Relais & Châteaux: hotel di lusso e ristoranti gourmet

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Al Kasteel van Ordingen sarete subito conquistati dalla bellezza dei luoghi e dalla grande ospitalità di Richard Sleurs, il proprietario, tanto che vi sentirete immediatamente a casa. Ci si sente come dei castellani in questo maniero situato tra le città di Liegi, Maastricht e Bruxelles. Dorature, pezzi di antiquariato e architettura del Rinascimento fiammingo costituiscono l’arredo di questo hotel d’eccezione, prodigiosamente restaurato e ammodernato, come dimostrano le sue 32 camere e suite progettate dal celebre interior designer Pieter Porters. Ideale per un soggiorno riposante in famiglia o per un week-end romantico, potrete anche godervi un giro in Vespa in due oppure una passeggiata in bicicletta elettrica. Scoprite frutteti e colline godendovi la natura lussureggiante e i magnifici paesaggi della provincia di Limburgo. Alla sera, il Kasteel van Ordingen s’illumina di mille luci e una cena indimenticabile vi aspetta al ristorante gastronomico Aurum. Il talentoso chef Arne Beirinckx pensa qui a dei piatti gustosi, responsabili e molto creativi che vi sedurranno con pietanze decisamente audaci.

Aurum

Hotel e ristorante in città.

Spodnja Idrija, un borgo che risale a 800 anni fa, si trova nel comune d’Idrija, noto per i suoi merletti. Situato tra i massicci alpini e le pianure di Kras – dove paesaggi incredibili si delineano nella roccia calcarea – si erge il maniero Kendov Dvorec, le cui origini risalgono all’anno 1377. Gli antichi interni conferiscono a questa tipica dimora slovena, coi suoi legni intagliati e i suoi merletti, un aspetto unico. Il profumo del pane caldo e della Potica, piatto tipico sloveno, pervadono tutta la dimora. Il frutteto ha dei meli centenari e il fiume Idrijca scorre attraverso l’antico villaggio, dove la cappella Marija na Skalci è un noto luogo di pellegrinaggio.

Kendov Dvorec

Hotel e ristorante in un borgo.

Ispirato a un autentico villaggio anatolico, con la sua pittoresca piazzetta e i viali ombreggiati da cipressi, KeyUrla si estende con le sue ville fino a Izmir, nella penisola di Urla, immerso in un ambiente tranquillo, circondato da filari di vigne. Un’oasi ideale per il relax, il benessere e, naturalmente, per scoprire una raffinata art de vivre. Le piccole ville in pietra locale a secco con terrazze, firmate dall’architetto Han Tumertekin, si affacciano su giardini fioriti e accolgono gli ospiti in ambienti interni dal design contemporaneo e raffinato: un’atmosfera che dialoga armoniosamente con la cucina d’ispirazione egea proposta nel ristorante An Urla. Elaborata con ingredienti stagionali, invita a scoprire e assaporare le diverse etichette vinicole del territorio. A pochi passi dalle spiagge della Costa Turchese, KeyUrla offre un ventaglio di attività all’aria aperta, che si trasformano in esperienze di benessere con trattamenti viso o massaggi rilassanti a base di prodotti di vinoterapia.

KeyUrla

An Urla

Il King’s Joy è la dimostrazione che cucina vegetariana e alta gastronomia non sono una contraddizione nei termini. Il ristorante, guidato dal giovane e talentuoso chef Gary Yin, sostenuto dalle sorelle Mia e Lillian, si trova nel quartiere storico che ospita alcuni dei monumenti più importanti come la Città Proibita e il Lama Temple.
Al centro di un complesso di edifici tradizionali affacciati su un patio centrale, un’atmosfera di serenità, eleganza e raffinatezza pervade ciò che è diventato in pochi anni un tempio della gastronomia in Cina. I pasti sono serviti in una sala illuminata da una grande vetrata o in deliziosi saloni separati da pannelli divisori in legno pregiato che si aprono su una foresta di bambù. Un luogo ideale per apprezzare l’inventiva dello Chef, il quale mette un punto d’onore nel lavorare principalmente prodotti di stagione provenienti dall’agricoltura biologica. La scoperta di questa cucina eterea del King’s Joy è un’esperienza eccezionale.

King's Joy

Immerso nel verde in una piccola isola privata della laguna di Saint-Cyprien, questo hotel contemporaneo è un angolo segreto circondato dal Mediterraneo e dai Pirenei. Le sue camere, baciate dal sole e caratterizzate da arredi marittimi ispirati alle barche Riva, sono un vero e proprio invito al relax. Sul tetto, la piscina d’acqua di mare riscaldata è accessibile tutto l’anno e offre una vista panoramica sulla laguna, mentre il centro thalasso-spa propone trattamenti personalizzati in un’atmosfera esclusiva. Nel ristorante gastronomico L'Almandin, lo chef compone una cucina mediterranea di stagione utilizzando prodotti locali sublimati dalle sue raffinate associazioni.

L' Île de la Lagune Thalasso & Spa

Restaurant l'Almandin

Hotel e ristorante sul mare.

L’Albereta apre il suo cuore per dedicarlo al gusto: antiche sale e inedite terrazze con una vista spettacolare sul Lago d'Iseo, tra le colline e i vigneti della Franciacorta. Dal primo caffè del mattino sino al bicchiere della staffa, L’Albereta interpreta in chiave italiana la tradizione del bistrò, mentre il nuovo ristorante nobilita la cucina di casa di una volta. Aggiungetevi la magia di un tetto che si apre per farvi contemplare il cielo direttamente dal vostro letto e l’esclusività di una visita nelle cantine di famiglia, Bellavista e Contadi Castaldi. Non solo: L’Albereta è un luogo di salute e bellezza con la SPA Chenot Espace.

L’Albereta

L'Aurum

Ristorante e hotel in campagna.

L’AND Vineyards si trova a meno di un’ora da Lisbona, nel cuore dell’Alentejo, una delle regioni agricole più belle del paese. Qui tutto è stato progettato per godere della bellezza della natura in cui si è immersi: alcune suite sono dotate di tetti retrattili per poter ammirare le stelle direttamente dal proprio letto. Gli interni moderni sono stati progettati dall’architetto brasiliano Márcio Kogan, che ha donato all’hotel un’identità unica inspirandosi all’artigianato locale.

Presso L'AND Vineyards, tutto ruota intorno ai piaceri della vite: la dimora possiede sei ettari di vigneti biologici e offre la possibilità di seguire corsi di enologia e di creare le proprie bottiglie con etichette personalizzate grazie al Wine Club. Al ristorante MAPA, la cucina diventa un linguaggio universale: qui si celebra quell’incontro tra culture nato dai numerosi viaggi in mare compiuti dai portoghesi nel corso dei secoli. Un viaggio tra i sapori scandito da vini eccezionali, alcuni dei quali prodotti in loco. L’esperienza enologica continua nella Spa, con la vinoterapia: anche i prodotti utilizzati per i trattamenti sono a base di uva.

Tra i filari, una piscina esterna a sfioro sembra fondersi nelle acque del lago. Ideale per il relax, questa tenuta a conduzione familiare è particolarmente apprezzata sia dagli estimatori del buon vino che da chi ama la campagna e l’architettura. La sagoma del castello di Montemor o Novo si staglia all’orizzonte, mentre Évora, il cui centro storico è Patrimonio dell’Umanità dell’UNESCO, dista solo 20 minuti. Un modo originale e sensoriale per scoprire il Portogallo.

L’AND Vineyards

MAPA

L’Arnsbourg Restaurant et Hôtel

L'Arnsbourg

L'Auberge Basque

La Table de l'Auberge Basque

Hotel e ristorante in campagna.

Henry Miller, così diceva, imparò a pregare di fronte ai paesaggi scoscesi di Big Sur. Carmel-by-the-Sea, un villaggio di artisti, è proprio il luogo per meditare sulle scogliere a picco sull’oceano. A metà strada tra San Francisco e la costa di Santa Barbara, abitato da foche e balene, Carmel –Clint Eastwood ne fu sindaco in passato– vi incanterà con le sue numerose gallerie d’arte e le sue spiagge sassose. Questo hotel, dai superbi tessuti e pezzi d'antiquariato provenienti dall'Europa, è situato nel cuore del villaggio, a due passi dalla famosa Carmel Beach. La cucina squisita, la cantina ben fornita e i voluttuosi massaggi non ve lo faranno mai dimenticare.

L’Auberge Carmel

Aubergine

Ristorante e hotel in città.

Con il suo arredamento contemporaneo e i suoi sapienti giochi di luci e ombre che garantiscono l’intimità di ogni tavolo, il ristorante L’Effervescence si ispira sia al museo d’arte sia allo showroom di un commerciante di diamanti, con un’illuminazione che si concentra sulle opere. In un ambiente raffinato situato al cuore della vivace Tokyo si trova una vera rarità: l’eccezionale cucina dello chef Shinobu Namae che combina e sublima le tradizioni francesi e giapponesi per dare vita a creazioni uniche. Con una freschezza incomparabile, il cibo viene scelto e lavorato per rispondere alla visione dell’uomo che ha studiato con Michel Bras, e “aiutare le persone a scoprire la magia di un mondo invisibile”, nel massimo rispetto dell’ambiente. Così si fondono elementi come il riccio di mare, il tartufo e i funghi porcini, che compongono il piatto sobriamente chiamato “La mer”.

L'Effervescence

L’Effervescence

Ristorante in città.

Nel cuore della Pampa, a soli 120 km da Buenos Aires, il Bamba de Areco è una "estancia" dei primi del XIX secolo che non manca certo di personalità. Gli edifici in stile coloniale sono stati trasformati con cura in un hotel de charme immerso nello spirito gaucho. La facciata rosso scuro della casa padronale e delle stalle, il vasto parco alberato, il calore e la cordialità del servizio sono gli elementi che rendono magico questo luogo. Una squadra di polo si allena nella vicina proprietà. Anche le camere portano il nome di famosi cavalli: arredate tutte in modo diverso, sono decorate con cuoio, legno e lana. La Bamba de Areco è di per sé un viaggio nella cultura argentina. 

La Bamba de Areco

La Pulperia

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