I Ristoranti Relais & Châteaux

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Le Toiny è un paradiso tropicale sulle alture di “St Barts” nel cuore di un palmeto di diciassette ettari. Il vostro rifugio sarà una delle ville-suite con piscina privata a sfioro e un’eccezionale vista sul mare dei Caraibi, oppure il beach club dell’hotel con cocktail bar e chaise-longue. Con i piedi nella sabbia, sotto le Coccoloba o altre capanne di paglia, abbandonatevi al piacere e contemplate le evoluzioni dei surfisti sulle onde della costa selvaggia e incontaminata di Saint-Barthélemy. Il ristorante sublima con grande abilità i sapori di una cucina semplice e contemporanea che si sposa con l’eleganza senza tempo dei Caraibi.

Restaurant Le Toiny

Hotel e ristorante sul mare.

Ai piedi della famosa pista olimpionica di Bellevarde, l'hotel Les Barmes de l’Ours vi accoglie in un'atmosfera autentica e raffinata. L’hotel offre a ogni piano arredi calorosi e originali: Scandinavia, Lodge americano, Chalet di montagna 
o Loft contemporaneo.
La Table de l’Ours, ristorante gourmet, è rinomato per la sua cucina regionale di grande qualità mentre la Rôtisserie e il Coin Savoyard declinano carne e specialità locali in un'atmosfera rilassante. 
Sportivi ed epicurei apprezzeranno i servizi del pro-shop, la piscina e i 1000 m2 della spa. Infine, una sala per fumatori di sigari, un bowling e un'area giochi dedicata alla famiglia completano il ventaglio di offerte per deliziare corpo e spirito.

La Table de l'Ours

Hotel e ristorante in montagna.

Come una nave pronta a prendere il largo, l’Hôtel Les Roches è ormeggiato nella baia di Aiguebelle au Lavandou. Nel pieno rispetto del suo passato e del suo ambiente, questa struttura riflette lo spirito della Riviera francese. Con un’eleganza classica, l’edificio restaurato evoca un’estetica moderna grazie all’impiego di materiali contemporanei. Uno stile sobrio presente anche nell’arredamento delle camere e delle suite luminose, dotate di balconi o terrazze, che si affacciano sul grande blu: la stessa vista eccezionale sull’Île du Levant di cui beneficia la piscina esterna. Un’evasione mediterranea che si conclude al ristorante gourmet l’Oursin o alla tavola condivisa, nascosta sotto il tetto dell’Hôtel Les Roches. Dopo una giornata in spiaggia o un’uscita in mare, la Spa L’Oiseau Bleu, è il luogo ideale per una pausa di benessere assoluto.

L’Oursin

Una delle sue imponenti facciate dà sulla piazza San Felipe Neri, in pieno quartiere gotico di Barcellona, proprio dove Gaudí si recava a pregare tutti i giorni. La decorazione dell'hotel nato dall'accorpamento, nel XVIII secolo, di due palazzi – di cui uno di epoca medioevale – coniuga in maniera accattivante evocazione del passato e stile più che contemporaneo. È nell’intimo ed accogliente ristorante che lo chef elabora una cucina mediterranea con prodotti di stagione. Nei piani alti dell’edificio, il locale «Roba Estesa» è un'oasi di calma; da lì si può contemplare al tramonto tutta la città mentre si degustano le deliziose tapas.

a Restaurant

Hotel e ristorante in città.

Nel cuore di Madrid, a pochi minuti dal museo del Prado, dove le tele di Hieronymus Bosch sono in prima linea tra quelle di Velazquez, Goya, il Greco, Raffaello, Tiziano e Rubens, vi attende un altro Giardino delle delizie. L’Hotel Orfila, una palazzina costruita nel 1886, con i suoi arredi d’epoca, i marmi lavorati e i superbi effetti trompe-l’œil nel suo cortile verde, ha anch'esso l'aspetto di una galleria d'arte. Negli anni Venti, fu reso famoso dagli spettacoli teatrali messi in scena tra le sue mura. Oggi, il cortile fiorito invita a cenare sotto le stelle e la sala da tè gli dà un tocco d’eleganza inglese. Il luogo ideale per esplorare Madrid, passo dopo passo.

El Jardín de Orfila

A Viareggio, elegante stazione balneare sul litorale toscano, fate tappa in questo maestoso hotel in stile Art Nouveau per un affascinante viaggio nel passato. La dimora, che sorge in una posizione invidiabile sul bel lungomare viareggino, completamente rinnovata nel 2019, risale alla fine del XIX secolo. L’atmosfera calorosa e romantica e l’arredamento contemporaneo dal fascino inconfondibile vi conquisteranno. Desiderate un po’ di tranquillità? Abbandonatevi alla cadenza della dolce vita e crogiolatevi sulle lunghe spiagge sabbiose del litorale o sul bordo delle piscine esterne degli stabilimenti balneari proprio di fronte all'hotel. Poi, raggiungete il ristorante Lunasia dove vi attendono i sapori della cucina mediterranea e una vista sulla passeggiata Liberty.

Lunasia

Con una facciata ricoperta di vite americana, il Raphael è il punto di partenza ideale per vivere l'eleganza romana, a due passi dal Pantheon e dalla basilica di San Pietro. Questa magnifica struttura è un vero e proprio museo dove potrete ammirare sculture, quadri, litografie, pezzi d'antiquariato e una collezione unica di ceramiche di Picasso e di arte maya. Sui tetti, la terrazza vi attende per farvi gustare in mezzo ai fiori una cucina biologica e naturale mentre ammirate la magnifica vista della città. Siate i primi a scoprire i due nuovi piani, moderni e originali, firmati dall’architetto americano Richard Meier.

Mater Terrae

Situato sulle rive del lago di Annecy e avvolto dai monti, l’Auberge du père Bise è un luogo autentico e tranquillo che invita al relax. Una posizione unica, tra lago e montagne… Rilevata dallo chef Jean Sulpice e dalla moglie Magali, questa bella dimora è stata a lungo testimone della ricchezza del nostro patrimonio gastronomico. Amante della natura, diventata nel corso del tempo la sua firma, lo chef Jean Sulpice esplora la regione della Savoia a lui cara con creatività, libertà e gusto. Un hotel di 23 camere e suite, un ristorante gastronomico, un bistrot, un negozio di alta gastronomia: vi invitiamo a scoprire la nuova Auberge du père Bise di Jean Sulpice.

Auberge du Père Bise - Jean Sulpice

Ristorante e hotel sul lago.

Con vista sul lago di Annecy e di fronte al massiccio dei Bauges, Hôtel Restaurant Le Clos des Sens è una dimora storica e intima risalente al 1866. Tra preziosità contemporanea, rusticità e vera autenticità, l'arte della tavola dialoga con le opere d'arte. Il salone con camino di design, la bella terrazza dai castagni centenari ma anche la piscina che costeggia uno splendido giardino aromatico si prestano al sogno. Le camere, molto spaziose, seducono con la loro forte personalità.

Restaurant Clos des Sens

Ristorante e hotel in un borgo.

Sulle colline di Aureville, nella campagna vicino Tolosa, Isabelle e Frank Renimel hanno creato un luogo accogliente e autentico, con un tocco di fantasia. I muri di mattoni e ciottoli dell'antica fattoria del XIX secolo sono stati conservati e convivono in una splendida armonia con le linee geometriche delle nuove parti. L'arredamento è semplice, confortevole, punteggiato qua e là di colori vivaci e le cinque camere evocano ciascuna un'emozione (il divertimento, la golosità...). Sulla tavola, i piatti meravigliano. Composti come quadri e firmati con un fiore del giardino, valorizzano il meglio dei prodotti regionali, come il maialino da latte o il caviale dei Pirenei.


En Marge

Hotel e ristorante in campagna.

Il Krone Regensberg è una piccola ed esclusiva dimora, moderna e ricca di storia al contempo. È situata nel villaggio di Regensberg, in una fortezza vinicola naturale arroccata alle pendici del Massiccio del Giura. A strutturare gli spazi sono il parquet e i muri in pietra. Nelle nuove suite, questi materiali lavorati artigianalmente formano, insieme alle componenti del mobilio di collezione, un arredo confortevole e moderno. Le cure di Pascal Gloser, il Maître de Maison, donano ulteriore fascino all'intimità del Krone. Al ristorante, la carta concisa e sofisticata è piena di influenze di respiro internazionale ed è arricchita dalla vista sulle Alpi svizzere.

Taverne

Hotel e ristorante in un borgo.

Sulle alture di Clermont-Ferrand, Hôtel Restaurant Le Pré rende omaggio al legame tra la città e l’Alvernia. Ogni mattina sottoboschi, praterie, montagne e foreste offrono a Xavier Beaudiment le piante e le erbe selvatiche che andranno ad arricchire i suoi piatti. Il risultato è un menù vivificante come una passeggiata alle pendici di un vulcano. La vegetazione non ispira semplici contorni: ha il potere di determinare i sapori delle carni e dei pesci di acqua dolce. Lo chef doppiamente stellato attinge da essa associazioni e variazioni poetiche che mettono in risalto in modo sottile il suo savoir-faire tecnico. Dopo una notte riposante in una delle camere luminose e naturali della dimora, al mattino concedetevi una passeggiata per andare a raccogliere le erbe ancora umide di rugiada.

Le Pré-Xavier Beaudiment

Ristorante e hotel in città.

A Montpellier, nell’amata regione dell’Occitania in Linguadoca, l’Hôtel Richer de Belleval rivela tutta la sua grandezza. Meticolosamente rinnovato dai più grandi specialisti del restauro del patrimonio, questo antico palazzo del XVII secolo è stato trasformato in una vera casa di famiglia e ospita oggi un eccellente ristorante gourmet e una fondazione di arte contemporanea. In questo stesso spirito di armonia patrimoniale e artistica, questo albergo eccezionale, testimone del romanticismo del ricco secolo dei Lumi, rivela il fascino delle sue prodezze ornamentali e architettoniche, collegando passato e presente in un’atmosfera unica, come dimostrano le 20 camere di lusso impregnate di classicismo e arricchite da dettagli fantasiosi e bohémien. Soggiornare in questa oasi di pace vicina al Mar Mediterraneo sarà un’esperienza piacevole e arricchente. Con vista sulla famosa Place de la Canourgue, è d’obbligo degustare la cucina contemporanea dai sapori meridionali del Jardin des sens, ristorante dei gemelli e chef Jacques e Laurent Pourcel, che trovano nell’Hôtel Richer de Belleval un ambiente degno della loro espressione culinaria.

Jardin des Sens

Nel cuore di Megève, l’Hôtel Saint-Georges riprende i codici autentici dello stile savoiardo. A due passi dall’animata rue Charles Feige, la strada commerciale pedonale e gli impianti di risalita, questa proprietà svela un ambiente immaginato dal designer Luke Edward Hall. Ispirandosi ai miti alpini, dona un tocco di fantasia colorata tipicamente britannica all’eleganza autentica del luogo. Legno, moquette spesse, affreschi dipinti a mano, tessuti Pierre Frey, mobili di antiquariato e pavimenti con piastrelle floreali creano un’atmosfera unica. Con i suoi spazi e le sue attività dedicate ai bambini, l’Hôtel Saint-Georges è un luogo ideale per un soggiorno in famiglia. Dopo una giornata di sci in inverno, una passeggiata sui sentieri d’alpeggio o un ritiro di yoga in estate, la Spa diventa una parentesi di relax meritato. Momenti di benessere seguiti da una cena al ristorante La Table du Trappeur in cui lo Chef rivisita i piatti regionali con una creatività rispettosa del prodotto.

Le Trappeur

Badenweiler, città acquatica per eccellenza, battezzata dai Romani «Aquae Villae», è oggi più popolare che mai per le virtù terapeutiche delle sue fonti termali. L’hotel Schwarzmatt è noto per l’eccellenza della sua cucina d'ispirazione francese, mediterranea e regionale. La spa Sano & Salvo invita a usufruire dei benefici eccezionali dei bagni termali: bagni di vapore, sauna biologica o finlandese. Rilassatevi nella piscina coperta, sulla terrazza soleggiata o nel luminoso padiglione dai mosaici in vetro. Situata ai confini tra Germania, Svizzera e Francia, al crocevia dell’Europa, è il luogo ideale per rigenerarsi.

Restaurant Schwarzmatt

Nel XVIII secolo il Seesteg veniva utilizzato per immagazzinare le tavole di legno che servivano a proteggere il pontile dalle tempeste invernali del mare del Nord. Oggi è stato trasformato in un’oasi di calma e relax. Tutto qui è concepito per offrirvi un’atmosfera intima senza pari in una cornice decisamente elegante e di design. Tutte le camere sono orientate al mare e dalla piscina sul tetto si scorge un panorama mozzafiato del parco nazionale del Mare di Wadden, patrimonio mondiale dell’Unesco. Le grandi vetrate mostrano direttamente la spiaggia di sabbia bianca.

Seesteg Restaurant

Dal 1928, la famiglia Singer ha impregnato col suo spirito familiare questa simpatica locanda, punto di partenza ideale per esplorare le stazioni sciistiche e i percorsi per il trekking attorno allo Zugspitze. Questa struttura, che ha la propria guida, offre un programma personalizzato tra marcia nordica, passeggiate con le racchette da neve ed escursioni in montagna. Rilassate i muscoli stanchi nella piacevole spa, che propone trattamenti con erbe tirolesi o sali minerali, vinoterapia Caudalie®, letti ad acqua, bagni di vapore aromatici con acqua salata, sauna e piscina esterna riscaldata. Un soggiorno rigenerante a pochi chilometri dai più bei castelli di Ludovico II.

Singer's Tiroler Stube

Situato in un hôtel particulier costruito nel 1897, a qualche passo dal Faubourg Saint-Honoré e dagli Champs-Élysées, in un quartiere storico e culturale della capitale, lo Splendide Royal offre la possibilità di vivere un condensato di emozioni e di esperienze tra romanticismo e “art de vivre” parigina. Vera e propria dimora di famiglia che incarna la classe e l’eleganza, questo luogo per esteti ed esperti ospita 12 spaziose e raffinate suite dall’arredamento classico rivisitato da delicati tocchi italiani e tonalità chiare e luminose. Per quanto riguarda la gastronomia, il ristorante Tosca propone una cucina italiana moderna e audace che affascinerà i più esigenti intenditori.

Ristorante Tosca Paris

La struttura è sita su un piccolo pendio in mezzo a un vasto e silenzioso giardino con fiori e alberi da frutto. La vista su Kitzbühel e il panorama delle montagne circostanti sono di una grande bellezza. L’hotel si erge ai piedi della stazione sciistica di Kitzbüheler Horn e dà sulla leggendaria pista di discesa della Streif. I mobili e pezzi di antiquariato che arredano le camere di questa vecchia fattoria sono di famiglia. Le piscine e le saune della spa invitano anch'esse al riposo. In estate vi attendono dei bellissimi sentieri per praticare l’escursionismo che partono direttamente dall’albergo e una straordinaria offerta di campi da golf.

Tennerhof Restaurant

Un luogo in cui sentirsi in capo al mondo, in cui la grandiosità della natura offre uno spettacolo meraviglioso. È qui, nelle Alpi del Sunnmøre, tra le vette a nord-ovest della Norvegia, che l’hotel de charme Union Øye si mostra in tutto il suo fascino. Ai piedi di queste ripide montagne, il villaggio di Øye, nella punta più interna del fiordo di Norang, accoglie questa dimora di carattere dal fascino storico: un luogo preservato dal tempo che vive in armonia con l’ambiente circostante. Negli accoglienti interni scandinavi, le 15 camere e 22 suite, dal carattere intimo, si aprono su panorami che sedurranno chiunque ami gli spazi aperti. Qui, gli appassionati di natura apprezzeranno un soggiorno fatto di esplorazioni e avventure tra paesaggi unici al mondo, alla scoperta dei fiordi norvegesi, tra passeggiate nei pascoli e gite ai piedi di impressionanti cascate. La sera, potranno lasciarsi avvolgere dalle note del piano che risuonano negli affascinanti saloni dallo charme antico, oppure potranno seguire il racconto appassionante della storia dell’hotel vicino al caminetto. Nel ristorante gastronomico Conservatory, lo chef valorizza le tradizioni della regione nonché i suoi prodotti locali, tra i migliori al mondo. Diletterà tutti i buongustai con un menù ripensato ogni giorno.

Conservatory

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