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Sublimare un prodotto grezzo come farebbe uno scultore, per creare un piatto dall’apparente semplicità, ampliare le possibilità senza porsi limiti, tornare al gusto dell’essenziale nel rispetto della nostra terra... La vita è fatta per vivere tutte le emozioni che offre, e noi vogliamo contribuire a offrirne.
Menù 135-235 EUR s.c.
Terminologia: t. = tasse, s.n.c. = servizio non compreso, s.c. = servizio compreso
Hotel: pranzo e cena dal domenica al martedì (bassa stagione), lunedi e martedì (alta stagione). Ristorante principale: pranzo dal lunedi al mercoledì e cena dal domenica al martedì (bassa stagione), lunedi e martedì (alta stagione). "Sodade": lunedi e martedì, lunedi (dal 1° luglio al 31 agosto) (in luglio/agosto).