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Hôtel-Spa La Bouitte – Restaurant René et Maxime Meilleur
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Saint Martin de Belleville, Francia
1470 recensioni
2 stelle nella guida Michelin 2026Les Trois Valléesconduzione familiare da 3 generazioniterroir savoiardospa di montagna
In un quadro idilliaco nel cuore del comprensorio sciistico Les Trois Vallées, La Bouitte accoglie i suoi ospiti dal 1976, alle pendici di una montagna sublime e senza tempo. René e Maxime Meilleur, padre e figlio, hanno costruito con le loro mani uno chalet unico, un vero e proprio inno all’arte savoiarda. Soave ed epurata, la loro cucina raggiunge il perfetto equilibrio tra semplicità ed eleganza, offrendoci un’interpretazione elaborata e astuta dei migliori prodotti del territorio. La carta dei vini è senza fine, e le serate enologiche sono un momento imperdibile per gli appassionati. I salotti e le camere, deliziosi rifugi scolpiti nel legno, e soprattutto l’accoglienza calorosa e attenta fanno de La Bouitte un luogo dallo charme incomparabile.
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Restaurant René & Maxime Meilleur
Chef René & Maxime Meilleur
2 Stelle Michelin 2026
Cucina creativa
La nostra brigata di 20 cuochi offre un'interpretazione leggera, genuina e fantasiosa dei migliori prodotti del territorio. I nostri menù Carte Blanche affinano e stuzzicano i sensi con un susseguirsi di sensazioni tangibili e vibranti abbinamenti enologici. Siamo costantemente alla ricerca di un sottile equilibrio fra tradizione e modernità, semplicità ed eleganza, rigore e azzardo: in poche parole, miriamo a creare emozioni irripetibili.
Date di chiusura
13/09/2026 al 05/12/2026
Prima del vostro arrivo presso Restaurant René & Maxime Meilleur
Gli altri ristoranti della dimora
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Simple & Meilleur
Cucina da bistrot