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Dimora aperta
Temporaneamente chiuso
Nei dintorni di Lione, stelle della gastronomia francese
4 Notti
prezzo su richiesta
Un concierge al vostro servizio:
Costo di una chiamata urbana

I loro nomi sono White, Troisgros, Marcon e Pic. Cognomi famosi in tutti i continenti, a garanzia di una cucina francese che si reinventa costantemente. Grandi chef di Relais & Châteaux, premiati con tre stelle nella Guida Michelin 2020, profondamente innamorati del loro lavoro. Animati da uno spirito di condivisione, vi porteranno alla loro tavola accanto ai loro produttori preferiti. Tra due pasti d’eccezione, partirete alla scoperta di mercati e vigneti, avicoltori, produttori di lenticchie o vivaisti...

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1 Vonnas — 1 Notte
Hotel + Ristorante
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Hotel + Ristorante
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Hotel + Ristorante
Hotel + Ristorante
Hotel + Ristorante

Georges Blanc Parc & Spa

Vonnas - Francia 42 camere

La dimora ha riaperto il 21/05/2021

Ristorante e hotel in un borgo. A Vonnas, Georges Blanc, Chef e imprenditore visionario, ha fatto ristrutturare la locanda dei bisnonni e costruito un vero e proprio villaggio gastronomico in riva al fiume. In famiglia, lo Chef reinventa incessantemente il territorio di Bresse, con creazioni quali la crepe di Vonnas al salmone e al caviale, o l'emblematico pollo di Bresse al foie gras. Si può anche visitare su richiesta una delle cinque più belle cantine al mondo, con più di 135.000 bottiglie eccezionali. Scoprite una spa da sogno, su una superficie di circa cinque ettari, un nuovo spazio acquatico che costeggia uno stagno e un grande giardino all'inglese e si illumina al calare della notte. ... Cliccare qui per saperne di più.meno

TripAdvisor
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Relais & Châteaux recensioni
3 Stelle Michelin 2021
(a partire da) US$ 295,02
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Nei pressi della dimora

Nei vicoli del mercato di Châtillon-sur-Chalaronne

Nei vicoli del mercato di Châtillon-sur-Chalaronne

Punto d'incontro tra Beaujolais e Bresse, la città di Châtillon-sur-Chalaronne riunisce ogni sabato mattina gourmet e amanti dei prodotti locali. Fondato nel 1898, il mercato accoglie una sessantina di produttori che tengono alta la reputazione dei prodotti e i valori della regione: pollame di Bresse,...

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Cyril Degluaire, appassionato produttore di pollame di Bresse (St-Cyr-sur-Menthon)

Cyril Degluaire, appassionato produttore di pollame di Bresse (St-Cyr-sur-Menthon)

Ambasciatore instancabile del pollame con zampe blu e piumaggio bianco, Georges Blanc ha introdotto questo prodotto DOP nel patrimonio della gastronomia francese. La sua suprema di pollo di Bresse con spugnole e asparagi, zabaione al Vin Jaune e spezie dolci è oggi un "must". Lo chef si rifornisce da...

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2 Ouches — 1 Notte
Hotel + Ristorante
Hotel + Ristorante
César, Michel, Marie-Pierre et Léo Troisgros
Hotel + Ristorante
restaurant 2
Hotel + Ristorante
Troisgros portrait service 4
Hotel + Ristorante
cuisine  (1)
Hotel + Ristorante
Amuses bouches "entre nos mains"
Hotel + Ristorante
Champs colorés
Hotel + Ristorante
Jardin potager et hôtel derrière
Hotel + Ristorante
Hotel + Ristorante
Chambre supérieure
Hotel + Ristorante
Salle de bain
Hotel + Ristorante
Troisgros
Hotel + Ristorante
Cadole vue de l'extérieur - La Colline du Colombier
Hotel + Ristorante
Intérieur de la cadole - La Colline du Colombier
Hotel + Ristorante
Tour et Longère comprenant des chambres -  La Colline du Colombier
Hotel + Ristorante
salle du restaurant La Colline du Colombier
Hotel + Ristorante
Paysage La Colline du Colombier
Hotel + Ristorante
Salle du restaurant Le Central
Hotel + Ristorante
Paysage La Colline du Colombier

Troisgros

Ouches - Francia 15 camere

La dimora ha riaperto il 20/05/2021

Ristorante e hotel in campagna. Immersa nella campagna, a due passi dai vigneti, la Maison Troisgros si compone di un edificio per accogliere, un atelier di cucina per trasformare, un ristorante - Le Bois sans Feuilles - per condividere e una grande casa in stile italiano per rilassarsi. Tutti spazi dal carattere moderno, circondati dai prati, dal bosco, dallo stagno, dal giardino e dal frutteto. Una nuova oasi di pace che sa ispirare il gusto di Marie-Pierre, Michel e César e l’equilibrata semplicità della cucina. ... Cliccare qui per saperne di più.meno

Relais & Châteaux recensioni
3 Stelle Michelin 2021
Nei pressi della dimora

Azienda vinicola Sérol, condivisione di vini (Renaison)

Azienda vinicola Sérol, condivisione di vini (Renaison)

Ai piedi del Massiccio Centrale, non lontano dalle gole della Loira, questa terra granitica è quella di Stéphane e Carine Sérol. Situate tra i 400 e i 500 metri di altitudine, le loro viti di Gamay Saint-Romain, con coltivazione biodinamica, producono vini eccezionali presenti sui menù del ristorante...

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I MOF di Les Halles di Roanne

I MOF di Les Halles di Roanne

A Roanne, Les Halles Diderot concentrano alcuni dei nomi più prestigiosi della gastronomia francese. Tra i commercianti e i produttori presenti si annoverano diversi Meilleurs Ouvriers de France (MOF, migliori artigiani di Francia), fornitori abituali della Maison Troisgros: il mastro cioccolataio Pralus,...

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3 Saint-Bonnet-le-Froid — 1 Notte
Hotel + Ristorante
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Hôtel et Restaurant Régis et Jacques Marcon

Saint-Bonnet-le-Froid - Francia

La dimora ha riaperto il 03/06/2021

Ristorante e hotel in un borgo. Con un panorama aperto sull’orizzonte delle Vallate di Ardèche e dei monti del Velay, la nuova struttura dei Chef Régis e Jacques Marcon, padre e figlio, è in possesso dell' «Ecolabel». L’arredamento è minimalista, con diversi spazi predisposti per ammirare le montagne circostanti. Che bello tuffarsi nell'acqua pura della piscina naturale! Il ristorante serve una gastronomia con specialità di stagione. Régis e Jacques, amanti della montagna, vi propongono di degustare i funghi, gli ortaggi e le erbe selvatiche insieme alle lenticchie verdi di Puy, i pesci di fiume e la loro ultima invenzione, il couci-couça di agnello al pralinato di porcini. ... Cliccare qui per saperne di più.meno

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3 Stelle Michelin 2021
Nei pressi della dimora

Ambasciatori delle lenticchie verdi di Le Puy

Ambasciatori delle lenticchie verdi di Le Puy

All'origine della Denominazione di Origine Controllata (DOC) della lenticchia verde di Le Puy, Régis e Jacques Marcon sono fedeli agli stessi produttori da quasi trent'anni. Patrimonio locale, la lenticchia è sul menù del ristorante tutto l'anno. Gli chef ne declinano i sapori sotto forme e con ricette...

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Il mercato dei produttori di Place Albert-Thomas (Saint-Étienne)

Il mercato dei produttori di Place Albert-Thomas (Saint-Étienne)

Ogni sabato mattina, molto prima che la folla invada la piazza, Régis o Jacques passeggiano per i vicoli del mercato. Conoscono tutti gli orticoltori e i produttori locali, i loro orti, i pascoli e le mandrie. Le verdure biologiche, i formaggi di pecora, le carni e i pesci acquistati sono la materia...

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4 Valence — 1 Notte
Hotel + Ristorante
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Maison Pic

Valence - Francia 15 camere

La dimora ha riaperto il 19/05/2021

Ristorante e hotel in città. Ispirarsi all’universo del profumo per creare delle salse dai sapori complessi; destare ricordi d’infanzia sposando il fiore d’arancio alla carota per sublimarla o comporre un dessert come una tela monocromatica: la cucina di Anne-Sophie Pic, tutta sensibilità, si rivendica «femminile» in un mondo ancora in mano agli uomini. Arricchiti dai suoi viaggi e dai suoi incontri, portatori di emozioni che cerca sempre di condividere, i suoi piatti sono delle vere e proprie creazioni la cui storia racconta volentieri questa Chef unica. In sintonia col ristorante, l’hotel è un luogo raffinato, moderno e accogliente, circondato da un bel giardino mediterraneo. ... Cliccare qui per saperne di più.meno

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Relais & Châteaux recensioni
3 Stelle Michelin 2021
(a partire da) US$ 339,86
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Nei pressi della dimora

Le sorprendenti piante aromatiche di Laurent Bourgeois (Parnans)

Le sorprendenti piante aromatiche di Laurent Bourgeois (Parnans)

In una valle ombreggiata, il vivaista Laurent Bourgeois coltiva piante dai nomi sconosciuti che rivelano gli aromi di una gastronomia all'avanguardia. Più che un produttore, Laurent Bourgeois è un appassionato e un collezionista dei sapori unici che sublimano i piatti dello chef stellato. Geranio rosa,...

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Christine Vernay, viticoltrice d'eccezione (Condrieu)

Christine Vernay, viticoltrice d'eccezione (Condrieu)

Noto per le straordinarie Côte-Rôtie e Condrieu, il Domaine Vernay è gestito dal 1996 da Christine Vernay, ex docente dell'ENA. Christine è succeduta al padre, che aveva salvato la denominazione e il vitigno Viognier, e al nonno, che è stato all'origine della creazione della tenuta. Oggi immagina meravigliosi...

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Photos: © Cedric, Touam (Herve Agnoux) (CC BY-SA 4.0 [https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/deed.en]), Didier Jungers, Guillaume Atger, Isabelle Smolinski, pxfuel
PROGRAMMA FEDELTÀ: godetevi i vantaggi unici di Relais & Châteaux