Relais & Châteaux: hotel di lusso e ristoranti gourmet

Tutti i nostri hotel e ristoranti

Footer Standard

contattare il servizio clienti per cofanetti regalo

Sulle sponde del Mar Baltico, la città portuaria di Gdynia è in piena rinnovazione. Nello stupendo parco della città, il Quadrille occupa un piccolo palazzo settecentesco a cui la famiglia Górski ha dato nuova vita. Gli interni straordinari sono ispirati all'universo di Alice nel Paese delle meraviglie. Il tunnel che collega le due parti dell’hotel è un invito a passare dall'altra parte dello specchio, dove le camere portano il nome di autori celebri e dei loro capolavori. Una scelta originale che non rinuncia alla qualità del servizio: la magia dell'atmosfera è tutta nei dettagli. Il ristorante invita a seguire il coniglio bianco nelle dune della Pomerania, guidati dall'entusiasmo del suo giovane chef.

Biały Królik

Hotel e ristorante in città.

Nel quartiere Jackson Square, uno dei più antichi e affascinanti di San Francisco, una casa tipica centenaria ospita una delle migliori mete culinarie della città. Lo Chef Michael Tusk propone una cucina californiana dalle influenze francesi e italiane utilizzando unicamente prodotti forniti da una rete rigorosamente selezionata di piccoli produttori e agricoltori della zona. La stessa cura si apprezza nella scelta dei vini. In una cornice elegante di ispirazione Art déco, si degusta in coppia un’anatra arrostita intera servita con aglio nero e prugne regina claudia oppure un risotto ai cardi, porcini e tartufo bianco.

Quince

Ristorante in città.

Immerso al cuore della regione vinicola dell’Alto Duero, patrimonio mondiale dell’UNESCO, questo albergo intimo e deliziosamente bucolico offre una vista mozzafiato sul fiume Duero e sui vigneti terrazzati circostanti. Quinta Nova è un produttore rinomato di deliziosi vini di Porto e del Duero nella sua tenuta di oltre 120 ettari. Restaurato con grande attenzione ai dettagli e conservandone tutto il fascino, questo edificio del XVIII secolo è composto da undici lussuose camere dalle linee essenziali ed eleganti. L’atmosfera da grande casa familiare è perfetta per saggiare lo stile di vita portoghese in un ambiente fatto di calma e assoluta bellezza. In cucina, lo chef André Carvalho rende omaggio ai prodotti locali e rivisita i piatti regionali tradizionali con raffinatezza e con gesti sapienti, abbinando le pietanze a vini squisiti.

Quinta Nova Winery House

Terraçu's

Hotel e ristorante nei vigneti.

Rifugio tropicale affacciato su una delle più belle spiagge del mondo, il Quintessence Hotel rende onore al suo nome. Quest’oasi di pace si trova sull’isola di Anguilla, perla delle Piccole Antille; intimista e arredata con gusto da proprietari appassionati d’arte caraibica, dona la sensazione di essere a casa propria, in paradiso.
Le boiserie e i mobili, costruiti con essenze locali, conferiscono un carattere unico e accogliente a ogni suite e villa, tutte con accesso privato ai lussureggianti giardini dell’hotel e alla spiaggia paradisiaca di Long Bay, uno dei 33 gioielli naturali più fotografati dell’isola. Scegliere tra la piscina a sfioro e il mare turchese sarà l’unico dilemma dei viaggiatori in cerca di calma e disconnessione totale. Con la sua cucina franco-caraibica che valorizza i prodotti e le creazioni degli artigiani locali, lo Chef del Quintessence Hotel completa questa esperienza indimenticabile.

Quintessence Hotel

JULIANS-A Tropical French Bistro

Hotel e ristorante sul mare.

Autentico palazzo del Maharaja, Ran Baas The Palace a Patiala, nel Punjab, occupa l’antica dimora delle spose del principe. Un’importante ristrutturazione, condotta sotto la direzione della famosa architetta indiana Abha Narain Lambah, ha consentito di ridare lustro agli splendidi elementi originali. Mobili in legno scolpito, affreschi dorati, pavimenti in marmo, tappeti in seta e lampadari di cristallo conferiscono a Ran Baas The Palace un’atmosfera sontuosa che ricorda gli splendori dei secoli passati. Le camere e le suite consentono agli ospiti di approfittare della tranquillità del grande patio o del giardino. Il ristorante Neel concede un’evasione nel regno dei sapori del Punjab con una gastronomia regionale arricchita dall’influenza dei bazar locali, mentre The Patiala Bar incarna l’ospitalità e lo spirito di celebrazione del Punjab. Un viaggio nell’India di sempre, che proseguirà con un corso di cucina, una visita del mercato o un massaggio nella Spa.

Ran Baas The Palace

Neel

Quando al lusso si unisce lo spirito informale del sud californiano, si ha l'accoglienza deliziosa ed entusiasta del Rancho Valencia. A due passi dalle spiagge eleganti di La Jolla e Del Mar, offre l'occasione per una villeggiatura tranquilla in mezzo a 18 ettari di colline, aranceti e giardini, tra cactus e hibiscus. L'albergo, costruito come le haciendas spagnole, cela tesori dell'artigianato fra cui ceramiche messicane dipinte a mano e mobili su misura. Con una scuola di tennis di fama internazionale, una cucina creativa, e una spa dalle terapie rigeneranti, in un clima mite tutto l’anno, il Rancho Valencia è il luogo ideale per scoprire questa splendida regione.

Rancho Valencia Resort & Spa

Pony Room

Alcuni luoghi incarnano tutta l’anima di una città, di un quartiere mitico. È così per il Relais Christine, lussuoso boutique hotel dalla posizione super centrale sulla Rive gauche di Parigi. A Saint-Germain-des-Prés, è il luogo ideale per una staycation o un city trip parigino. Qui si viene per vivere la capitale al massimo, proprio come è stata vissuta dagli illustri personaggi del Quartiere latino. Dalla strada, sembra una casa celata dietro a una corte in pavé, i dondoli e l’edera sui muri. La decorazione di questo antico hotel particulier è stata pensata dall’architetto di interni Laura Gonzalez che ha brillantemente abbinato antico e moderno. La maggior parte delle 48 camere e suite si caratterizzano dalla notevole altezza del soffitto, svelando tutte una magnifica carta da parati e originali tessuti. Alcune di esse offrono terrazze direttamente affacciate sul giardino, rendendo il Relais Christine un nido di verde e di pace unico, a pochi minuti a piedi dalle rive della Senna e dalla cattedrale di Notre-Dame. Per una parentesi di benessere esclusiva, la spa Guerlain con sauna vi attende sotto alle volte di un’antica abbazia cistercense del XIII secolo. Vi saranno offerti dei trattamenti meravigliosi in un’atmosfera avvolgente.

Relais Christine

Hotel in città.

Questo maniero del XIX secolo è un compendio perfetto di tutto ciò che amiamo nel sud ovest della Francia e nelle Lande, terra di dune e di grandi spazi aperti. Sia che preferiate il dolce farniente in piscina, sulle spiagge di sabbia fine poco distanti dal Relais de la Poste o surfare sui famosi cavalloni della costa delle Lande, il profumo dei pini marittimi vi inebrierà. Lo Chef Jean Coussau prepara delle ricette gastronomiche elaborate in una zona ricca di prodotti eccezionali, tra i Paesi Baschi e il Bordelese: la lampreda dell’Adour, il fois gras d’anatra caldo all’uva, gli asparagi delle sabbie delle Lande o le ostriche Gillardeu su un letto di cantarelli. 

Relais de la Poste

Ristorante e hotel in un borgo.

Fra i vigneti e gli uliveti che circondano la cittadina etrusca di Cortona la splendida residenza familiare del XVII secolo di Silvia Baracchi è un vero gioiello. Le stanze, attorno alla dimora principale, ricreano lo stile delle ville toscane. Dalle terrazze dell’antica serra, inebriati dal profumo delle rose, si gode una vista superba sulla campagna toscana. Il raffinato ristorante propone una cucina dai sapori e fragranze regionali. La Thesan Etruscan spa offre terapie lussuosi ed esclusivi. Benedetto Baracchi vi invita a scoprire la sua cantina e a partecipare ai corsi di cucina che Silvia organizzerà per voi.

Relais Il Falconiere & Spa

Il Falconiere

Hotel e ristorante in campagna.

L’industria navale nelle vicinanze ha ispirato l'arredo della sala, a strapiombo sul porto. In questo scenario moderno, lo Chef Margo Reuten si occupa con premura sia di accogliere i clienti sia della qualità della cucina. Non esita a servire lei stessa a tavola e permette di seguirla ai fornelli dalla cucina aperta sulla sala, felice di condividere la sua passione. I prodotti sono accuratamente selezionati ed elaborati con delicatezza, per proporre dei piatti inventivi ispirati alle ricette classiche, come il rombo del Mar del Nord con tartufo e patate. Il servizio e l’accostamento cibo-vino proposto sono anch’essi all’altezza della cucina.

Restaurant Da Vinci

Ristorante lungo un corso d'acqua.

È al riparo di una facciata sobria, in una strada discreta del quartiere Invalides di Parigi, che David Toutain si avvale del suo savoir-faire dal 2013. Intima, la sala è come la tavola di questo nipote di agricoltori: quercia chiara e luce sono dominanti, e offrono un preludio alla cucina decisamente vegetale di questo chef normanno, iniziata dai più grandi. Infatti, se c’è una cosa da ricordare, è che la cucina atipica e precisa che si degusta qui trae ispirazione dalle tante esperienze sensoriali offerte dalla natura: l’aragosta si mescola con l’abete, il vitello con l’olmaria, le verdure brillano di rara intensità... Passeggiando lungo le rive di un oceano agitato, esplorando un sottobosco in autunno o scoprendo un abbagliante prato fiorito: i piatti sono tutti un invito a viaggiare.

Restaurant David Toutain

Vicino a Losanna, nel vecchio municipio di Crissier, lo chef Franck Giovannini porta avanti brillantemente la tradizione dei suoi predecessori: soddisfare gli ospiti prestando estrema attenzione ai dettagli. In quella che nel tempo è diventata una vera e propria istituzione, sviluppa con passione una cucina innovativa, riaffermando un impegno costante per i prodotti sani. In costante evoluzione, di fatto permeabile alle tecniche contemporanee, rispetta il patrimonio dei suoi modelli illustri e lo proietta in una nuova dimensione. Un esempio di fertile creatività e di estrema raffinatezza: le eleganti perle di foie gras in polvere di arancia rossa e il chutney di frutta acidula con grani nobili affascinano le papille e catturano la retina, testimoniando la prodigiosa audacia culinaria dello chef.

Restaurant de l'Hôtel de Ville

Ristorante in un borgo.

Yohann e Stéphanie Chapuis hanno vinto la loro scommessa: rinverdire i fasti del Greuze a Tournus rendendo onore a Jean Ducloux, nume tutelare della cucina della Borgogna. 
Lo chef, formatosi nei locali storici di Relais & Châteaux, rielabora questa cucina autentica con raffinatezza e inventiva. Crea i suoi piatti cercando la maniera più fine per esaltare il gusto di ciascun prodotto, dalle lumache alle cosce di rana. Ben presto la fiducia e l'entusiasmo che regnano nella brigata sono stati ricompensati da una stella Michelin, nutrendo i sogni di longevità di un ristorante dove si prende gusto ad attardarsi al tavolo.

Restaurant Greuze - L'Ecrin de Yohann Chapuis

Quando, nel 1984, Guy Lassausaie riprende la gestione del ristorante fondato dal bisnonno, incarna la quarta generazione ai fornelli dell’antica stazione di posta. Arricchisce il retaggio familiare con l’esperienza acquisita presso grandi ristoranti e attualmente propone una cucina che sposa tradizione lionese e influenze raccolte nei suoi viaggi. Filetto di spigola alla lenza, crepe di segale, caviale e purea fine di carciofi o carrè di porchetta e mango acidulato. Le combinazioni sono a volte scioccanti, ma sempre riuscite! La decorazione contemporanea del ristorante, con le tele del pittore lionese Jean Fusaro, offre uno scenario perfetto per degustare i suoi piatti.

Restaurant Guy Lassausaie

Ristorante in campagna.

È inoltre possibile contattare un specialista prenotazioni per organizzare un soggiorno adatto alle proprie esigenze

Selezionare il proprio Paese e contattare un consulente per telefono

Contattare per telefono

Contattare un consulente

Completare il presente modulo per essere ricontattati nel più breve tempo possibile dai nostri consulenti. Per domande relative a cofanetti e buoni regalo Relais &amp; Châteaux, scrivere direttamente all’indirizzo <a href="mailto:cadeaux@relaischateaux.com">cadeaux@relaischateaux.com.</a>

Inviare un messaggio

Non è possibile aggiungere più bambini o più camere durante la ricerca di prenotazione. Per eventuali richieste specifiche, contattare uno dei nostri consulenti.