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House of Jasmines
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Salta, Argentina
803 recensioni
estancia per famiglieatmosfera convivialeculla della civiltà Quechuapartenza ideale verso nordfascino rustico
Ai piedi della Cordigliera delle Ande, nell’ammaliante città di Salta («bellezza» in quechua), l’elegante estancia House of Jasmines coltiva l’arte dell’accoglienza raffinata. Nell'ampia proprietà di 100 ettari, gli ospiti possono sentire il dolce respiro della natura sotto gli alberi centenari e aspirare il profumo dei gelsomini in fiore in un paesaggio impregnato dalla magia delle tradizioni Quechua. Nel nuovo ristorante «La Table de House of Jasmines» si ammira il grande camino, l'antico forno in terra dove si vedono arrostire le carni per l'asado, e l’incomparabile panorama sulle Ande… La cucina, semplice e saporita, elabora i prodotti freschi del giardino.
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Ristorante La Table de House of Jasmines
Chef Diego De Fernandez
Espressione del territorio
A La Table de House of Jasmines, i sapori del nord argentino assumono un carattere di festa. Diego De Fernandez reinventa le specialità regionali (tamales, humita, cabrito) in uno spirito raffinato. Cotture lente, carni locali, piatti colorati: la tradizione si esprime con ardore, in armonia con i vini di Salta.