Al continuar navegando en nuestro sitio web, acepta el uso (i) de cookies para medir la audiencia del sitio web, su frecuencia y su navegación, para proponerle ofertas adaptadas según sus intereses y publicidad personalizada, y el uso (ii) de cookies de terceros destinadas a sugerirle vídeos, botones para compartir y publicación de contenidos de redes sociales.
Más información
«Nací en Santa Reparata di Balagna en 1951, lugar donde me crie con mi tía y mi abuelo, un viejo pastor que tenía un huerto en el que cultivaba las verduras que comía y un rebaño de cabras del que sacaba la leche que me alimentaba. Hasta los cinco años, cuando empecé a ir a la escuela, tan solo hablaba corso. Más tarde, fui a Costa de Marfil para vivir una curiosa vida de aventurero como piloto de avión. Cuando volví a Córcega, para mi gran fortuna, entré por casualidad en el mundo de la hostelería. Hoy, lo que quiero es compartir el amor que profeso por mi isla y devolverle una parte de la belleza que nos aporta.»
Para inspirarle, Relais & Châteaux le propone sus Routes du Bonheur: sugerencias de itinerarios que usted podrá adaptar en función de sus apetencias y de las experiencias que desee vivir. Nuestros asesores estarán a su disposición para personalizar sus recorridos y ayudarle con sus reservas en nuestros establecimientos. Las actividades recomendadas in situ y en lugares cercanos deberán reservarse por el propio cliente.
*Precio total orientativo, calculado sobre la base de 2 personas en habitación doble para una estancia del número de noches indicado en esta página por el establecimiento, actividades recomendadas no incluidas (establecimientos no reservables en línea y restaurantes no incluidos).
Restaurante y hotel a orillas del mar. Amar Marsella es amar el Mediterráneo, tan inseparable de la ciudad como de la cocina de Gérald Passedat. Primero, anémonas de mar, pelámides, erizos de mar y moluscos. Después los pescados, eje central de su cocina. Durante todo el año más de 65 variedades – cuyos nombres a veces ni se recuerdan: bejel, cabracho, pargo, cabrilla y dentón – se pescan aquí, siempre con respeto por los recursos del mar. Entre los platos estrella: la “Bouille Abaisse”, ligera, marina, sutil, y también la famosa lubina Lucie Passedat. Las vistas del Mediterráneo son omnipresentes tanto desde la terraza como desde el restaurante y también en su habitación, espaciosa y abierta al horizonte.
... Para saber más haga clic aquí.menos
Es un sitio al que me gusta venir a caminar, pues siempre me ha gustado estar cerca del mar. Tengo una relación especial con el Mediterráneo, que se torna sublime cuando se acerca una tormenta, sopla el mistral y el mar se desata. En los años setenta, 300 000 corsos vivían en Marsella, más que en la propia isla.
Por el camino
Puerto de Calvi
El ferri llega a Calvi por la mañana temprano, al mismo tiempo que las barcas de pescadores. A veces, bajo al puerto a comprar salmonetes de roca, dentón, corvallo o unas deliciosas langostas rojas. En el puerto de Calvi, al pie de la ciudadela, turistas y ancianos del lugar se mezclan con armonía.
Hotel y restaurante a orillas del mar. A cinco minutos del centro de Calvi y de su soberbia ciudadela, La Signoria, antiguo caserón genovés del siglo XVIII, tiene una situación perfecta al pie de las montañas corsas y próxima a magníficas playas de arena. La finca es un paraíso frondoso de naranjos, pinos y palmeras, con arrulladoras fuentes. Al borde de la piscina, en el jacuzzi y hasta en el spa Casanera le embriagarán los aromas de la flora mediterránea. Los clientes tienen la sensación de estar en casa de unos amigos. La “Signoria Mare”, encantadora playa privada con cuidadas instalaciones, les espera y les invita a descubrir la cocina de la zona, en el restaurante que parece una casita de pescadores.
... Para saber más haga clic aquí.menos
Se trata de un cabaret creado en 1935, en una antigua casa corsa situada en el centro de la ciudadela de Calvi, y fundado por Tao, un antiguo bailarín de Broadway. Hoy es una institución que sus hijos mantienen sin olvidar el lema paterno: Vive hoy, mañana será demasiado tarde.
Mercado de la Isla Rousse
Plaza Paoli, el mercado cubierto de 21 columnas, es un lugar de paso obligado para todos los habitantes de los alrededores. En la zona hay una fuerte cultura pesquera y la Isla Rousse es uno de los únicos mercados en los que por la mañana temprano se encuentra a pescadores locales y vendedores pregonando sus mercancías.
Por el camino
Corte
Una parada imprescindible para todos aquellos que quieran conocer y comprender Córcega. Corte, antigua capital, es el punto de partida de dos magníficos valles, el del Tavignanu y el del Restonica, que son una joya para senderistas.
El museo arqueológico y el yacimiento de Aléria
Es aquí, en la antigua capital de la Córcega antigua, en el centro de un fuerte construido por los genoveses, donde se esconde el museo arqueológico Jérôme Carcopino. Los vestigios etruscos, foceos y romanos que se suceden a lo largo de las salas permiten comprender mejor la historia corsa y la de toda la cuenca del Mediterráneo.
Hotel y restaurante a orillas del mar. El Grand Hôtel de Cala Rossa está anclado en una bahía protegida del golfo de Porto-Vecchio. Festoneada por arcos y patios, esta bella mansión es un viaje en sí misma. Toussaint Canarelli y su hija Hélène han creado un lugar auténtico y atractivo donde pasar unos días felices, entre el dulce sopor de las playas de arena fina y la calma del gran jardín bajo los pinos. Muy cerca de su habitación, el Spa Nucca, un gran espacio de madera y agua, prodiga sus cuidados. En este país de aromas, el chef utiliza las hortalizas recién cogidas en el soberbio huerto biológico del hotel y, para cenar, elabora menús gastronómicos basados en la diversidad de los productos de la isla.
... Para saber más haga clic aquí.menos
Hotel y restaurante a orillas del mar. Rodeado de los aromas de la garriga, el hotel emerge en el flanco de la colina y se asoma a la playa de Palombaggia, una de las más bonitas del sur de Córcega con sus aguas turquesa, su arena blanca festoneada de pinos piñoneros y en lontananza las islas Cervicales. En esta casa de campo de piedra y líneas puras, las habitaciones, abiertas al paisaje, están decoradas sobriamente con colores y materiales naturales como para dejar el protagonismo a este entorno singular. La Table de Mina (“abuela” en corso) invita a descubrir la cocina y los productos corsos, en la quietud de la terraza que rodea a la piscina infinita donde se reflejan el cielo y las estrellas.
... Para saber más haga clic aquí.menos
Un campo de golf esculpido entre el mar y el monte, uno de los más bellos recorridos del mundo. A través de sus 18 hoyos, el jugador irá descubriendo la historia del paisaje. Cuenta con una ubicación excepcional que ya le ha valido en diversas ocasiones la elección como lugar más bello de Francia por la revista Golf Européen.
Scala di Santa Regina
Tiene que subir el puerto de Vergiu (1650 m) y atravesar los más bellos bosques de coníferas de Europa, y antes de que bifurque la carretera dará con una pequeña virgen, Santa Regina, sobre una roca. La gente de aquí viene a ponerle velas. Yo venía, con mi padre, a pescar truchas justo debajo, por donde el riachuelo de Niolo sigue su camino. También es el centro de un espléndido paisaje trashumante.
Bonifacio
Algunos dicen que no se va a Bonifacio a visitar la ciudad, sino a abandonarse. Situado sobre una falla calcárea esculpida por el viento y el mar, la ciudad debe mucho al increíble enclave marino sobre el que se construyó. Pasee como un equilibrista por sus murallas milenarias cargadas de historia y, después, aproveche que tiene al alcance de la mano las islas Lavezzi y Spérone, con uno de los más bellos campos de golf del mundo.
Calanques de Piana y el Golfo de Girolata
Es una maravilla recorrer las calas en barco, acompañado por los delfines, frente a las imponentes rocas hundiéndose en el mar. Descubra el Golfo de Girolata y la reserva de Scandola: el lugar más bonito del Mediterráneo. Bastan unas gafas y tubo para descubrir todas las bellezas subterráneas de Córcega, con su espectáculo de meros y peces de roca. Al volver, siéntese a tomar una copa bajo los impresionantes frisos de la gran sala del Hôtel des Roches.
Hotel y restaurante en el campo. Escondidas en una finca forestal de cinco hectáreas, a la sombra de los enebros y las encinas, las casitas de piedra tradicionales se han convertido en habitaciones sofisticadas donde las horas transcurren lentamente. El aire embalsama los aromas de la garriga y la vista del golfo de Arzachena y el archipiélago de la Maddalena parece cosa de magia. El centro de bienestar instalado en las grutas de granito naturales ofrece un abanico de tratamientos de influencia oriental. La cocina italiana y regional del restaurante es ligera y sabrosa. Y si lo prefiere también puede comer a bordo del barco que le lleva de excursión privada a las aguas límpidas de la Costa Esmeralda.
... Para saber más haga clic aquí.menos
Al abrigo de los matorrales y los bosques de romero o de alcornoque, algunas playas de la Costa Esmeralda son como verdaderas postales, al igual que las playas de Príncipe o de Romazzino. Sin embargo, son más discretas pues solo se puede tener acceso a ellas por barco, y las innumerables bahías aprovechan los acantilados de granito de Gallura. La fauna y la flora marinas son sumamente variadas y son una delicia para las personas que practican buceo libre o con tanque.
Las regatas del Yacht Club Costa Smeralda
Creado en 1967 por el príncipe Aga Khan, el Yacht Club Costa Smeralda es el punto de encuentro imprescindible para el jet set y los amantes de la vela. El YCCS ha participado con cierto éxito en la Copa América (en el desafío Azzurra), y más recientemente en la Volvo Ocean Race. Varias veces al año, de mayo a septiembre, frente a la Costa Esmeralda, en sus regatas se enfrentan los espléndidos e inmensos monocascos. No puede perdérselo.
Hotel y restaurante del mar. Alojarse en La Villa no es un acto anodino sino un signo de buen gusto. Es compartir un modo preciso de buen vivir. Como un club privado, en La Villa confluye gente que ama la belleza, la calma y la cultura. El arte, omnipresente, se expresa en los cuadros del pintor, el arco del violinista o las teclas del piano. El arte de la buena mesa toca una formidable partitura con matices exquisitos. La vista de la bahía de Calvi, el olor del mar y los pinos, la música que se mezcla con el canto de las cigarras, el sabor de los productos de Córcega, el tacto fresco del estuco... La villa exalta nuestros sentidos en un recorrido iniciático frente a la ciudadela.
... Para saber más haga clic aquí.menos
Situado en el centro de la Balagne interior, el pequeño pueblo de Sant’Antonino ha sabido preservar su autenticidad. Sus callejuelas de adoquines avanzan sinuosas entre las casas, algunas de ellas incrustadas en la roca. A 490 m de altura y con unas vistas increíbles al mar, está considerado "uno de los más bellos pueblos de Francia".
Iglesia de la Trinidad y de San Giovanni, Aregno
Situada en el centro del cementerio, es uno de los más bellos ejemplos del arte románico pisano. Su construcción data de la segunda mitad del siglo XII y fue declarada monumento histórico nacional en 1883. La calidad de la talla de sus piedras es (casi) única.
Descubra por qué reservar con Relais & Châteaux es
un mundo de privilegios
