Relais & Châteaux : Luxushotels und Gourmetrestaurants

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Das The Drisco Tel Aviv befindet sich in einer ruhigen Straße in der Amerikanisch-Deutschen Kolonie von Tel Aviv und ist ein elegantes Hotel, das stolz auf sein kulturelles Erbe ist. Das kürzlich renovierte Haus gehört zu den ältesten Hotels in Israel. Die Wände des Salons und der Bar, die einst von einigen der größten Schriftsteller des 19. Jahrhunderts frequentiert wurden, sind noch immer mit jahrhundertealten Fresken geschmückt. Die stilvolle Einrichtung der Zimmer verleiht dem Haus eine familiäre und friedliche Atmosphäre. Hier kann der Gast bei einer Anwendung im Daria Spa entspannen, im schattigen Innenhof des Hotels relaxen oder mit einem Cocktail auf der Dachterrasse den Blick über das Meer schweifen lassen.

Im George and John lässt sich der Küchenchef von der Multikulturalität Tel Avivs inspirieren, um eine innovative Küche zu kreieren. Am Herd veredelt er lokal ausgewählte, saisonale Produkte zu Gourmetgerichten. Diese werden in einem eleganten Speisesaal oder in einem privaten Bereich gegenüber der Küche serviert. Das Frühstück kann im angrenzenden Innenhof genossen werden. Die Gäste können auch Fahrräder ausleihen, um die in der Nähe des Hotels The Drisco Tel Aviv gelegenen Stadtteile, wie etwa Jaffa und Neve Tzedek sowie die nur wenige Minuten entfernten Strände im Süden der Stadt zu erkunden.

The Drisco Tel Aviv

George & John

Hotel und Restaurant in einer Stadt.

Im Herzen des Piedmont in North Carolina liegt das Fearrington House in einer malerischen Umgebung. Dieses friedliche Paradies, umgeben von urigen Geschäften, grünen Wäldern und kilometerlangen Wanderwegen, bietet eine erfrischende Auszeit nur wenige Kilometer von Chapel Hill entfernt, weit weg vom Trubel der Stadt. Entsprechend seiner Vergangenheit als wohlhabendes Bauernhaus zeichnet sich das Fearrington House sowohl durch eine einladende Atmosphäre als auch durch eine Herde Belted-Galloway-Rinder aus, die in der Nähe weiden. Vielleicht erhaschen Sie sogar einen Blick von Ihrem Fenster aus, es sei denn, Ihr Zimmer blickt auf die wunderschönen Gärten oder das Dorf, in dem ein angenehmes Treiben herrscht. Im Restaurant des Fearrington House verwöhnt Chefkoch Paul Gagne seine Gäste mit einer gastronomischen Interpretation der traditionellen südamerikanischen Küche, zubereitet nach klassischen europäischen Rezepturen und mit den besten saisonalen Produkten aus der Region. Zwischen Shopping, Erholung im Spa und Spaziergängen in der Natur vergehen Ihre Tage wie im Flug.

The Fearrington House

The Fearrington House Restaurant

Restaurant und Hotel auf dem Land.

Die Technik von Thomas Keller ist so berühmt, dass die Pixar-Filmstudios bei der Ratatouille am Ende des Films mit dem gleichen Namen auf sein Können zurückgriffen. Im Herzen des Napa Valley hat dieser Küchenchef, der auch die New Yorker mit seinem Per Se verzaubert, eines der besten Restaurants Kaliforniens geschaffen. Zusammen mit ihm kreiert Küchenchef Ara Jo mit seiner Brigade eine minimalistische Küche. Dabei wird ein maximaler Überraschungseffekt gewährleistet, indem keine einzige Zutat beim Essen zweimal verwendet wird. Täglich werden zwei Degustationsmenüs angeboten, verfeinert mit frischen Kräutern und Gemüse aus dem Küchengarten.

The French Laundry

Restaurant auf dem Land.

Aufwachen in einem hellen und geräumigen Zimmer, das sich weit zum Meer hin öffnet; das Plätschern des Wassers an den Felsen am Fuße des Idle Rocks lädt zum morgendlichen Baden, einem Segelausflug oder Krabbenfischen mit den Kindern ein. Die Richards haben es geschafft, diesem historischen Gebäude im kleinen idyllischen Hafen von St. Mawes die Seele eines schönen Ferienhauses zu verleihen. Auf der Terrasse am Wasser kann man das sanfte Klima des Cornwalls genauso genießen, wie die frischen Fische, die gerade von einem Kutter auf dem Kai entladen worden sind. Die Küche ist einfach, geschmackvoll und das charmante Team vermittelt Glück in einem wahrhaft pittoresken Rahmen. 

The Idle Rocks

The Reef Knot Restaurant

Hotel und Restaurant am Meer.

Küchenchef Patrick O’Connell hat auf seinen Traum, Schauspieler zu werden, verzichtet aus Liebe zum Kochen und zugunsten des „lebenden Theaters“ in der Welt der Restaurants. Nur eine Stunde von Washington entfernt, ist dieses Refugium am Fuße der Blue Ridge Mountains eine bevorzugte Destination für Feinschmecker aus aller Welt. Seine inszenierten Menüs stellen die amerikanische Kulinarik ins Rampenlicht, wie etwa Carpaccio vom Milchlamm mit gratinierten Kräutern und Cäsar-Salat-Eiscreme. Die Zimmer und Suiten des Inn tragen bezeichnenderweise die Namen der Pioniere der amerikanischen Küche und die prächtigen Salons des The Inn versetzen Sie in eine idyllische Traumwelt.

The Inn at Little Washington

Im historischen Viertel von Santa Fe, mit seinem „Pueblo“-Charme, besteht dieses schöne Haus aus mehreren Gebäuden mit Lehmziegelmauern, bunten Stoffen und Bädern mit kunstvollen Mosaikfliesen. Die luxuriöse Einrichtung wird von Antiquitäten aus Ostindien und dem Tibet, orientalischen Teppichen und Textilien der Seidenstraße geprägt. Die stark vom indianischen und spanischen Erbe beeinflusste Architektur wird mit handgeschnitzten Möbeln verbunden. Besuchen Sie eine erstklassige Opernaufführung, nutzen Sie Aktivitäten im Freien wie Wandern, Skifahren und Golf oder bewundern Sie die Kunstwerke von weltbekannten Malern und Bildhauern in dieser bezaubernden Stadt.

The Inn of the Five Graces

The Pink Adobe

Der Kaffee im Innenhof, der Tee am offenen Kamin im Winter, die Bibliothek, der Musiksaal mit seinem Klavier: Das The Ivy ist so gastlich wie ein Privathaus. Das schöne Stadthaus, das Ende des 19. Jahrhunderts errichtet und vor kurzem renoviert wurde, fügt sich harmonisch in das historische und prestigevolle Viertel Mount Vernon ein, wobei seine Erkertürmchen über die Bäume hinausragen. Hinter den efeubedeckten Mauern und hohen Fenstern entfaltet sich dieses Boutique-Hotel um eine monumentale Treppe herum, die von einem Glasdach abgeschlossen wird und zu den Zimmern führt. Am Abend können Feinschmecker die Küche des Magdalena, eines der besten Restaurants in Baltimore, genießen.

The Ivy Hotel

Magdalena

Das Kitano Hotel Tokyo im Herzen der japanischen Hauptstadt ist absolut im Trend der Zeit. Seine Lage im Bezirk Chiyoda, dem politischen Machtzentrum Japans, ist ideal, um die Stadt zu erkunden und die Highlights zu entdecken, für die sie berühmt ist. Vom Hotel aus sind es nur wenige Schritte bis zu den Gärten des Kaiserpalastes, die zu Spaziergängen inmitten von Sakura-Bäumen und grünen Rasenflächen einladen. Die elegante Inneneinrichtung mit ihrem geradlinigen Design legt großen Wert auf edle Materialien und lädt Sie ein, die japanische Gastfreundschaft in ihrer modernsten Form zu entdecken. Die friedliche Atmosphäre des Hauses erstreckt sich auch auf die von natürlichem Licht durchfluteten Zimmer, die geschmackvoll eingerichtet und mit Möbeln aus Kirschholz ausgestattet sind. Das Wellnesscenter vereint das Beste aus der chinesischen und westlichen Tradition, um Körper und Geist in Einklang zu bringen. Am Ende des Tages bietet sich das Rooftop mit Panoramablick auf den Tokioter Großstadtdschungel für einen Cocktail an, um anschließend im Restaurant L’Orangerie Koh-an ein Abendessen nach japanischer Tradition zu genießen.

The Kitano Hotel Tokyo

L`Orangerie Koh-An

Aspen am Fuße der Rocky Mountains hat sich im Laufe der Zeit zum internationalen Wintersportort des Jet Sets entwickelt und ist einer der bekanntesten Skiorte der Welt. The Little Nell liegt im Herzen des Ortes und bietet direkten Zugang zum Skigebiet Aspen Mountain. Sie können diesen besonders schönen Ort jedoch auch zu allen anderen Jahreszeiten genießen. Die modern gestalteten, mit edlen Materialien in Erdtönen und Kunstwerken ausgestatteten Zimmer bieten den Gästen nach einem Tag an der frischen Luft eine behagliche Atmosphäre. Das charakteristische Restaurant des Hotels Element 47 bietet ein umfangreiches Weinprogramm und eine neue amerikanische Küche, die auf Zutaten aus der Region basiert.

The Little Nell

Element 47

Hotel und Restaurant in den Bergen.

In einer außergewöhnlich grünen, unberührten Ecke von Pennsylvania, zwischen Pittsburgh und Buffalo, liegt dieses Landhaus. Nachdem das in den 20er Jahren erbaute Haus innerhalb der Familie Dorn von Generation zu Generation vererbt worden war, gehört es jetzt J. Cliff Forrest, der dafür Sorge trägt, dass es seinen ursprünglichen Charme und seine Authentizität bewahrt. Die Haupt-Lodge und die einzelnen Chalets aus Mammutbaumholz fügen sich nahtlos in eine faszinierende Natur ein. Im Hemlocktannen-Wald trifft man nicht selten auf Füchse, Hirsche, Bären oder Bieber, und es gibt ein fünf Kilometer langes privates Ufer am Fuller Brook für Fliegenfischen. Ausgezeichnete Wildhüter stehen für Führungen zur Verfügung.

The Lodge at Glendorn

Das designbetonte Malabar House ist ein Hotel der Künste, dessen Sammlung traditioneller und zeitgenössischer Kunstwerke die vielfältige Kultur von Kerala widerspiegelt, mit einer Brückenfunktion zwischen Ost und West. Die Zimmer haben höchsten Komfort. Das Restaurant Malabar Junction und die Weinbar Divine vereinen die kulinarische Tradition Südindiens mit kulinarischer Innovation. Auf dem Programm: klassisches Konzert oder Tanzdarbietung auf der Bühne im Innenhof, Ayurveda Spa zur Regenerierung von Körper und Seele, Eintauchen in die Geschichte und die Kultur von Fort Cochin oder Erkundung der Backwaters von Kerala mit dem umweltfreundlichen Hausboot des Hotels.

The Malabar House

The Malabar Junction

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