Taste of the World

“Farvi assaporare il mondo”, con queste parole Philippe Gombert introduce questa splendida opera. Qui la promessa viene mantenuta: pagina dopo pagina l'universo Relais & Châteaux si apre davanti ai nostri occhi, mettendo in evidenza i valori di esigenza ed eccellenza che ci appartengono.
Attraverso Taste of the World, Relais & Châteaux propone un vero e proprio viaggio sensoriale, guidandovi alla scoperta del territorio e dell'autenticità di ogni Paese. Quest'opera gioca sulla ripartizione culturale e, tramite i suoi testi e la ricchezza della sua iconografia, stimola la curiosità e l'immaginazione.

È un vero e proprio invito al viaggio: il sorvolo in mongolfiera della valle di Göreme in Cappadocia, il fascino della natura selvaggia della Nuova Zelanda, una Columbia Britannica in cui le montagne sfiorano il cielo, i colori cangianti di un Marocco ancora incontaminato.

Da questi paesaggi incantevoli nei cinque continenti, celebrati da testi famosi, nascono sapori inebrianti che Taste of the World presenta come testimonianza. Assaporando il mondo, accettiamo di esaltare i nostri cinque sensi e stimoliamo la nostra curiosità sentendo i profumi di un Paese e inebriandoci dei suoi sapori. Da un infuso ai fiori di loto bianco preparato da Kyoung-Won Park nel suo ristorante di Seul all'alga Dulse piccante impiegata per esaltare un piatto di capesante da Andrew Fairlie, in Scozia, gli chef non smettono di valorizzare le proprie regioni facendo scoprire le prelibatezze del territorio.

Il Travel journal è un supplemento al Taste of the World. Questa pubblicazione annuale in formato tascabile presenta l'Associazione Relais & Châteaux e le sue notizie di attualità per il 2015: i nuovi membri, i Trofei 2015, nonché un indice esauriente di tutte le dimore associate di Relais & Châteaux.