Restaurant gewordene Lebensphilosophie der Familie Eselböck. Geschaffen wurde ein kosmopolitischer Ort, in einem kleinen burgenländischen Dorf, an welchem der aufmerksame Gast die Auseinandersetzung mit Kunst, der Natur der pannonische Tiefebene und vor allem die bemerkenswerte Küche genießen kann. 1984 gegründet, beherbergt das einstige Bauernhaus nicht nur eine der besten kulinarischen Adressen des Landes, sondern auch ein kunstsinniges Hotel mit individuellen Suiten, eine Greisslerei, eine Boutique und einen bezaubernden Garten mit Badeteich, dessen Charme man sich nicht entziehen kann.

Taubenkobel

Restaurant taubenkobel

Restaurant und Hotel auf dem Land.

In dem kleinen Ort Brusciano, etwa 15 Kilometer von Neapel, gehen Sie in der Taverna Estia im Schatten des Vesuvs auf eine üppige kulinarische Reise. So wie sein Vater bietet Francesco Sposito seit 2005 eine moderne, einfallsreiche Küche, die von den traditionellen Rezepten Kampaniens inspiriert ist. Lassen Sie sich von seiner persönlichen Interpretation von Pasta alla Genovese, einem neapolitanischen Klassiker, oder von Fettucine mit Garnelen-Tatar verführen, begleitet von den sorgfältig von seinem Bruder Mario Sposito, Maître de Maison und Sommelier, ausgewählten Weinen. Mit Sichtbalken, einem Kamin im Mittelpunkt und Hunderten von Weinflaschen, die die Wände bedecken, vermittelt der Speiseraum des Restaurants eine behagliche Atmosphäre, die zum Genießen einlädt.

Taverna Estia

Restaurant in einer Stadt.

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