La Torre del Visco

Rubén Catalan, il nostro chef, è nato e cresciuto in Matarranya, la stessa regione montuosa in cui è situato l'albergo, la cui vicinanza al mar Mediterraneo si rispecchia nella nostra cucina. La fattoria biologica di proprietà dell'hotel produce frutta, verdura e l'olio extra vergine di oliva che lo chef abbina ad altri ingredienti locali. La sua passione per i funghi, le erbe e le piante selvatiche commestibili aggiunge un tocco unico ai suoi piatti squisiti.