Capofaro Resort

Malfa (ME) - Salina, Italia

535 recensioni

architettura tipica delle Eolieottava generazione di vignaioliStromboliritiri yogacucina chilometro zero

Sospeso tra il cielo e il mare sull’isola di Salina, Capofaro Resort si trova alle pendici dei vulcani dell’antica Didyme, di fronte a Stromboli e nel cuore dell’incantevole paesaggio della riserva naturale delle Isole Eolie, patrimonio mondiale dell’umanità dell’UNESCO. Gli sfavillanti edifici bianchi del resort, tipici della regione, si fondono in modo armonioso con le infinite distese di vigne. Ogni camera, arredata in stile deliberatamente minimalista, rispetta l’architettura isolana ed è dotata di una terrazza con vista sul mare o sulle montagne. I prodotti coltivati nella tenuta e gli ingredienti provenienti dalla campagna circostante sono fonte di ispirazione quotidiana per lo Chef che nei suoi menù rende omaggio alle tradizioni culinarie delle Isole Eolie. Escursioni sui vulcani, approdi in baie isolate e degustazioni di vini direttamente nel luogo di produzione creano un profondo senso di connessione con l’isola. Al Capofaro Resort inoltre si organizzano frequenti ritiri yoga per ritrovare se stessi.

Hotel

Ristorante

Benessere

Maggiori informazioni

Ristorante Sira Ristorante Capofaro

Chef Matteo Manco

Cucina classica

Il ristorante Sira, in siciliano “sera”, celebra la gioia di ritrovarsi a tavola alla fine della giornata. Lo chef Matteo Manco crea un dialogo tra le sue radici del Salento e l’energia vulcanica di Salina, in una cucina gourmet di stagione. I prodotti della tenuta e il pescato del giorno trovano equilibrio in piatti dall’eleganza raffinata che ricorsa il paesaggio.

Date di chiusura

25/10/2026 al 15/04/2027

Prima del vostro arrivo presso il Sira Ristorante Capofaro

I bambini sono i benvenuti dai 10 anni e disponibile menù dedicato

Animali domestici ammessi

Accesso persone a mobilità ridotta

Preferenze alimentari

Parcheggio

Dispone di uno spazio esterno

Esperienze culinarie proposte dalla dimora

Da provare

Nelle vigne di Malvasia

Scoprite i vini di Malvasia direttamente nel cuore delle vigne che scolpiscono i paesaggi di Salina. Guidati dal sommelier di Capofaro, andrete alla scoperta della tenuta per comprenderne tutte le sfumature: un vitigno plurale, discendente da una famiglia di uve bianche e nere emblematiche del sud d’Italia. Una degustazione su misura, che può essere accompagnata da un pic-nic tra i vigneti, completa questa immersione nel cuore della tenuta.