Relais & Châteaux : Luxushotels und Gourmetrestaurants

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In 2.800 m Höhe strahlen die Farben - das Blau des Himmels, das Rot der Erde und dazu das Farbmosaik der Blumen, die blühen. Inspiriert von dieser Umgebung feiert das Sol & Luna die Schönheit des Heiligen Tals der Inkas. In der Architektur verbinden sich Avantgarde mit Schlichtheit. Die Wände sind mit modernen und traditionellen peruanischen Kunstwerken geschmückt, die Steine, die Holzbalken und die Ziegelsteine stammen aus dem Tal. Auch die delikate Küche sucht die Inspiration in der regionalen Kochkunst, die sie mit einer Spur Modernität bereichert. Sol & Luna liegt in der Nähe einiger archäologischer Kulturstätten und gleicht einem Tor zu einer verschwundenen Kultur.

Sol y Luna

Killa Wasi

Hotel und Restaurant in den Bergen.

In diesem ehemaligen Kloster, in den Bergen von Mallorca, setzt sich die Askese in der Gradlinigkeit der Dekoration fort, wobei das Weiß der Mauern und das Blau des Himmels dominieren. Das Spa ist ein Paradies aus Wasser und Teakholz, wo aromatische Öle aus der Flora der Insel verwendet werden. Der Pool ist ein schickes Biwak, mit weißen Stoffen, die Ihnen im Liegestuhl Schatten spenden. In Ihrem Zimmer, Blick auf das Meer, die Olivenhaine und die Bucht von Pollença. Bioprodukte, einschließlich Olivenöl, Wein, Zitrusfrüchte und Gemüse, werden im Park angebaut und im Restaurant serviert. Hotel fühlt man sich so wohl, dass man es nur verlassen möchte, um zu den Stränden oder zum Golfplatz zu gehen.

Son Brull Hotel & Spa

3/65

Hotel und Restaurant auf dem Land.

Inmitten einer pazifischen Inselgruppe ist das Sonora, das man nur dem Schiff oder dem Flugzeug erreichen kann, eine harmonische Verbindung von wilder Natur mit Luxus. Adler sitzen auf den hohen Bäumen, Wale und Seelöwen tummeln sich im Meer. Leben Sie Ihre Abenteurerträume aus, beim Angeln, Wandern und Beobachten von Grizzlybären in ihrer natürlichen Umgebung. Wenn Sie es beschaulicher mögen, nutzen Sie entspannende Mineralbäder. Alle Zimmer haben einen schönen Blick auf schneebedeckte Gipfel. Frische, lokale Produkte werden in der ausgezeichneten Küche zubereitet, mit erstklassigen Weinen abgestimmt und können mit Meerblick genossen werden.

Sonora Resort

Tyee Dining Room

Hotel und Restaurant in einem Wald.

Vor der Kulisse des beeindruckenden Stubaier Gletschers bietet der Jagdhof in 70 liebevoll gestalteten Zimmern und Suiten (bis zu 115 m²) eine einzigartige Mischung aus Tiroler Gemütlichkeit, erlebnisreichen Aktiv-Angeboten und Kulinarik auf höchstem Niveau. Die 3.000 m² große Vitalwelt zählt zu den besten SPAs Österreichs und offeriert 20 Bade-, Relax- und Saunaattraktionen. Darüber hinaus stehen ein moderner Fitnessraum sowie ein vielfältiges Aktivprogramm zur Verfügung. In der Gourmetküche und dem à-la-carte Restaurant „Hubertusstube“ werden Gaumenfreuden aus regionaler und heimischer Produktion kredenzt. Weitere kulinarische Hochgenüsse hält der exquisite Weinkeller bereit.

SPA-HOTEL Jagdhof

Gourmet Restaurant Hubertusstube Jagdhof

Die Altstadt von Vilnius gehört zum Weltkulturerbe der Unesco und beeinflusste die kulturelle und architektonische Entwicklung zahlreicher europäischer Regionen. Trotz Invasionen und Zerstörungen, mit denen die Stadt immer wieder konfrontiert war, sind viele Gebäude im Renaissance-, Gotik-, Barock- und Klassikstil erhalten geblieben. „Stikliai“ bedeutet Glasbläser, und das Hotel befindet sich in einem Viertel, in dem zwischen dem 17. und 19. Jahrhundert die Glasbläser-Werkstätten waren. Das Stikliai-Hotel ist ein kleines, charmantes Haus mit Wintergarten. Dank des freundlichen Personals werden Sie sich immer an ein warmherziges Litauen erinnern.

Stikliai Hotel

Stikliai Restaurant

Hotel und Restaurant in einer Stadt.

Das Stockholm Stadshotell in Södermalm, einem angesagten Viertel der Hauptstadt, das für seine Designerläden und Kunstgalerien bekannt ist, ist ideal, um in das urbane Leben einzutauchen und die schwedische Hauptstadt zu erkunden. Es befindet sich in einem wunderschönen historischen Herrenhaus aus dem 19. Jahrhundert, das zum nationalen Kulturerbe gehört. Die Inhaber, Experten in Renovierung, Kunst und Design, haben durch sanfte Farbtöne, handgefertigte Möbel und Kunstwerke einen Ort mit einem privaten und stilvollen Ambiente geschaffen. Diese Identität kommt auch bei Fotoausstellungen zum Ausdruck, die vom künstlerischen Leiter des Hotels kuratiert werden.
In der ehemaligen Kapelle werden traditionelle, lokal inspirierte Gourmet-Gerichte serviert, während im Bistro und der Bar, deren Tische in den Innenhof des Hotels übergehen, eine informelle Atmosphäre herrscht.
Im Wellnessbereich finden Sie die wesentlichen Elemente der schwedischen Spas: Sauna, Eisbad und Erlebnisduschen.

Stockholm Stadshotell

Matsalen

Willkommen im Kanada Ihrer Träume, wo Seen und Wälder in einer märchenhaften Naturlandschaft miteinander verschmelzen. Hier liegt das StoneHaven Le Manoir, eine Hochburg der Eleganz im Herzen der Laurentides, mit Blick auf den Lac des Sables. Das 1908 in Sainte-Agathe-des-Monts gegründete, außergewöhnliche Hotel, das nur eine Stunde von Montreal entfernt liegt, wurde renoviert, um den Art Deco Spirit seiner Anfänge zu betonen. Die 34 idyllisch gelegenen, geräumigen Zimmer sind mit liebevoll restaurierten antiken Möbeln eingerichtet. Und jedes zeichnet sich durch seine Originalität´und Identität aus. Das gilt auch für das exklusive Spa, das im Pavillon im Innenhof untergebracht ist. Im Gourmetrestaurant kreiert Küchenchef Benjamin Patrier aus Frankreich eine regionale Küche, die sich auf lokale Aromen konzentriert, um die Erzeugnisse und Erzeuger aus Québec in den Mittelpunkt zu stellen. Genießen Sie diese Gaumenfreuden, die Stille des italienischen Gartens, eines unschätzbaren Juwels rund um das Anwesen, und die Natur in einer der spektakulärsten Regionen Québecs: Ein Aufenthalt im StoneHaven Le Manoir lohnt sich in jeder Hinsicht.

StoneHaven Le Manoir

Diese prachtvolle Anlage mit ihren dunkel getäfelten Gebäuden, ganz im Stil traditioneller norwegischer Architektur, thront auf einem Hügel mit Blick auf den gleichnamigen Fjord. Hinter den massiven Blockwänden verbergen sich behaglich-elegante Innenräume: Bequeme Möbel, Antiquitäten und dekorative Kunstgegenstände schaffen eine stilvolle, rustikale Atmosphäre – sowohl in den Salons und der Bibliothek als auch in den Zimmern und Suiten, die mit spektakulären Ausblicken auf Fjord und Waldkulisse begeistern.
Unabhängig von der Jahreszeit bietet der Storfjord ein authentisch norwegisches Erlebnis: Skivergnügen im Winter, Fjordkreuzfahrten und Angeltouren, Kajakabenteuer, aussichtsreiche Wanderungen, Radtouren, Beobachtungen der nordischen Tierwelt und entspannte Stunden im Wellnessbereich mit Panoramablick auf die Landschaft.
Dank Florian Harnisch wird auch kulinarisch hier einiges geboten: Der umweltbewusste Küchenchef setzt auf Zutaten, die in unmittelbarer Umgebung geerntet, gefangen oder gereift sind. Seine ausdrucksstarke, bodenständige Küche spiegelt die raue Schönheit der Region wider.

Storfjord Hotel

Storfjord Hotel Restaurant

Sichuan (Szechuan) liegt in der Nähe der tibetischen Grenze und wird von einem Bergmassiv durchzogen, das älter ist als der Himalaya. Seine scharfen Gipfel und die im Nebel versunkenen Wälder skizzieren ein China, das weit von den Skylines von Shanghai oder Beijing entfernt ist. Su Shien Valley liegt in einer Umgebung, die an die alten Drucke eines tausendjährigen Reichs der Mitte erinnert. In dieser Wiege des Taoismus ist das Hotel ein ideales spirituelles Refugium und eine Einführung in "den Weg", die Religion im tiefsten China. Mit seinem Aussehen einer Forest Lodge beherbergt es einige Zimmer und Suiten, die alle zur Zen-Kontemplation einladen. Die elegante, minimalistische Einrichtung besteht aus hellem Holz, rauem Stein und fließenden Linien in Einklang mit dem Wald. Die Zimmer sind mit großen Glasfenstern ausgestattet, damit Sie im Rhythmus des Windes in den Bäumen meditieren können. Sie öffnen sich zu Innenhöfen, einige mit einem traditionellen Bad. Der Wald kann auf langen Wanderungen durchstreift werden, bevor man sich in das warme Wasser des Onsen begibt und sich einer traditionellen Anwendung zum Klang einer chinesischen Zither hingibt. Im Einklang mit der taoistischen Philosophie serviert das Restaurant Hotaru, das in einem Bambushain eingebettet ist, eine Sichuan-Küche, die dem Verlauf der Jahreszeiten folgt.

Su Shien Valley

Chun Tai Restaurant

Küchenchef Sergio Diaz ist stolz auf die Vergangenheit und die außergewöhnliche Umgebung seines Landes und möchte die guatemaltekische Kulinarik zum Strahlen bringen. Die Küche, die er im Sublime Restaurant anbietet, ist das Ergebnis sorgfältiger Recherchen, die er mit der Anthropologin Jocelyn Degollado durchgeführt hat. Gemeinsam haben sie wichtige Epochen der Entwicklung dieser Zivilisation ermittelt und Zutaten von der prähispanischen Zeit bis heute identifiziert, um Gerichte zu kreieren, die die Geschichte Guatemalas in zwölf Kapiteln erzählen.  Gerichte mit Namen wie Lake Peten Itzá, Tak'alik Ab'aj, Uaxaxtun, Quiriguá, Tikal und Itzapa Port Kaminaljuyu erinnern an Zeiten und Orte, die das Wesen des Landes mitgeprägt haben, wie archäologische Stätten, Landschaften und Häfen. Ein ehrgeiziger Ansatz, der dazu geführt hat, dass das Sublime inzwischen zu den besten Restaurants der Welt gehört.

Sublime Restaurant

Sublime

Die Steppe des Rajasthan soweit das Auge reicht, und nur zehn Zelte im glutroten Licht der untergehenden Sonne. Jawai ist die eleganteste und umweltfreundlichste Art der Entdeckung dieser Mondlandschaft, die durch Granithügel unterbrochen wird und in der nomadische Hirten leben. Stoffe, Stahl und Leder, einfach und komplex zugleich, die Zelte in dieser unendlichen Weite sind wie von der Welt abgeschnitten. Dennoch werden hier alle Ihre Wünsche diskret erfüllt: der Tisch für das Abendessen wird im Freien aufgestellt, wo Sie es mögen, und Sie verbringen unvergessliche Tage mit der Beobachtung von rosa Flamingos und insbesondere Leoparden, die hier frei leben.

SUJÁN JAWAI

Hotel und Restaurant in der Wüste.

In unmittelbarer Nähe des Ranthambore-Nationalparks, bekannt als Königreich der Tiger, versetzt das SUJÁN Sher Bagh Camp seine Gäste in die Atmosphäre einer Safari aus den 1920er Jahren. Die Zelte, die rund um ein Lagerfeuer angeordnet sind, bieten mit luxuriöser Ausstattung und privater Veranda einen idealen Rückzugsort für angehende Abenteurer.
Der Dschungel, der von der mächtigen Zitadelle dominiert wird, die dem Reservat seinen Namen verleiht, ist voller Ruinen von Palästen, Monumenten und Zierbauten, die mittlerweile von einer spektakulären Tierwelt bewohnt werden. Mit ihrem umfassenden Wissen über den Park und seine Tiere bieten die Tourguides des SUJÁN Sher Bagh ein außergewöhnliches Safari-Erlebnis mit zwei Expeditionen, zwischen denen Sie sich im Swimmingpool im Schatten der Bäume erholen können. Ein traditionelles indisches Abendessen ist die ideale Gelegenheit, rund um das Lagerfeuer Geschichten über die Erlebnisse des Tages auszutauschen. Mit Gerichten, die mit Produkten aus dem Garten in Lehmöfen zubereitet werden, wird dieses einzigartige kulinarische Erlebnis ebenfalls zu einer unvergesslichen Erinnerung.

SUJÁN Sher Bagh

Dining Tent

Lodge und Restaurant in einem Tierreservat.

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