Le Paris-Bages fait son show avec la Noisettine du Médoc
A l'occasion de la Fête de la Gastronomie, le chef Julien Lefebvre propose en avant-première le Paris-Bages, réinterprétation d'un dessert mythique, associant cette fois-ci la figue et la Noisettine du Médoc. L'association des figues du domaine et de la noisette cuite lentement dans un sirop maison puis enrobée dans un caramel soufflé donne une nouvelle ampleur à ce dessert, comme une invitation au voyage. A l'issue de la dégustation, le chef vous invitera à découvrir sa cuisine et vous offrira sa recette, à reproduire à la maison! Vendredi 22, samedi 23 et dimanche 24 septembre de 12h à 13h45 et de 19h30 à 21h. Tarif: 25€