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I prodotti e gli ingredienti che compongono i piatti di Richard Picard-Edwards sono inseparabili dai giardini del Ballyfin Demesne, in cui vengono raccolti. Possono essere gustati nell’atmosfera accogliente del ristorante State Dining Room, dove lo Chef, sempre alla ricerca di nuovi sapori, ama venire a chiacchierare con i suoi ospiti, fonte di ispirazione per la sua cucina.
Menù 105-145 EUR
Terminologia: t. = tasse, s.n.c. = servizio non compreso, s.c. = servizio compreso
This former school is more than a hotel: dedicated to preserving biodiversity, it is also a convalescent home for injured animals.
The hotel works closely with the local animal rescue center and provides refuge on its large estate and rehabilitation in peace and safety. Too numerous to count are the pheasants, squirrels and wild ducks that have stayed here. And each year, a couple of swans return to this beautiful destination and sing their ode to freedom. Proudly, the largely local personnel keeps a careful watch over them.
