Relais & Châteaux : Luxushotels und Gourmetrestaurants

Alle unsere Hotels und Restaurants

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Mpala Jena ist eine weiße Impala, ein mythisches Tier, das im Sambesi-Nationalpark gesichtet wurde. Es ist auch der Name der Quellen, die das ganze Jahr über zahlreiche Wildtiere an den Rand der vier Zelte des Camps locken. Das Mpala Jena Camp mit marokkanischem Flair liegt im hellen Schatten hoher Bäume. 
Mit Recycling-Holz und -Leinwand sowie Strom aus Solarenergie belastet es die Umwelt so wenig wie möglich und fügt sich diskret in die Landschaft an den Ufern des Sambesi ein. In diesem Paradies für erfahrene Ornithologen und Amateure kann man die Freuden, die Safaris, Schwimmbecken mit Blick auf die Stromschnellen und die Entdeckung der nur 20 km entfernten Viktoriafälle bieten, in vollen Zügen genießen.

Tembo Plains Camp

Tembo Plains Camp Restaurant

Lodge und Restaurant in einem Tierreservat.

Im Kontakt mit der Natur kann man das Menschsein neu entdecken: Angetrieben durch diese Vision verbrachte der Hausherr über 20 Jahre damit, Wald und Hügel umzugestalten und eine heiße Quelle zu graben, um diesen einzigartigen Ort entstehen zu lassen. Eingebettet in den Wald mit Blick auf die Vulkanberge von Kagoshima erwartet eine Handvoll Villen mit schlichter Linienführung Gäste auf der Suche nach innerer Einkehr. Hier herrscht Ruhe, Freiluft-Thermalbecken und Spa entspannen den Körper, der spektakuläre Blick auf den Kirishima beruhigt den Geist. In seiner Region fest verankert, serviert das Restaurant eine originelle Küche auf Grundlage von Gemüse aus dem Küchengarten und vor Ort auf dem Bauernhof gezüchteten Hühnern.

Tenku no Mori

Hotel und Restaurant in einem Wald.

Eines Tages beschrieb ein Gast das Terra Hotel als „einen magischen Ort“. Der Name blieb haften, denn der Zauber ist überall zu spüren: In der Ruhe der Landschaften und der Reinheit der Alpenluft, in der herzlichen Gastfreundschaft der Gastgeber und ihrer kreativen, von der Natur inspirierten Küche. Ein kompletter kulinarischer Tapetenwechsel wird geboten, eingebettet in eine zauberhafte Umgebung.
Auf über 1.500 Metern über dem Meeresspiegel, nicht weit von Bozen entfernt, fügt sich die moderne Architektur des Terra Hotel-The Magic Place harmonisch in die Umgebung ein. Im Inneren schaffen massive Baumstämme, Naturholz und sanfte Farbtöne eine elegante, moderne und doch warme Atmosphäre, die sofort ein Gefühl der Entspannung vermittelt. Der lichtdurchflutete Speisesaal mit seinen raumhohen Fenstern bietet einen spektakulären Panoramablick auf die Dolomiten, ein Paradies für Wanderer. Der perfekte Rahmen, um die unverwechselbare gastronomische Note des Küchenchefs zu würdigen, die sich je nach Jahreszeit ändert und durch die von seiner Schwester Gisela, einer erfahrenen Sommelière, sorgfältig ausgewählten Weine ergänzt wird. Beide führen das Familienerbe an einem Ort fort, der sich wie ein Zuhause anfühlt ... unter einem Sternenhimmel.

Terra - The Magic Place

Terra

Hotel und Restaurant in den Bergen.

Die majestätische Fassade aus dem 19. Jahrhundert des Hotels The Amauris Vienna erhebt sich über der Ringstraße, welche die Schönheit dieser Lebensader widerspiegelt, die den Zauber der Altstadt Wiens umschließt. Ganz in der Nähe der Oper und nur 150 Meter vom Musikverein entfernt, im pulsierenden Herzen der Stadt, befindet sich das außergewöhnliche Hotel The Amauris Vienna, das sowohl elegant als auch zeitgenössisch ist und in seinen Innenräumen Altes mit Neuem verbindet. Der wunderschöne historische Aufzug führt zu den behaglichen Zimmern und Suiten, von denen aus Sie das heitere Ballett der roten und weißen Straßenbahnen beobachten können. Die Opernsuite, das wahre Schmuckstück des Hotels, verfügt über einen Balkon mit exklusivem Blick auf die berühmte Wiener Staatsoper. Am Abend bietet das Gourmetrestaurant Glasswing eine gelungene Mischung aus Innovation und Tradition, bei der nur die besten Produkte verwendet werden. Egal, ob es sich um Erzeugnisse aus der Region oder um Meeresfrüchte handelt, der Schwerpunkt liegt immer auf der Qualität.

The Amauris Vienna

Glasswing Restaurant

Hotel und Restaurant in einer Stadt.

Das efeubewachsene und goldfarbene The Bath Priory ist ein gehobenes Landhaushotel, das in einer vier Hektar großen, ruhigen Parklandschaft liegt, nur wenige Minuten von den kulturellen Schätzen Baths entfernt. Im Jahr 1835 erbaut und voll von georgianischem Charme, strahlt das ehemalige Priorat Wärme und Eleganz aus. Jedes Zimmer trägt den Namen einer Blume – Flieder, Heidekraut, Hyazinthe – und wurde liebevoll mit einer Kombination aus antiken Möbeln und modernen Stoffen eingerichtet. Das Hotel liegt diskret hinter einer von Bäumen gesäumten Wohnstraße und bietet die seltene Erfahrung friedlicher Abgeschiedenheit in einer Stadt, die zum UNESCO-Weltkulturerbe gehört. Von Steinmauern geschützt, gibt der duftende Kräutergarten einen Vorgeschmack auf die kulinarischen Genüsse, die Sie noch erwarten werden, während das Garden Spa mit Produkten von L’OCCITANE erholsamste Momente verspricht. Nach einem Tag, an dem Sie die römischen Bäder und die georgianischen Straßen erkundet haben, können Sie in der Lounge, umgeben von ausgewählten Kunstwerken, einen Nachmittagstee genießen oder sich an einem Rückzugsort entspannen, an dem Ruhe, Kultur und Komfort miteinander verschmelzen.

The Bath Priory

The Priory Restaurant

Im Herzen von Martha’s Vineyard, einem ehemaligen Walfangdorf, steht dieses Kapitänshaus in bester britischer Tradition. 1864 errichtet, entführt das Charlotte Inn den Gast mit seiner romantischen Atmosphäre in eine andere Zeit. Das Personal, das auf jedes kleinste Detail achtet, pflegt eine besondere Zuvorkommenheit. Der neue Luxus ist hier, dass Computer und Handys, außer in den Zimmern, verboten sind. Die Suiten mit ihren alten Lampen und Seiden- oder Leinengeweben sind einfach exquisit. Zwischen zwei Eistees im blumen-geschmückten Patio, können Sie die Insel erkunden, mit dem Leuchtturm und den Stränden, die sich so wunderbar für Wassersport eignen.

The Charlotte Inn

The Terrace

Hotel und Restaurant in einem Dorf.

Das Chelsea Townhouse liegt im exklusiven Stadtteil Kensington & Chelsea und hat seine Zimmer und Suiten in drei viktorianischen Häusern aus rotem Backstein untergebracht, die mit anderen identischen Häusern den kleinen Park Cadogan Gardens einrahmen. Es handelt sich um eine der wenigen privaten Grünanlagen der britischen Hauptstadt, zu dem nur wenige Anwohner einen Schlüssel besitzen... Die Anordnung der Hotel-Lounge und einiger Suiten bietet den Gästen einen direkten Zugang zu den grünen Gärten. Das Hotel wurde sorgfältig restauriert und verbindet britischen Charme mit zeitgenössischer Eleganz. Marmorkamine, vergoldete Spiegel, antike Drucke und ein dicker Teppichboden, auf dem ein Jugendstiltisch auf einen Empire-Schminktisch trifft: Die Einrichtung erinnert an einen gemütlichen und exzentrischen britischen Way of Life. Das Chelsea Townhouse ist wie ein gehobenes Gästehaus. Die Zimmer mit ihren hohen Decken werden durch Bow Windows erhellt, die die Bäume des Platzes überblicken. Der Charme von Chelsea ist nur einen Steinwurf entfernt: Shopping in der Sloane Street und The King's Road sowie zahlreiche kulturelle Sehenswürdigkeiten, darunter die Saatchi Gallery, der Buckingham Palace und das Natural History Mueum. Der Service ist diskret und aufmerksam, und das Personal hat immer die richtigen Tipps parat, um die neuesten Ereignisse nicht zu verpassen.

The Chelsea Townhouse

The Garden Room at the Chelsea Townhouse

Das The Cove Eleuthera liegt an zwei bezaubernden, privaten Buchten mit weißem Sandstrand, die die Küste der Bahamas säumen. Schlichte Lodges, die nach dem Vorbild bahamaischer Häuser gestaltet sind, befinden sich auf einer sonnigen Fläche von mehreren Hektar. Sie umfassen eine Handvoll Suiten mit zeitgenössischen Möbeln in beruhigenden sanften Farbtönen und vier Villen, von denen drei über einen privaten Pool verfügen. Die beiden Panoramarestaurants servieren eine Auswahl an Gerichten, bei denen die Frische der Produkte mit der Kreativität des Küchenchefs konkurriert. Das Freedom Restaurant & Sushi Bar bietet eine asiatisch inspirierte Speisekarte, während der Gregory Town Grill gegrillten Fisch auf der Terrasse serviert und in der Point Bar bei einem tropischen Cocktail die Sonne im Ozean versinkt. Tagsüber bietet das The Cove Eleuthera Korallentauchen, Paddeln, Kajakfahren auf dem Meer, Wanderungen mit Beobachtung der Zugvögel, eine entspannende Massage im Spa oder eine Yogastunde mit Sonnengruß.

The Cove Eleuthera

Freedom Restaurant & Sushi Bar

Das The Drisco Tel Aviv befindet sich in einer ruhigen Straße in der Amerikanisch-Deutschen Kolonie von Tel Aviv und ist ein elegantes Hotel, das stolz auf sein kulturelles Erbe ist. Das kürzlich renovierte Haus gehört zu den ältesten Hotels in Israel. Die Wände des Salons und der Bar, die einst von einigen der größten Schriftsteller des 19. Jahrhunderts frequentiert wurden, sind noch immer mit jahrhundertealten Fresken geschmückt. Die stilvolle Einrichtung der Zimmer verleiht dem Haus eine familiäre und friedliche Atmosphäre. Hier kann der Gast bei einer Anwendung im Daria Spa entspannen, im schattigen Innenhof des Hotels relaxen oder mit einem Cocktail auf der Dachterrasse den Blick über das Meer schweifen lassen.

Im George and John lässt sich der Küchenchef von der Multikulturalität Tel Avivs inspirieren, um eine innovative Küche zu kreieren. Am Herd veredelt er lokal ausgewählte, saisonale Produkte zu Gourmetgerichten. Diese werden in einem eleganten Speisesaal oder in einem privaten Bereich gegenüber der Küche serviert. Das Frühstück kann im angrenzenden Innenhof genossen werden. Die Gäste können auch Fahrräder ausleihen, um die in der Nähe des Hotels The Drisco Tel Aviv gelegenen Stadtteile, wie etwa Jaffa und Neve Tzedek sowie die nur wenige Minuten entfernten Strände im Süden der Stadt zu erkunden.

The Drisco Tel Aviv

George & John

Im Herzen des Piedmont in North Carolina liegt das Fearrington House in einer malerischen Umgebung. Dieses friedliche Paradies, umgeben von urigen Geschäften, grünen Wäldern und kilometerlangen Wanderwegen, bietet eine erfrischende Auszeit nur wenige Kilometer von Chapel Hill entfernt, weit weg vom Trubel der Stadt. Entsprechend seiner Vergangenheit als wohlhabendes Bauernhaus zeichnet sich das Fearrington House sowohl durch eine einladende Atmosphäre als auch durch eine Herde Belted-Galloway-Rinder aus, die in der Nähe weiden. Vielleicht erhaschen Sie sogar einen Blick von Ihrem Fenster aus, es sei denn, Ihr Zimmer blickt auf die wunderschönen Gärten oder das Dorf, in dem ein angenehmes Treiben herrscht. Im Restaurant des Fearrington House verwöhnt Chefkoch Paul Gagne seine Gäste mit einer gastronomischen Interpretation der traditionellen südamerikanischen Küche, zubereitet nach klassischen europäischen Rezepturen und mit den besten saisonalen Produkten aus der Region. Zwischen Shopping, Erholung im Spa und Spaziergängen in der Natur vergehen Ihre Tage wie im Flug.

The Fearrington House

The Fearrington House Restaurant

Restaurant und Hotel auf dem Land.

Die Technik von Thomas Keller ist so berühmt, dass die Pixar-Filmstudios bei der Ratatouille am Ende des Films mit dem gleichen Namen auf sein Können zurückgriffen. Im Herzen des Napa Valley hat dieser Küchenchef, der auch die New Yorker mit seinem Per Se verzaubert, eines der besten Restaurants Kaliforniens geschaffen. Zusammen mit ihm kreiert Küchenchef Ara Jo mit seiner Brigade eine minimalistische Küche. Dabei wird ein maximaler Überraschungseffekt gewährleistet, indem keine einzige Zutat beim Essen zweimal verwendet wird. Täglich werden zwei Degustationsmenüs angeboten, verfeinert mit frischen Kräutern und Gemüse aus dem Küchengarten.

The French Laundry

Restaurant auf dem Land.

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