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The Malabar House
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Fort Cochin, India
1011 recensioni
tra Oriente e Occidentecollezione di arte del Keralamassaggi ayurvedici
The Malabar House è ben più di un edificio storico molto ben ristrutturato, è un vero e proprio museo le cui collezioni di opere tradizionali o contemporanee rispecchiano la composita cultura del Kerala e creano una passerella tra Oriente e Occidente. Il tutto circondati da un comfort totale. Il Malabar Junction, rinomato ristorante, e Divine, il suo wine bar, uniscono la tradizione del sud dell’India e la modernità. In programma: musica classica o una performance di danza, cure ayurvediche per ringiovanire corpo e anima, tuffo nella storia e nella cultura di Fort Cochin, oppure gita alle backwaters del Kerala sulla barca ecologica dell’hotel.
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Ristorante The Malabar Junction
Espressione del territorio
La ricchezza del Kerala è ormai ben nota. Questo stato dell'India possiede la più grande varietà di spezie del mondo vi si coltivano inoltre frutti tropicali eccellenti e lungo le sue coste abbondano i crostacei. Per ideare i miei piatti traggo ispirazione dalle mie origini indiane. Unendo la ricchezza dei nostri sapori tradizionali ai principi della cucina contemporanea, ottengo come risultato dei piatti tipici del Kerala dal carattere innovativo.
Prima del vostro arrivo presso il ristorante The Malabar Junction
Gli altri ristoranti della dimora
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Divine - The Wine Lounge
Cucina creativa